抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力 | 拾書所

抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力

$ 261 元 原價 261

抗炎體質這樣吃!台大醫師教你喚醒身體的自癒力

【書籍簡介】
  九成疾病,都從「發炎」開始。能抑制發炎,才有真健康!
  飲食中有「抗發炎」食物和「促發炎」食物,你吃對了嗎?
  
  為什麼一直瘦不下來,而且稍不注意又胖回去?
  我已經很少吃糖了,居然還會得糖尿病?
  都避免吃高膽固醇、高普林的飲食了,怎麼還會得高血壓?
  
  米飯、麵類是我們習慣的飲食,加上沒有足夠的知識,因此有不少人並不知道自己可能有「碳水化合物敏感」的情形,然而這卻是導致身體發炎,造成肥胖、血糖混亂的關鍵。
  
  在家就能執行!碳水化合物敏感自我檢測
  若你的身體有以下這些「腫」和「脹」的感覺,就可能是碳水化合物敏感反應:
  .你是否覺得很容易水腫,尤其腫脹感都囤積在腹部的中圍?
  .你的手指和腳總是容易感覺脹脹的嗎?
  .肚子經常有吃完東西後一直鼓鼓的脹氣感,或老覺得胃不舒服嗎?
  .吃完一頓大餐或好吃的甜點後,老是感覺昏昏沉沉地疲勞想睡?
  
  想要進一步確認的話,先量好腰圍,然後連續三天只吃瘦肉、蛋白和蔬菜類,完全不吃米麵類。期間注意觀察身體的變化,三天後再量一次腰圍。腰圍小了一圈,且腫脹的感覺有改善,就表示你的身體無法好好地處理碳水化合物,你有碳水化合物敏感反應。
  
  穩定血糖是健康不生病的關鍵,本書教你認識「碳水化合物敏感」「胰島素阻抗」等致病因,
  挑對正確的飲食,吃出身體的自癒力,進而避免各種疾病,健康活到老。
  
  現代人要吃五倍的蔬果才能有以前的人所吃進肚的營養!
  當你感覺身體特別累、容易虛寒時,就來一點營養補充劑吧!
  這些是取自大自然,對身體好的營養素:
  
  ˙Omega-3
  Omega-3多存在於深海魚類與藻類中,它在生理機能中有著重要的作用,能協助預防血管堆積物的產生,包括降低身體不正常發炎的情況、血液過度發炎的預防、胰島素反應的改善、促進細胞膜的健康,以及調節前列腺的分泌等,整體來說具有抗發炎的效果,能減少心血管疾病的發生。
  
  ˙鳳梨酵素
  鳳梨酵素對腸胃道的保健很有貢獻,有著不容小覷的抗發炎效果,是不可或缺的營養輔助品,具有抗發炎、提升免疫力及溶解血栓三大功效。更明確地說,鳳梨酵素可幫助身體有效減少一些不必要及過度的發炎反應,能協助身體細胞阻斷發炎反應的傳遞,告訴身體正確的訊息來降低發炎情形,也避免繼續過度的發炎對身體造成更多的傷害。
  
  ˙薑黃素
  薑黃素被認為是一種能夠協助肝臟解毒,並具有抗發炎功能的有效成分。近年來發現天然薑黃素的抗氧化能力強,比維生素C、生物類黃酮、維生素E等都還要高。臨床醫學也見證,它還具有抗菌作用能預防血液凝固,對於降低血脂、抗發炎、抑制腫瘤、抗癌及預防粥狀動脈硬化都有不錯的效能。
  
本書特色

  ★揭開現代人普遍存在,卻多半不自知的「碳水化合物過敏」「麩質不耐」「胰島素阻抗」等形成原因!★肥胖、高血糖、高血壓都是身體長期慢性發炎的結果,本書教你在未病之前找到避開生病的作法!

【書籍目錄】
<作者序> 病是吃來的,健康也能靠吃重建!

PART1 不只病,健康更是從口入

CHAPTER1 在身體發出警訊之前,就開始保養
1.侵蝕現代人健康的問題之一:肥胖
˙了解脂肪如何被人體吸收
˙看懂健康檢查中的血脂肪項目
2.侵蝕現代人健康的問題之二:血糖
˙血糖是什麼?
˙胰島素如何作用?
˙胰島素阻抗如何發生?
˙胰島素阻抗引發的威脅

CHAPTER2 血糖穩定是健康身體的首要條件
1.平衡血糖的重要關鍵:碳水化合物
˙吃對碳水化合物
˙學會解讀碳水化合物的成分標示
2.穩定血糖一定要知道的觀念
˙什麼是升糖指數、升糖負荷?
˙低升糖飲食的好處
3.碳水化合物敏感與胰島素阻抗
˙忽胖忽瘦的溜溜球效應
˙精緻飲食惹的禍
˙隱形的壓力殺手
˙檢測的方法:血液檢測

CHAPTER3 抗發炎飲食
1.體內看不到的發炎反應,可能導致各種生活習慣病
˙慢性發炎與急性發炎的差別
˙免疫傳令兵:「親發炎」和「抗發炎」傳導物質
˙免疫大軍自亂陣腳而釀災的自體免疫疾病
2.發炎指標的檢測與抗發炎對策
˙高敏感性C反應蛋白
˙微量白蛋白
˙骨髓過氧化酶
˙脂蛋白磷脂酶A2
˙纖維蛋白原
˙最佳的抗發炎食物:蔬果、正確的油脂
˙修復腸胃道的天然酵素
3.體力孱弱時,適當補充營養輔助劑
˙吃對Omega-3
˙天然的消炎劑──鳳梨酵素
˙保肝的薑黃素

PART2 腸道健康,人就精神、不生病

CHAPTER1 各種疾病都與腸胃健康有關
1.免疫失調的原點:腸漏症和胃食道逆流
˙造成腸漏現象的原因
˙腸漏現象對健康的危害
˙胃食道逆流的成因
2. 修復黏膜細胞是重建健康的關鍵
˙四R療法:去除、補充、再接種、修復
˙營造健康腸道環境的保健補充法
3. 維持腸道菌叢的平衡就不容易生病
˙跟益生菌做朋友
˙保菌、養菌的良方

CHAPTER2 傷害腸胃道的食物過敏與麩質不耐
1.農作物的成分改變,造成各種過敏問題
˙了解你是食物過敏,還是食物不耐受
˙食物過敏
˙食物不耐受
2.認識麩質不耐及麩質過敏
˙麩質不耐
˙麩質過敏及乳麋瀉
3.如何檢測出小麥不耐?
˙自我檢測
˙醫學檢測項目
˙如何預防麩質過敏

CHAPTER3 默默承受各種毒害的肝臟
1. 人體解毒工廠,肝臟排毒SOP
˙第一階段解毒
˙第二階段解毒
˙肝臟是各種維生素的儲藏庫
2.保養肝臟,從改變生活習慣著手

PART3 量身訂作的醫療,讓細胞健康

CHAPTER1 認識細胞的主要成分
1.蛋白質是構成細胞必要的營養素
˙正確的補充蛋白質與胺基酸
2.建構你的健康防護罩
˙九大必需胺基酸

CHAPTER2 健康細胞必需的維生素及礦物質
1.人體必需的重要維生素
2.人體必需的主要礦物質

CHAPTER3 抗發炎、消除自由基的飲食
1.自由基從何而來,為什麼會危害健康?
˙自由基連鎖氧化反應使細胞受害
˙自由基成為老化、致癌元凶的原因
2.降低自由基傷害的抗氧化對策
˙如何知道身體的氧化壓力偏高?
˙從食物和抗氧化補充劑來抗發炎
3.植物自體合成的天然抗氧化物:植化素
˙植化素的代名詞:多酚類
˙松樹皮萃取物(碧容健)
˙抗氧化成分居水果之冠的莓果類

<結語> 用正確的方法解除發炎危機,身體自然不生病

<附錄> 接受林醫師的營養補充建議,改變飲食和作息後,我們的身體更好,生活更精采!

【作者簡介】
林曉凌(個人化醫療推廣醫師)

  台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師,瀚仕抗衰老醫學中心院長。取得IBALM營養治療認證(International Board of Advanced Longevity Medicine)、美國功能醫學院臨床實踐培訓AFMCP(Applying Functional Medicine in Clinical Practice)認證。

  以全人的關懷與醫療為使命,不只運用醫學藥理知識幫助病人,也加強進修預防醫學研究及營養治療,利用功能醫學、健康管理計畫與營養處方,幫助更多未病的或受疾病所苦的人,透過整合療法改善新陳代謝,以期達到維持或改善健康狀態的目的。期許自己的微薄之力,能讓更多人越來越健康,越來越快樂。著有《抗炎體質這樣吃!》一書,並譯有《療鬱:不吃藥的憂鬱解方》。

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