書籍詳介 |
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內容簡介：阿龍部長帶你走遊台灣，重新發現台灣之美！ 台灣，不是缺少美，而是缺少發現！ 在擔任交通部長期間， 林佳龍是第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者， 也是最挺觀光業的交通部長，處處可見他對台灣觀光的用心。 前瞻觀光沒撇步，願意做，就對了！ 疫後的觀光業，應定位為台灣未來的旗艦產業， 本書讓阿龍帶你 發掘出台灣最美的角落與最美的故事。 「旅遊不只是觀光，更應該是體驗當地生活。」 最懂得怎麼玩的林佳龍，這一年走訪台灣各個角落， 探索在地特色與生活記憶的連結， 讓讀者跟著他的腳步上山下海，在稻田間、在湛藍的大海旁， 也深入部落與客庄，看見散布在各地的歷史軌跡， 品茶、賞工藝、嘗美食，感受台灣城鄉的無限魅力。 「越在地，越國際。」 此書，也是台灣觀光轉型的成果發表。 台灣四面環海，一小時內可以從海岸到山嵐， 各個角落充滿在地人文， 前交通部長林佳龍走遍全台觀光圈，拜訪地方創生團隊， 從年輕人返鄉、產業轉型、到二代接班， 我們看到一群充滿熱情的台灣人， 讓「在地驕傲，全球知道」。 這本書特別適合你！ 1.喜歡城鄉小旅行、熱愛探索地方人文特色的知性文青，本書帶你深度旅遊接地氣。 2.旅遊產業及相關領域工作者，從別人經營國旅的經驗分享，將帶給你更多啟發與靈感。 3.地方創生、社區營造相關工作者，看各處地方團隊如何以創意振興地方經濟、帶動觀光轉型，你一定也可以做到！ 旅遊產業大老重量級推薦 王文傑｜雄獅集團 董事長 潘思亮｜晶華國際酒店集團 董事長 吳昭輝｜台灣觀光策略發展協會 理事長 劉喜臨｜國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授 葉菊蘭｜台灣觀光協會 會長 龔明鑫｜國家發展委員會 主任委員 目錄：目次★ 迎風山海戀｜大東北角 壯圍｜都會後花園的親子農耕遊 魚塭中重現耕牛文化 曬乾牛糞當火種爆環保爆米花 談台灣牛論農事也玩趣味 牛糞堆肥改善魚塭土地鹽化 產生文化與農業永續新價值 宜蘭｜漁港辦桌展現舌尖上的宜蘭味 法餐女主廚顛覆都會人想像 米其林餐廳指定夢幻食材「噶瑪蘭黑豚」 在地終於吃得到 漁港辦桌談宜蘭之美 伴噶瑪蘭古調吟唱品嘗傳統宜蘭味 冬山｜打造全台灣最不澀的奇蹟紅茶 返鄉青農創發酵茶新潮流 新工法「宜蘭茶」甘醇耐泡 無懼WTO衝擊 價格三倍跳 發酵茶新潮流 「花蜜香紅茶」、「白鷺紅茶」成為明星商品 結盟在地青農挖掘家鄉事 先感動自己人再感動外地人 暖心小故事｜觀光是無煙囪工業 帶動產業的火車頭 ★ 山海縱遊｜花東 豐富部落｜海岸咖啡遠眺太平洋無敵美景 享用阿美族國際冠軍主廚料理 山頂莊園DIY體驗柴火烘豆 走訪體驗部落阿美族文化 亞洲料理名人賽金牌主廚 以原鄉食材入菜料理創意野宴 饗嚮台東｜鹿野紅烏龍茶榮登國際名茶精品 製茶冠軍推農遊體驗 採茶、採果、DIY冰棒與果醬 土地野趣享受鹿野小旅行 鹿野紅烏龍茶 被TWG TEA列為全球五大名茶精品 春一枝｜吃得到果肉的鮮果冰棒傳遞土地美好價值 誠實商店自行取用 為消化熟果意外開冰棒工廠 天然水果製成冰棒 台東大目釋迦冰棒、花蓮海鹽西瓜冰棒 地區限定獨具風味 小地方大心聲｜單點難創造留客誘因 資源整合才能拚觀光 ★ 國境之南｜屏東 恆春｜台灣潛水與海共生 帶海洋進入生活的永續態度 珊瑚搖擺、梭魚成群、海龜優游 海底世界瑰麗又神祕 10年光陰擘劃一幅產業藍圖 打造「B型企業」 東港｜創意櫻花蝦鬆與鮪魚鬆捲 以庶民美食榮登十大好禮 韓國有泡菜、日本有壽司 台灣東港漁村有「鮪魚鬆捲」 花殼脆櫻花蝦鬆 風味獨特成為屏東十大伴手禮 車城｜四重溪溫泉 傳承日本宣仁親王別館的日式溫泉湯屋 國境最南 傳承日本皇族血統的四重溪溫泉 壽喜燒、宇治金時冰淇淋 延續經典日系風味 溫泉公園變身健康養生溫泉區 漂亮燈海成為打卡熱點 小地方大心聲｜交通應該為觀光服務 鹹味浪潮｜雲嘉南 口湖｜雲林小日月潭打卡秘境 鹽海甘苦人翻轉貧鄉印象 摸蛤仔兼洗褲體驗旅遊 「馬蹄蛤養生餐」地產地銷 「龍鬚菜、烏魚子、米粉」 點亮鹽海地帶文化風景 貧瘠之鄉有好物 凝聚在地特色誕生「烏魚子鳳梨酥」 好美里｜蛤蜊的故鄉 藝術家3D彩繪展現鹽地小漁村魅力 鮮挖文蛤、虱目魚滷肉燥 展現海味魅力 鹽地甘味「醬油、紅蔥頭、文蛤」全炒進「海味XO醬」 魚塭五感體驗：摸蛤蜊、搭竹筏、醬醃蛤蜊、秘境踏浪、聽浪濤 馬沙溝｜濱海離島串聯出深度鹹味之旅 落寞漁村不孤獨 烏魚子融入牛軋糖 鹹甜「烏軋糖」伴手禮開創烏金經濟 「火燒蝦」嘗鮮兼體驗 集合地景與賞鳥的藍色公路跳島遊 暖心小故事｜行動派阿龍 低調力挺甘苦人 ★ 旅 • 讀｜西拉雅 橋南舊街｜古早味新思維作新鮮水果糖葫蘆 製糖人復興鹽水第一街 老街重現傳統走賣文化 推出糖蔥展演、介紹老童玩 台中鳥梨、鹽地番茄、大顆麝香葡萄作成糖葫蘆 後壁｜「無米樂」翻紅農鄉 7年級生造「俗女村」再掀觀光熱 點亮「嫁妝一牛車」習俗 讓遊客變裝同樂遊老街 後無米樂時代 台南女兒打造俗女村推動共好 關子嶺｜百年溫泉區 山嵐與雲霧環繞天下第一靈泉 青翠山脈、溪谷飛瀑 飽覽四季山林之美 南寮椪柑、東山咖啡 結合成為森林早午餐 小地方大心聲｜四季變幻如詩 西拉雅觀光圈最適合公路小旅行 新印象｜阿里山 生力農場｜坐看日出與雲瀑山景 無菜單茶料理遠近馳名 茶葉入菜推出無菜單料理 紅茶豬腳、茶香檸檬魚成招牌 鮮採節令在地食材 前總統李登輝都曾來訪用餐 開放茶園體驗 坐看日出與雲起 感受在地人文故事 FKUO山芙蓉｜鄒族文化茶品牌 茶師打造無菜單原住民料理 「阿里山x鄒族x茶」品牌 唯一原住民亮點茶莊 鄒族創意風味餐：山葵豆腐、刺蔥雞腿、假酸漿葉小米粽 來吉部落｜鄒族山豬工藝村 以參與式體驗帶人深入部落生活 部落吉祥物山豬、貓頭鷹化身工藝品 旅人DIY玩出好禮 深入部落生活 鄒族服飾、狩獵體驗、揉愛玉、咖啡DIY 來客求精不求多、降載顧品質 追求靜謐與永續願景 暖心小故事｜觀光圈拉近業者距離 優化遊程能見度提高 ★ 動 • 感｜日月潭 花音咖啡｜得獎精品豆一口回甘 檳榔園轉耕咖啡樹 友善農法與人工把關 獲2018年南投縣咖啡評鑑頭等獎 咖啡豆溫順微酸拉尾韻 外銷日本咖啡館獲肯定 Hugosum和菓森林｜守護日治時期老欉茶樹與老茶廠手藝 復興紅茶 老茶師堅守製茶手藝70載 入選亮點茶莊 半日茶師小旅行五感體驗 深入走訪茶園與體驗製茶 一次體驗「風味六品」 成為網紅打卡最愛 巫婆的森林｜零負評露營區 花農帶生態體驗翻轉務農逆境 兩代齊心打造蘭花園 培育虎頭蘭新品種 轉型露營場 以看蝴蝶、賞螢火蟲、玩水吸引親子客 春賞虎頭蘭、夏觀紅茶、秋採香菇、冬撿青剛櫟 暖心小故事｜觀光局紓困即時又有感 助業者抗疫情海嘯 浪漫散策｜竹竹苗 新竹關西｜羅屋書院百年風華 感動北歐遊客刺青留念 清末海運建材來台蓋豪宅 百年客家三合院展現古典美 望族私塾開大門迎接觀光客 活化老街串連關西地方發展 合作客語樂團、劇團、金曲歌手 軟硬體共推客家文化 苗栗三灣｜絕美落羽松景致 點亮浪漫台三線 落羽松祕境免費參觀 退休工程商意外打造超夢幻打卡熱點 頭份再造私人日式花園開放免費參觀 成為一日遊重點 南庄依山建造童話莊園 溜滑梯、樹屋、蘑菇屋受親子客歡迎 苗栗大湖｜茂谷柑玩品牌組聯盟 翻轉農村「橘二代」 不用農藥的草生栽培法 種出百貨公司等級精品茂谷柑 特級包裝成木作禮盒 入選2016年農委會30大農村好物 青農串連舉辦田園餐桌 賞螢火蟲與享受客家歌謠的饗宴 小地方大心聲｜台灣人的友善特質 是最具價值的觀光資產 ★島離 • 心不離｜金門 馬祖 澎湖 金門｜在時光洪流並行前進 馬祖｜國之北疆 應許之島 澎湖｜有一種藍，叫「澎湖藍」 ★後記：「首都圈，你的疫後觀光第一站！」 觀光是內需經濟火車頭 必須拉高格局談國家願景與戰略 從三支箭到三觀策略 讓在地驕傲全球知道 ◆觀光立國 ◆觀光主流化 ◆觀光圈及產業聯盟 觀光業需要轉型升級、讓產品加值 深度旅遊是趨勢 如何超前部署、掌握疫後契機？台灣準備好了嗎？ 首都圈是所有國際觀光客來到台灣的第一站 |
