花花老師（曾心怡） 減醣飲食生活家
張菡晨 「漢娜的小餐桌」主理人 
張誠徽 Adam YouTube「亞當老師說生酮」版主
郭漢聰 「身與心的平衡」網站站長
陳烏鴉 生酮媽咪、美石主義及健身房負責人
愛姐 FB「愛麗絲的生酮筆記」創辦人&生酮美魔女
葉佐馬夋 「生酮飲食」社團團長
廖書嫻 中華低醣生酮推廣協會理事長
鄭匡寓 華人區最大、台灣第一個生酮飲食社團【酮好】管理員

• 內容簡介
• 全臺第一本「肉食生酮飲食法」
  更強效的生酮3.0飲食指南！
  臉書社群超過10萬人、生酮飲食界公認的專業級教練，
  更嚴謹、更精細的研究心得，個人親身實證的飲食報告！
  給你更健康的生酮飲食選擇，舒身又舒心的飲食法門！
  
  是台灣Facebook生酮、斷食、體態雕塑相關社團中最活躍的社團團長，
  且近20年專業運動重訓輔導經驗的Martyn教練，
  在出版《生酮哪有那麼難！》（生酮2.0）後，
  針對人體健康、疾病與飲食的關係，更深入地做了研究與探討。
  這一次，他提出了更嚴謹的生酮飲食進階版——肉食生酮（生酮3.0），
  對於有嚴重自體免疫疾病，或身體有問題的人來說，這是非常好的改善飲食法；
  對於注重身材的人，更有積極的效用；
  甚至對一個單純非因疾病及藥物之類的肥胖者而言，也很有用。
  邀你一起向更棒的體魄、體質、體健邁進！
  
  ［本書特色］
  第一本以肉食為主的生酮飲食指南
  親身實證，更嚴謹，更容易操作
  最直白、最接地氣的說解，更有私人專屬的解惑服務
  Martyn教練實戰工坊，一窺專業級教練的實際操作過程
  提供92道健康美味的肉食生酮食譜，生酮更easy
  
  ★大口吃肉有原則，肉食生酮飲食法大進擊
  肉食生酮飲食法以動物性食物為主，但如果有對食物過敏或不耐的，必須優先將這個主要的主食去除；蛋白質與脂肪則沒有攝取上限，餐數也沒有，只要餓了或想吃就可以吃；植物類食物在肉食酮裡則僅是調味作用而已。
  進入肉食生酮的三個階段性作法
  分為「適應期」、「排除期」、「嚴格全肉食」三個階段，每一個階段為期30天。有奶蛋過敏的人可以直接進入第二階段，已經吃生酮飲食一陣子的人也可以直接從第二階段開始。基本上，30～60天就可以進入肉食生酮了。
  肉食生酮懶人操作法
  還不太清楚或沒有頭緒該怎麼吃才能達到飲食平衡的人，Martyn教練特別設計了一個大概的方向與概念，讓大家更有方向知道該怎麼吃。
  針對特殊需求，做特別的肉食生酮飲食安排
  對於特殊的人與生活要求，如健身比賽選手、短期性低體脂需求等，特別提供突破身體界線的減脂法與增肌法。
  善加利用「5/1循環法」
  「5/1循環法」就是吃5天的肉食酮，在第6天加入作弊日（就是隨便愛吃什麼就吃什麼，最好碳水化合物能佔70％）。這是為了衝高熱量而設定的「作弊法」，但如果胖得太快，可以減少作弊的份量或餐數，延長天數也可以。
  
  
  ★從生酮2.0到生酮3.0，肉食生酮讓身體機能再提升！
  飲食內容會影響身體健康狀況絕對毋用置疑，而現階段會採行低碳、生酮飲食的人，多數都是因為健康有問題，在生酮後，確實也讓身體的許多機能都回復到了原本該有的狀態。
  在Martyn教練的肉食酮飲食研究裡，如果生酮2.0能讓你的身體機能回復到80％，那麼，生酮3.0（肉食生酮）便有可能讓你恢復到90～95％！
  讓你清楚身體對各類食物的耐受性，找出適合自己的飲食攝取份量或頻率，為自己多備一個飲食方案。
  取消蛋白質的攝取上限，甚至連必須關注的碳水化合物也不用計算，讓飲食更自由。
  排除通用的可能有害食物品項（如麩質、豆類等）——即對該食物沒有過敏不耐，但該食物依然能依照攝取量與攝取頻率對你造成傷害。
  除非已經達到穩態，否則毋須考慮斷食。除非體重沒有再下降，體態也離健康體態有差距，或是本身的需求是不正常的低體脂（如健美選手），才需要考慮加入斷食。
  不必特別減脂，搭配8x8訓練法，讓體脂率維持在健康的狀態，並擁有不錯的身材。
  哈佛在六個月內對2000多人進行肉食研究，結果證實：
  69％人的慢性病得到改善
  95％人整體健康得到改善
  91％人的飢餓感得到改善
  85％人精神更好
  66％人記憶力有改善
  83％人注意力更集中
  其他包括睡眠、耐力、體重、肥胖、高血壓、心血管問題、糖尿病等等狀況均有改善。
  
  
  ★在優質食物基礎上，對人體的有益效應，肉食生酮飲食更周全
  植物類食物其實沒有想像中的好！植物的化合物（植化素等）對人體有不好的影響；在人體對營養的消化、吸收、利用上，科學研究證實，植物類食物不如動物類食物。
  從人類的飲食演化史看，人類的飲食其實是以肉類為基礎。
  各項科學研究證實，肉類飲食確實可以為人體健康帶來很好的改善。
  肉食生酮適度回填可食用的植物，在很大程度上解決了全肉食的問題——用植物類食物來調味、讓食物口味更多層次、讓飲食能變得更好吃。
  肉食生酮就是生酮飲食的更進階版本，對於有些自體免疫疾病嚴重的人，或是身體有一些問題的人來說，是非常好的改善飲食法。
  
  
  ★終結流言！破解人們對肉食生酮的迷思
  ■肉食生酮超級貴的啦！
  ‧施行時其實很難吃到外食，而且基本上所有的飲料、零食、甜點等東西也都沒有花到錢的可能。
  ‧一天可能只有1～2餐而已。
  ‧因為身體的消耗需求並沒有想像中的大，所以你其實吃得不多，甚至很少就飽了。
  ‧不一定要選擇昂貴的食材。
  ‧聽說人體內臟很值錢，那麼你用很便宜的飲食來摧毀這些很昂貴的器官，會覺得這樣比較省錢嗎？
  ■蛋白質吃這麼多，很容易會糖質新生導致脫酮！
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      當糖不是來自於攝取、而是由身體自行產生時，身體糖質新生的量會控制得剛剛好。所攝取蛋白質雖然沒有上限，但如果沒有誤導食慾，想吃超量，基本上是一件很難的事。所以，只要飲食沒有被特殊原因干擾、錯亂食慾，能保持在肉食酮的大方向裡，就不用擔心糖質新生導致脫酮的問題。
      ■大家都說肉食生酮不利於爆發力與力量訓練運動員！
      研究顯示，生酮的爆發力與力量訓練者，其肌肉儲存的糖原與一般以碳水化合物為主的運動員沒有差異。所以，在爆發力與力量訓練上，不敢說會比較好，但至少絕對不會比較差。
      ■聽說進行生酮後，血檢的血糖不降反升！
      因為個體化的差異，所以血檢的數據會產生很大的不同，因此不一樣的數據在不一樣的人身上，可能都是健康的。最安全的作法就是自我觀察：身體的精神狀況是否良好？情緒是否受影響？睡飽起床後是否會疲倦？疲勞有無無法恢復的狀態？性欲是否正常？體能表現有無下降？只要沒有這些問題，基本上都不用太過擔心血檢的數據。
      ■最佳體脂率一定是越低越好！
      所有的醫學與科學都支持男生的最佳體脂率是12～15％、女性是20～24％。生酮飲食會依照每個人的情況而有不同的體脂率，但都在健康範圍內，因為這是身體覺得最舒服也最輕鬆的狀態。而事實上，決定身材好壞的關鍵並非只有體脂率，因為除了體脂率外，還要重視一下肌肉量╱肌肉比。身體健康才是首要的，只要你肌肉量足夠，在身體喜歡的體脂率情況下，其實你的身材就已經很棒很好看了。