療癒的飲食與斷食：新時代的個人營養學

【內容簡介】
身心醫學暢銷經典
《真原醫》失落的一章、
每個人都需要的個人營養學——
在這充滿變動、慮病、不安的時代，
這本書，來得正是時候。

「那麼多年，終於等到了。」

「地球的轉變速度太快，才有這個剛剛好的時點可以讓我談飲食、斷食和修行。現在你所讀到的這本書，能寫下它，也算是為我個人多年來的經過帶來一點安慰。」── 楊定一

第一本由調整內分泌、恢復代謝靈活性、扭轉慢性病體質出發，整合常見飲食法與斷食的重點，進入個人療癒與意識轉化的大眾書籍。

生命，並不是一個人去體驗靈性，而是完美的靈性來體驗人生。

要能配合地球的轉變，人類需要整體的提升。我們可以將自己準備好，讓身心可以接受意識降落到每一個層面，讓每一個細胞真正活起來、發揮全部的潛能。

在生理的層面，透過飲食調整與運動恢復代謝靈活性，延緩甚至停止進入慢性病體質，這對個人的幸福、社會整體的醫療和服務成本都有直接而且重大的影響。

從生命整體來說，面對全球激烈的轉變，一個人更是要健康，而可以度過種種挑戰、摩擦和阻礙，有機會活出一種新的正常，自由自在活在心。

好的飲食，包括斷食、悅性飲食，以及運動、呼吸、睡眠、靜坐，都是在配合你我個人的領悟。也正因為如此，在這本書，楊定一特地整合這些觀念並提醒大家：「You do because you can, not because you need to. 你做，是因為你可以做，不是因為你需要做。輕輕鬆鬆進行就對了。」

飲食、健康和意識就像彩虹的光譜，不同的體質、不同的人生階段，都有最適合個人眼前的調整方法，來喚醒人人都有的療癒本能。然而，這更需要我們敞開心胸，親自來驗證、進行。

本書從理論基礎著手，楊定一由自身的觀察與體驗出發，整合事實和觀點，然後切入實作。讀者可以先建立正確的觀念，再拿自己的生活習慣來實驗，量身打造最適合自己現況的個人營養學。

〖作者另有「全部生命」App，可下載體驗運動、呼吸、靜坐課程 〗

【書籍目錄】
序
1 哪裡吃錯了？
2 錯用精製糖與油取代飽和脂肪
3 過度加工食品改造人的行為、腦與身體
4 我們有機會從飲食的癮脫身
5 胰島素阻抗：影響代謝和體質的關鍵
6 胰島素阻抗：從保護機制變成疾病
7 透過飲食和生活調整，改變體質、共病與健康
8 從代謝和營養，回顧常見飲食法
9 新時代的飲食調整，更著重於修正和修復
10 計算飲食的熱量
11 飲食調整，是為了恢復代謝靈活性
12 分享：一個月的斷糖實驗
13 飲食調整也要減輕代謝負擔
14 少吃一餐，深化飲食調整的效果
15 搭配斷糖的健康飲食原則
16 不吃精製糖
17 不吃精製澱粉
18 低醣飲食
19 脂肪與膽固醇：長期受到誤解的必需營養素
20 Not All Fats Are Created Equal 不是每一種脂肪都是平等的
21 脂肪的保護力
22 蛋白質很重要，但不是每天都需要
23 高營養密度的食物，帶來活力
24 找到你的菜
25 讓腸道成為健康的朋友
26 建立腸道的內環境
27 修復腸道的方法
28 每個人都可能有過敏
29 到處都是過敏原
30 有機純淨的飲食，不代表沒有過敏原
31 透過簡化，調整飲食來減輕過敏
32 減醣、減敏：現代飲食調整的共同工具
33 飲食的療癒，離不開放鬆與正向的心情
34 飲食調整，配合運動──抗老化，重新啟動身體
35 你個人的30天健身挑戰
36 善用壓力，保留適當彈性
37 以適合的運動強度，帶來健康
38徹底的拉伸運動，讓身心合一
39 跟著太陽走，迎接活的生命能量，得到休息
40 順著生理時鐘來調整身心
41 澄清觀念，隨時可以重新開始
42 斷食：讓身體進入修復模式
43 斷食是古人傳統的療癒智慧
44 不吃東西，身體從哪裡取得能量？
45 清理和生長需要平衡
46 輕輕鬆鬆從間歇性斷食開始
47 不同的間歇性斷食法
48 間歇性斷食的注意事項
49 斷食期間可以補充什麼？
50 斷食與減重
51 斷食愈久愈好嗎？
52 醫療目的斷食，需要專業人士協助
53 怎麼結束斷食？
54 從身心最基本的組成，轉化習氣與制約
55 悅性飲食，反映和諧與真實
結語：從最重的層面進行轉化，跟上整體的轉變