內容簡介：

醫生同樣也會因肥胖、壓力、健檢報告滿紙紅字，面臨生命威脅
宋晏仁醫師靠著「211全平衡瘦身法」
6個月甩肉近20公斤，三年不復胖，重新奪回健康的掌控權！

他，曾因肥胖、失眠、壓力……，長年疲憊痠痛，體檢報告滿紙紅字！
他，從一餐吃12碗飯到回歸均衡飲食，體悟飲食及生活習慣改變的威力！

這是宋晏仁醫師的肥胖生死書，經他親身實證，分享甩肉近20公斤的健康法則！

減肥好難！相信這樣的感受，不僅您我，連受過專業訓練的醫師也同樣未必知道如何做。前衛生署副署長宋晏仁醫師二十餘年肥胖纏身，長年疲憊痠痛。好幾次體檢報告滿紙紅字：高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝......，驚嚇之餘，趕緊減重。一開始還仗著自己學醫，認定減重不就是少吃多動？於是節食、偏食、斷食、代餐、減肥藥，加上暴衝式的強力運動。三分鐘熱度一過，幾週不見效，就依然故我。這樣的描述，相信你我都不陌生，因為，宋醫師的減肥路聽起來似乎與你我並無差異！

直到有一天，一位糖尿病人因為吃藥身體不適，希望宋醫師能幫助她控制血糖。宋醫師很誠心的建議這位病人，如果不想服藥，可以考慮減重。就這樣，這位病人在半年內減去了12公斤，糖化血色素也幾乎恢復到正常值的範圍。看到病人成功藉由體重控制，讓血糖幾乎回復正常，不必再使用藥物後，受到啟發的宋晏仁醫師也開始認真對待自己的肥胖問題。

宋晏仁醫師逾20年來對抗肥胖之路並不輕鬆，他曾經吃過一年的減肥藥、也多次節食，又或是持續半年每天騎三小時以上單車，卻都無法長期、有效地控制體重。在一次偶然機會接觸到哈佛大學的「健康餐盤」觀念，再接受肥胖症專科醫師訓練後，他融合營養與代謝醫學觀念，開創「211全平衡瘦身法」，內涵包括「211瘦身法則」：對減重的努力需有「2分的飲食控制、1分運動、1分安『靜』」。

飲食控制的部分，最重要的概念是「211減重餐盤」，強調「蔬菜占2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。在進食的時候，依照「水、肉、菜、飯、果」的進食順序，就能啟動你的瘦身開關。並輔以適當運動及靜坐呼吸，在動靜之間，達到身心靈全平衡的健康狀態！

這套方法，不需特別計算熱量、也不用過度運動，就能輕鬆達到健康瘦身的目的，並且「終生『瘦』用」不復胖。

宋晏仁醫師希望藉著本書翻轉你對減重的概念、點出減重者常犯的十大錯誤，並提出減重心法 (4R)，期望能幫助所有人，都能透過這個簡單、容易執行、能長久落實在生活中的健康法則，找回自己的健康。

從面臨死亡威脅到找回身心靈全平衡，不僅在6個月內甩肉近20公斤，更重新奪回健康的掌控權。他的減重策略，每個人都做得到！

【專文推薦】(依姓名筆劃排序)

林奇宏／新北市衛生局局長
計仁昌／美國杜克大學遺傳學教授
紀政／希望基金會董事長
陳明村／書田診所執行長

【健康推薦】(依姓名筆劃排序)

司徒惠康／國防醫學院校長
李伯璋／中央健康保險署署長
何飛鵬／城邦媒體集團首席執行長
李婉萍／榮新診所營養師
林芳郁／亞東紀念醫院院長
黃國晉／台灣醫用營養醫學會理事長
賴基銘／台灣癌症基金會執行長
蕭敦仁／中華民國肥胖研究學會理事長

目錄：

〔專文推薦1〕 醫師的魔法瘦身秀 林奇宏
〔專文推薦2〕 一本改變人生的絕佳好書 計仁昌
〔專文推薦3〕 健康有效、不餓肚子的瘦身妙法 紀 政
〔專文推薦4〕 專業、淺顯的正確減重之道 陳明村
〔作 者 序1〕 成功減重，翻轉人生！ 宋晏仁
〔作 者 序2〕 不只減重，更是可落實於生活的健康法則 梁惠雯
〔前 言〕 肥胖人的告解——「瀕死」經驗的覺醒！

PART 1 以境修身：環境與肥胖
＊人都有軟弱的時候
＊肥胖不是你的錯？
．肥胖陷阱：無所不在的誘惑
．肥胖是會「傳染」的
．修練抵抗誘惑的心理長城
．選擇你「需要」而非「喜歡」的食物

PART 2 人體的進出（I/O）平衡法則：如何進，如何出？
＊進出（I/O）平衡：最現代的科技觀念，最古老的生命法則
．身體把飢餓視為「求生」的一種壓力！
＊全平衡的健康飲食
．熱量不是唯一準則，只算卡路里，減肥必定失敗！
--翻轉觀念1：減重者的「主食」是蔬菜！
--翻轉觀念2：多攝取蛋白質食物才能避免復胖
--翻轉觀念：拒絕含糖食物的「毒害」
--正確的食物組合，比熱量計算還重要！
．以哈佛大學「健康飲食餐盤」為基準
--全榖類：全平衡營養的基礎
--蛋白質類：增肌塑身的要素，增進飽足感
--蔬菜類：加速溶脂，增進健康的多元營養
--水果類：減肥時必須節制
．我的「211平衡餐盤」
--油脂：吃好油，燒壞油
--水：被遺忘的重要營養素
--增加瘦身效果的祕密武器
--彩虹蔬果概念：全平衡飲食的真諦
--有助減重的好朋友：益生菌、維生素、魚油
．健康減重，你也可以做得到
--分享一：成功找回二十年前的身材
--分享二：看著自己「衣帶漸寬」是件多麼美好的事！
＊全平衡的能量輸出
．舞動是生命的本能
．低衝擊尼雅運動
．「靜」是健康的必要條件
．靜坐能減肥？
．呼吸、氧氣與減重
．氧氣與運動

PART 3 食物密碼：食物與身體的對話
＊基因對食物的適應性
．人類演化過程中的食物變遷，改變了人的基因表現與外在形貌
＊營養素改變基因表現
．食物中的營養素改變我們的基因表現，也改變我們的體型與健康
＊各種營養素對於基因表現的影響
．糖分——具致命威力，啟動「致肥」基因，抑制「抗肥」基因
．好的脂肪——不是只有熱量，還能減肥！
．蛋白質——不只「補」肌肉，還能調控血糖代謝及脂肪形成有關的基因
．礦物質——基因表現及新陳代謝的必要元素
．維生素——最容易被輕忽的生命營養素
．植化素——現在正夯、卻令人眼花撩亂的食物成分

PART 4 生與死之間
＊未知生，焉知死
．健康活到一百二十歲不是夢
．長壽的祕訣
＊肥胖終局
．猝死
．癌症
．併發症
．對身心的影響
＊從心出發、認真看待：減肥心法
．Renew ：食物的選擇，要重新建立正確觀念
．Reset ：重新「設定」你身體對食物的感覺
．Rebalance ：「天天均衡」還不夠，應追求「餐餐均衡」
．Recognize ：認真面對體重過重的危害，不要再當鴕鳥！
＊如何改變習慣
．從早餐加蛋開始
．把便當改成自助餐，堅持211原則
．應酬的重點是交朋友，不是吃大餐
＊重拾生命掌控權
．掌控生命，從選擇食物開始！
．控制體重，遠離衰老！
．重拾健康掌控權
．重拾快樂、自信與自在

〔特別收錄〕宋醫師的臨床診察
＊減重者常犯的十大錯誤
＊「進」與「出」同等重要