我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心

【內容簡介】
郭錦珊 酮話-護理師料理廚房、Vivian減醣好生活 臉書版主、花花老師 減醣料理生活家、張晴琳 Yolanda Chang圈媽烹飪筆記、馬可老師（謝長勝） 主廚一致推薦

想減肥少吃也沒用？你也是「泡芙人」體質？
本書讓你不用餓肚子就能瘦、連體脂也一起降！

明明不胖想減肥還會被身邊的人說：「已經很瘦了！幹嘛減肥？」外型雖然正常，體脂卻高得嚇人，就是所謂的「泡芙人」！根據臨床研究顯示，台灣約有一半的成年女性是泡芙人，也就是所謂的「隱性肥胖」。即便體重沒有超過BMI值，體脂太高、肌肉量太低，都是造成泡芙人的主要原因。

尤其現代人生活忙碌，三餐飲食不正常，不只營養攝取不均衡，體脂的增長速度更是快得驚人！泡芙人是天生的嗎？想要改變體態、有效瘦身該怎麼做？

首先，減脂是必須正視的首要課題，說到減脂最重要的瘦身法則莫過於減醣飲食！本書提供的66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心，讓作者在三個月瘦8公斤，體脂減少5%！除了分享減醣料理，還有個很重要的核心就是「高植」，高比例植物性食物的料理，每個人都能輕鬆做到！對｢泡芙人體質｣ 絕對是可以輕鬆執行的有效食譜！

減醣小提醒：
★不要只注意食物的淨碳值
★營養要足夠，每天要吃飽
★醣分高的食物，要食之有道
★與減醣並行的好習慣

本書特色

★ 漸進式減醣，讓健康飲食成為生活的一部分。
★ 從料理製作改善蔬菜不足的現象，讓減醣+高比例蔬食，成為一輩子健康飲食習慣的好幫手。

【書籍目錄】
讓減醣成為一生的健康飲食習慣

省時省力常備品
日式昆布柴魚高湯
鮮味粉
鹽麴蔥油醬
青醬
油漬蕃茄乾
花椰菜米

開啟一天能量的早餐
全麥薑黃餅皮
優格黃瓜鮪魚捲餅
全麥吐司
小麥蛋白餐包
玻璃罐沙拉
彩蔬烘蛋
無澱粉漢堡
疊疊飯糰
綠拿鐵
千張鷹嘴豆泥蛋餅

家常料理涼拌篇
松柏長青
韓式涼拌黃豆芽
醋拌黑木耳
涼拌干絲
椒麻杏鮑菇絲
日式醋拌透抽小黃瓜
蔥油醋醬拌四色蔬
義式油醋拌菇
日式豆腐泥拌菠菜
涼拌牛蒡絲

家常料理熱食篇
豆豉炒苦瓜
法式燉菜
蠔油西生菜
十香菜
甜椒照燒肉捲
桔醬豆腐
蒼蠅頭
白菜燉豆腐
薑燒豆皮金針菇捲
鮮炒四蔬

一盤就能飽的主食
皮蛋瘦肉粥
千張餛飩湯
蒜香櫛瓜義麵
青醬燉飯
五辛素滷肉飯
泡菜蒟蒻麵
韓式拌飯
鮭魚炒花椰菜飯
青花菜馬鈴薯沙拉
豆皮Pizza

有飽足感又能暖胃的湯品
蘑菇濃湯
義式蕃茄鱸魚湯
菇菇雞片湯
蕃茄南瓜濃湯
五色四神湯
韓式豬肉大醬湯
冬瓜海帶芽蛋花湯
肉骨茶
皇帝豆味噌湯
酸辣湯

療癒點心及下午茶
無麩質黃豆小雪球
海苔起司薄餅
香蕉戚風蛋糕
草莓生乳捲
芒果冰淇淋
酒香鳳梨冰
豆奶酪
杏仁豆腐
雙層巴斯克乳酪蛋糕
芋泥素鬆捲