台北微醺小酒館
$ 284 元
原價 360
內容簡介:
結束忙碌的一天後,您是否希望和幾個三五好友,找個溫暖的角落,點一杯好酒、一嚐主廚的私房菜,享受一個無所事事的夜晚?
今晚,跟著巴黎藍帶葡萄酒專家萊特,一起走進越夜越迷人的饗宴吧!
探訪隱身於巷弄的小酒館,邂逅最溫暖、最有特色的小餐館,品嚐台北夜晚最不一樣的風景。
斟滿一杯酒,敬生活,因為生活如此美好。
【溫暖加場】
台北是一座溫暖的城,在這裡,萊特邀您一起探訪那些美好得令人陶醉的小酒館。這裡有葡萄牙媽媽的家常菜、溫暖南法料理、日式清酒搭串燒、熱情洋溢的西班牙美食,當然,也有創意料理如蚵仔煎配牛排、麻油義大利麵等,靜靜地等待懂得享受的您。
今晚,就選一間隱藏版的小酒館,走入這迷人的微醺世界吧!
敬小酒館,因為微醺如此美好。
【本書特色】
本書從小酒館的文化談起,從小酒館的起源開始慢慢爬梳,細細剖析小酒館經典的元素和靈魂人物,並以小酒館料理風格區分,分門別類介紹小酒館的特色、背後溫暖的故事及對美食的堅持,除此之外,萊特更提供專業、簡單的餐酒搭配技巧,讓您在微醺之餘,也能盡興享受味覺的豐富感。
【微醺推薦】
曾孟翊(冠軍侍酒師)
歐子豪(台灣日本酒酒匠)
陳怡樺(台灣酒研學院創辦人)
葡萄酒講談社
WINE&TASTE品迷網
目錄:
推薦序.WINE&TASTE 品迷網
推薦序.葡萄酒講談社
自序
導讀
小酒館的起源
小酒館的經典元素
小酒館裡的靈魂人物
關於小酒館侍酒師,你需要知道的事
◆法式小酒館
法緹法式Ephernité
風流小館L´Air Cafe & Neo Bistro 056
法熊法式Façön
Origines
Rue 216
◆義式& 伊比利半島小酒館
Botega Del Vin
Solo Trattoria
別盧洋館 Pierrot Bistro
El Amor
TUGA
◆台味西式小酒館
知貳茶館
一號島廚房
◆日式小酒館
Hanabi
小酒串燒
先酒肴
◆綜合特色小酒館
MUME
咬學問Biteology
Pico Pico
1516 Bistro
AJ's Wine & Bistro
索引