書籍詳介 |
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內容簡介：民以食為天，餐飲是許多創業者會考慮的選項。無論是開餐廳，賣小吃，都得從賣什麼、怎麼賣開始。本書精選《蘋果日報》「一盤小生意」專欄中投資額100萬以下的餐飲創業故事，教你如何用小資本打造大「食」機。目錄：◎ 投資額50萬以下 ．富貴餃子－菜市小攤販進駐台北101 ．海盜飯糰－重量級美味縱橫市場26年 ．ㄏㄤ麻糬－甜鹹多口味，日賣600串 ．餅乾奇兵－網拍喜餅秒殺創紀錄，月賣百萬元 ．薯氣逼人－夜市烤馬鈴薯，月入40萬 ．幸福甜度－情侶檔賣紅豆餅，「祝你幸福！」是待客之道 ．舞動元宵－每粒7塊半，堅持手工搏高價 ．元氣蛋餅－福斯T1骨董車當門面，中式早餐洋味濃 ．夜烤麻糬－異國婚姻同創業，營造道地和風味 ．麻辣滷味－搶攻單人外食族，小攤變加盟總部 ．七彩糖葫蘆－什錦水果披糖衣，黏上嘗鮮客 ．巧克力香蕉－小攤表演招客，假日銷千隻 ．米麩－古早奶粉傳香30年 ．巷底桂花香－冰湯圓淋花蜜，巷露春光 ．魷魚翻身－傳統小吃高檔賣 ．山城古味－模擬舊鐵道境況，便當月賣60萬 ．早餐奇兵－卡債夫妻靠輕食翻身，1.6坪月賣25萬 ．黑貓包—重拾名產風華，宅配熱賣月銷10萬顆 ．美味1+1—鱔魚麵加蛋包飯，雙店創雙贏 ．女僕上菜－主題創造話題，電玩族嘗鮮客通吃 ．蛋糕變金磚－4樣原料，烘培兩輩子美味 ．好吃宵夜滷三塊—流氓賣小吃，明星也瘋狂 ．鮮果豆花—傳統甜點新創意 ．陶罈榨菜香－50年古法醃製高檔貨 ◎ 投資額51萬 ~ 100萬 ．薏仁當家－甜點變正餐，造就熱賣傳奇 ．台灣漢堡－燒餅飯糰夾烤肉，月賣萬個 ．義大利麵達人－鬧區開小店，平價美食專攻年輕客 ．Q版紅龜糕—迷你尺寸，祭品變身小點心 ．圓夢奶酪—市調成功，月賣200萬 ．花心饅頭—多變外型12種口味，日賣上千顆 ．香料魔法師—印度風味征服台灣客 ．便當奇招－創業顧問推一把，手抓飯月賣百萬 ．阿爸的豬血湯－堅持新鮮豬血，小攤變名店， ．人氣關東煮—外行賣黑輪，月營收30萬變60萬 ．黃金薯條—搞怪男秀創意 業績破百萬 |
