【內容簡介】
8萬人按讚＋8萬人追蹤，
部落格超過1000萬次點閱的「琳達公主的廚房筆記」
第50次麵包出爐，第21個開口笑的輕乳酪蛋糕，連做15次的皺皮饅頭…
N次的試驗調整，分享最滿意的製作方法與配方。
歡迎踩著琳達公主失敗的血淚史，免去冤枉路的邁上廚藝成功大道！
∥保證不失敗的糕點20種
超過10次革命、試作再試作，
精選出保證不失敗且美味非常的黃金比例配方，
帶你直登成功烘焙的山頭！
∥麵粉食驗～麵包+中式麵食20種
抱著電腦守著蒸籠，第N次實驗的饅頭出爐。
解開各種麵食為什麼容易皺皮塌陷的秘密，
照著琳達公主傳授的SOP，輕鬆與麵粉打交道！
∥一鍋煮到底17道
能少洗一個鍋子絕不多用一個！
超級簡單卻能獲得高度稱讚的各種料理，
省時省力就是不省美味。
∥中西韓泰餐桌聯合國15道
以廚房中最精簡的調味料，
帶著家人在餐桌上暢遊，
不保證道地，但肯定吃光光！
∥特別情商：上流珠來上菜
禮聘40年開店廚藝經驗，
練就一身快速辦桌功力的上流珠女士，
為新書獻出獨家配方！
∥特別收錄：不藏私的廚房小秘密
再也不必花大把銀子換新家電，
就能獲得嶄新閃亮亮的廚房好幫手，
祕訣全收錄！
【書籍目錄】
作者序－踩著我的血淚史一路直達廚藝天堂！
保證不失敗的糕點
蘋果優格奶酥蛋糕
起司藍莓磅蛋糕
輕乳酪蛋糕～秒殺版本
自製鬆餅粉
經典美式鬆餅～用鑄鐵鍋煎出漂亮麥芽色
半熟起司塔
格子鬆餅～更酥更輕盈的秘訣
抹茶紅豆杯子蛋糕～簡單又快速
瑪德蓮～不用冷藏隔夜
巧克力核桃義大利脆餅～無油無蛋配方
美式經典巧克力豆餅乾
蔓越莓餅乾
蔓越莓司康 變化：巧克力司康
咖啡戚風蛋糕 變化：原味與可可口味
迷你莓果起司蛋糕
布朗尼～一盆到底不需技巧濕潤又鬆軟
草莓果醬
鳳梨果醬
銅鑼燒～無泡打粉版本
紅豆年糕～滿滿蜜紅豆
蜜紅豆、豆沙餡～超簡單電鍋搞定
麵粉食驗～麵包＋中式麵食
奶油餐包捲
自製漢堡麵包
豬肉漢堡排
芋泥吐司～中種法
芋泥餡
吐司模容積換算法
柔軟的鮮奶油吐司～無蛋配方
全麥香蒜奶油麵包
原味貝果
肉桂捲
法國麵包～冷藏液種法
小兔豆沙包
抹茶紅豆饅頭
失敗饅頭圖解
高麗菜水煎包
蔥油餅～外酥內Q，層次分明
手工麵條
台式炸醬麵
蔥花卷
高麗菜韭菜水餃
韭菜盒子
豆沙鍋餅
一鍋煮到底
滷肉飯
紹興醉雞
豆豉蒸排骨～簡單做港式飲茶小點
義式香腸番茄肉醬麵
自製蒸肉粉＆粉蒸排骨
紅酒燉牛肉
麻婆豆腐
螞蟻上樹～冬粉Q彈的秘訣
蒸瓜子肉～電鍋輕鬆做
藥燉排骨～不燥熱四季都適合
雙蔬咖哩
蔥油雞～電鍋OK
四種材料做照燒雞腿
韓式煎豆腐
韓式部隊鍋
韓式炸醬麵
紫米紅豆桂圓粥
當歸滷豬腳～全交給電鍋
中西韓泰餐桌共和
美式烤肋排～滑嫩不乾柴一咬就骨肉分離
一雞三吃的香料烤雞～雞胸鮮嫩多汁的烤全雞
番茄麵疙瘩湯～Q彈滑溜
泰式打拋豬（牛）
紅燒牛肉麵～看起來堅挺，吃起來軟嫩
歪嘴雞特製牛排
西班牙馬鈴薯培根菠菜烘蛋
中式油醋沙拉醬
簡易脆皮燒肉
韓式炸雞
夏威夷牛肉串燒
蜜汁叉燒肉
辣烤蜜橙雞翅
碗粿
韓式燒肉紫菜飯捲
上流珠來上菜
上流珠來上菜--蘿蔔絲餅獨家秘方大公開
上流珠來上菜--芋頭米粉
上流珠的閃亮控肉，古早味控肉不需八角五香
不藏私的廚房小秘密
無毒安全有效率清潔抽油煙機油網
10分鐘天然無毒快速清潔微波爐的方法
自製簡易發酵箱
清潔銅鍋
超簡單用電鍋煮出光滑古溜白煮蛋的方法
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