內容簡介：

。風靡全日本，最暢銷早餐書。
甫出版即緊急再刷！6個月賣破50000冊
210道早餐提案，菜單營養滿點又豐富！

吃早餐，原來那麼療癒！
今晚早點睡，明天早起吃。
享受我的專屬晨光時光。

●讓全身充滿活力──雞蛋早餐
●用香氣和口感喚醒五感──麵包早餐
●飽足感持續到中午──米飯早餐
●寵愛自己，從早晨開始──甜點早餐
●讓身體吸收源源不絕的營養──蔬果早餐
●把暖和都喝進肚子裡──湯品早餐

用最短的時間，
給剛甦醒的身體展開一天生活的精力來源，
就從營養與品味滿點的早餐開始吧。

不必早起就能悠閒享用的晨光美味！
●做早餐沒時間？只要前一天晚上睡前簡單準備即可
●料理「快快做」、「慢慢來」，省時省力任你選
●食材營養小提點，隨時掌握吃進去的營養
●平底鍋、微波爐、湯鍋，輕鬆用隨身料理工具

序跋：

序

吃一頓令人期待早起的早餐吧！
無論任何事，第一步總是最令人擔心和煎熬的。早晨也是如此。

雖然打算一直躲在被窩這個舒適圈裡，但現實情況卻不允許，最後只能勉為其難地爬出被窩。這的確是小事一件，但這份「努力踏出第一步的心意」，卻非同小可啊。

那麼，如果努力踏出第一步的心意是一種更積極的想法，將會是什麼樣的狀況？
「一睜開眼，就想馬上離開被窩！」如果一天的早晨是像這樣的清爽開始，那麼，肯定比因為煩心事才起床，更令人感受到生命的美好。
在現實生活中，能令我們積極主動地離開被窩，非早餐莫屬了。
「好想吃香噴噴的吐司，塗上又甜又美味的草莓果醬喔。」
「昨天泡的法式土司不知道入味了沒？」
是的，如果早餐能讓人有所期待，那麼，你一天的開始就會從勉為其難爬出被窩，變成立即飛奔而出。

「勉強起床，過一天是一天」只是盡義務過日子，還是「愉悅地起床，度過充實的一天」充滿動力地過日子？想過什麼樣的生活，完全掌控在自己手中。如此日復一日，驀然回首，就會知道如此累積而來的就是自己的「人生」。

讓早上總是賴床的人覺得「起床」是件更輕鬆愉快的事；讓每個人早上起床都能擁有好心情，展開美好的一天。能夠協助你實現這些願望的，就是這本書所介紹的早餐。

即使不是什麼了不起的行動，也沒有施展不可思議的魔法，還是能靠自己的雙手，打造屬於自己的真切幸福。

目錄：

跟過去的早餐形式，說掰掰！
吃一頓令人期待早起的早餐吧！
吃早餐，隨心所欲！
你要對抗的是準備早餐的唯一敵人──嫌麻煩
本書使用方式

PART 1全身充滿活力／雞蛋早餐
天空、心情都放晴了！——太陽荷包蛋
百變荷包蛋——煎蛋特輯
在家也能感吃到飯店早餐的滑嫩——炒蛋
你喜歡哪種熟度呢？——專屬水煮蛋
只融你口，不融你手——蛋包
輕輕鬆鬆就能完成——不用捲的高湯蛋捲
因為純粹，所以美味——生蛋拌飯＋1

Column
營養界大師！找出雞蛋的美妙之處
餐桌上的創意

PART 2用香氣和口感喚醒五感／麵包早餐
美味實在，真心不騙——麵包斷面圖鑑
只用平底鍋，就能做出餐廳的美妙滋味！——奶油厚片吐司
給明天的自己一個小禮物！——手工果醬＆奶油
所有食材碰撞出舒爽好滋味！——隔夜三明治
最後一片的復活祭——吐司化身單品料理
連麵包邊也講究——浸泡一晚的法式土司
好吃的東西╳好吃的東西＝超好吃的東西——香烤貝果冰淇淋
夠新潮吧？——春捲皮三明治手捲
屋子裡滿是剛出爐麵包的香氣——煎麵包
親近大自然，擇日不如撞日——晨間野餐

Column
早餐變化式? 迷你版巴黎飯店風格早餐
早餐變化式? 紐約咖啡吧風格早餐
營養界大明星！——找出麵包的美妙之處

PART 3飽足感持續到中午／米飯早餐
稀哩呼嚕吞下肚——白飯變身！茶泡飯
好吃、方便又新潮——飯捲
跟醬汁和黃芥末說掰掰！——今日納豆
搭配一杯茶，填滿心靈和脾胃——3分鐘免煮蓋飯
粒粒分明的真實感——撫慰身心的粥品
第一次煮糙米就上手

Column
早餐變化式? 傳統日式早餐
營養界國王！——找出米飯的美妙之處
完全不需要菜刀和砧板——就是要吃麵！

PART 4寵愛自己，從早晨開始／甜點早餐
生在現代，真是太好了！——奢華鬆餅
只要一只玻璃杯即可搞定——早晨聖代
享受殘留在盤裡酥脆細屑——焦糖香蕉
啊，吃得到蛋香和牛奶香——馬克杯布丁
每天都來點新鮮的口味——優格
只喝牛奶？那多無趣呀！——麥片的潛力
活力充沛或身心俱疲的日子都適合吃——手工營養棒

PART 5讓身體吸收源源不絕的營養／蔬果早餐
只要清洗、裝盤就可端上桌——免切水果
忙碌的早晨也方便食用——切片水果
如飲料般一口接著一口——巴西莓果昔
搶先攝取一天1/2的營養——油蒸青蔬
蔬菜蘊含的活力泉源，一吃就知道！——青蔬沙拉

PART 6把暖和都喝進肚子裡／湯品早餐
喝一口就上癮——家常味噌湯
你可以這樣煮味噌湯！
不用湯鍋即可完成——冷熱皆宜的湯品
倒入熱水就可以喝——即食湯品
早晨來杯什麼呢？——即食飲品

Column
無拘無束！
早餐的百變創意