書籍詳介 |
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內容簡介：全台7萬主婦笑中帶淚推薦的「林姓主婦家務事」，點亮人妻廚房生活的光明燈，家務路上不迷茫！ 從採買到料理的偷吃步進攻秘技大公開， 讓你不瞎忙就做出超唬人的好料！ 主婦，決定了一個家的模樣， 而你做的菜，就是家的味道。 「我不是大廚，能教的終究有限，但我覺得做出好吃料理的關鍵，是對家人的愛。 看日本料理節目時，問師傅美味秘訣，他們總意味深長地說：『是愛啊』， 以前我都翻白眼，明明就是因為有加柴魚吧！ 但當了幾年主婦，真的感受到抱著對家人的愛， 做出來的料理就是特別好吃，因為我們特別用心。」 進廚房從來不是件輕鬆的事，願你我記得下廚的初心， 累了也別把自己逼太緊，我們沒有要走超級主婦的路線（摟肩）， 不想煮就不要煮才是快活主婦的生存之道嘿！ ∣63篇垃圾心靈雞湯 林姓主婦陪你邊做菜邊話家常， 把家庭育兒的心理垃圾倒光光； 傳授智慧型主婦的生活哲學， 做一個快樂的主婦，就是這麼簡單（搭肩搖）～ ∣63道餐廳等級省時懶人料理 從咖啡廳簡餐到台味家常菜；從簡單麵食到紀念日大餐…… 還有讓孩子好吃到不要不要的媽媽心機料理！ 料理減法哲學，省了時間卻不減美味。 ∣貼心收錄：9篇主婦小撇步 從調味到火候，不藏私的料理小技巧， 讓新手主婦在廚房也能挺起胸膛應戰。 ∣特別企劃：食材、食器採買秘訣大公開 去傳統市場、進口超市、Costco採購食材如何快狠準？！ 更分享選購餐桌小物的私藏路線跟嚴選愛店， 營造家務生活輕美學～ 目錄：前言／對家人的愛，是料理好吃的關鍵∣Chapter 1 翹個腳就不小心做出來的咖啡廳簡餐 照燒豬肉蔬菜卷 野菜豬肉飯 香菜檸檬肉末飯 蜂蜜蘋果燒肉飯 泡菜燒肉飯 味噌肉末豆腐蓋飯 味噌蘿蔔豬五花 番茄印度咖哩肉末飯 泰式酸辣雞丁飯 培根南瓜蔬菜湯佐羅勒番茄法國麵包 香煎豬五花佐生菜 BBQ鳳梨烤雞 熱狗櫛瓜馬鈴薯烘蛋 檸檬法國麵包＋香料馬鈴薯塊＋優格榖片佐自製草莓果醬 ｛主婦小撇步01｝廚房常備乾貨 ｛主婦小撇步02｝讓廚房生活更輕鬆的小幫手 ∣Chapter 2 還是充滿台味的家常菜最對味 梅香滷肉 瓜仔肉 糖醋雞丁 八寶辣醬 醃蘿蔔炒肉片 台式泡菜炒豬五花 蔥燒豬小排 番茄剝皮辣椒雞 玉米雞汁蒸蛋 番茄炒蛋 苦瓜鹹蛋 螞蟻上樹 蒜泥白肉片 鳳梨蔥燒雞 ｛主婦小撇步03｝常備調味料 ｛主婦小撇步04｝盲人摸象調味法 ∣Chapter 3 一鍋到底的美味飯 香菇油飯 竹筍炊飯 臘味飯 麻油雞飯 上海菜飯 山藥紅棗雞汁炊飯 香菇芋頭炊飯 培根野菇菠菜炊飯 泡菜蛤蠣炊飯 ｛主婦小撇步05｝關於火候這件事 ∣Chapter 4 簡單麵打發一餐 榨菜肉絲乾拌麵 雪菜豆皮肉末麵 麻香蔥油乾拌麵 番茄沙茶肉醬麵 古早味肉燥麵 麻辣肉醬 木須炒餅 大滷麵 ｛主婦小撇步06｝懶人青菜料理法 ∣Chapter 5 沒關係拚一下，因為是好日子啊～ 日式南瓜漢堡排 檸檬羅勒香煎雞腿排 日式豬排咖哩烏龍麵 日式南蠻雞腿排佐塔塔醬 義式番茄肉丸太陽蛋焗麵 泡菜高麗菜豬肉卷 香煎培根南瓜麵疙瘩 ｛主婦小撇步07｝煮飯計畫被打亂？！再懶再忙也不會餓死的保命術 ∣Chapter 6 讓甜點苦手也能挺起胸膛的自信甜點 抹茶磅蛋糕 藍莓克拉芙緹 草莓荷蘭鬆餅 雞蛋布丁 桂圓糯米粥 煎香蕉 ｛主婦小撇步08｝我所喜歡的器皿跟挑選建議 ∣Chapter 7 特別的情境就要特別的吃法 過年才有的家傳古早味：鹹甜粿 過年吃剩菜大作戰：蘿蔔糕五吃 出清中秋柚子山：日式柚子雞絲麵 颱風天的壓驚餐：蒜頭雞湯＋蒜油麵線 老台北的圍爐回憶：簡易版石頭火鍋 ｛主婦小撇步09｝林姓主婦最常被問的Ｑ＆Ａ ∣特別企劃：跟著林姓主婦去買菜逛小街買好物 傳統市場攻略 進口超市精著買 Costco量販店挑著買 跟著林姓主婦去逛小街買好物 ．民生社區 ．迪化街周邊 ．中山區周邊 ．網路店家 主婦心底話／ 致 每個在自我與媽媽角色間掙扎、尋求平衡的女人 致 我的兒子 ｛Index食譜分類索引｝ ．親子共享 ．快速料理 ．事先做好也可以 |
