書籍詳介 |
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內容簡介：想知道日本哪裏有便宜好吃的地方美食高貴不貴的豪華料理、 甜點控不可錯過的夢幻下午茶、 季節限定不買會後悔的人氣伴手禮…… 想了解日本人為什麼吃拉麵還要配白飯、 女性最愛的配菜竟是生菜沙拉？ 以及日本冷便當和鮮濃味噌湯的美味秘訣…… 就讓大塚太太帶你， 從東京吃到北海道，從巷弄美食到星級料理， 從觀光客必去的美食餐廳，到在地人才知道的美食秘境； 並且一窺藏在美食背後有意思的日本飲食文化。 作為一名嫁到日本的台灣媳婦， 大塚太太先是被台日飲食文化差異所衝擊，在逐漸愛上日本美食的過程裡， 不僅發掘許多當地特色料理，更是走訪大街小巷、大小餐廳， 從日常餐桌、豪華食材、地方料理、經典甜品、熱門甜點到人氣伴手禮！ 都在本書中一一與你分享。 ※認識日本人特殊的飲食習慣 ※介紹以優惠價格吃到豪華料理的餐廳 ※探索各種美食背後的歷史故事 ※揭密在地人排隊也要吃到的甜點 ※分享送禮自用兩相宜的必買清單 ※附上QR code，讓你輕鬆查找店家資訊 美味推薦 (按首字筆劃順序排列) Choyce｜旅美廚師作家 吉田皓一｜「樂吃購！日本」創辦人 老辣妹｜日本旅遊YouTuber 李廼澔｜《尋食記》作者／中國文化大學語文中心兼任助理教授 明太子小姐｜駐日作家 阿倫｜AlanChannel阿倫頻道 韓良憶｜作家/電台主持人 目錄：作者序Chapter1令人嘖嘖稱奇的 日本飲食文化 雙重碳水化合物 餐餐生菜沙拉 天天味噌湯 味噌湯簡易料理法 一年四季冷便當 舌尖上的日本四季美食 節慶飲食儀式感 生蛋拌飯 山藥泥的魔法 Chapter2 稀有珍貴的星級夢幻美食 認識日本夢幻和牛 與絕品牛舌相遇 牛舌的最佳拍檔——蔥花鹽醬 難忘的溫泉旅館晚餐&早餐 印象深刻的地方特色料理 隱藏在當地料理中的奢華食材 家鄉納稅的豪華贈禮 日本四季水果 風貌 Chapter3讓人無法抗拒的日本甜點 日式和菓子(上) 日式和菓子(下) 新食感日式洋菓子 新宿伊勢丹地下美食 獨特銷售手法的甜點 日本各地特色甜點——北海道篇 日本各地特色甜點——東北地區篇 日本各地特色甜點——其他地區篇 大塚家成員各自推薦的好吃甜點 麵包控的天堂 Chapter4 大東京地區的伴手禮推薦 東京車站必買最受歡迎伴手禮 潮流人氣話題伴手禮 人見人愛的餅乾罐 艾許奶油ÉCHIRÉ 鎌倉「半月」人氣奶油夾心薄餅 英國知名經典奶油老舖「Rodda’s」 日本茶專賣店「OHASHI」 Chapter 5 其他地方的伴手禮推薦 新大阪車站必買伴手禮 大阪超人氣餅乾罐 長崎必買伴手禮長崎蛋糕TOP5！ 青森必買伴手禮推薦 新潟必買伴手禮推薦 愛媛必買伴手禮推薦 長野必買伴手禮推薦 愛知必買伴手禮推薦 神奈川必買伴手禮推薦 沖繩必買伴手禮推薦 各店QR Code |
