內容簡介：

帶你以全新的態度面對各種食物，幫自己打造不易變胖的體質。

★日本減重科學實驗證實不會發胖的飲食秘訣
★盤踞日本AMAZON健康排行榜前5名
★一上市即轟動的日本年度減重話題書
★日本亞馬遜排行榜No.1，影響日本逾100,000人，改變你一輩子的飲食秘笈　

吃你喜歡吃的，並不會發胖，
「限制」、「忍耐」想吃的慾望，才會增加復胖機率。

「你不會因為這本書突然變瘦，但是卻會因此了解不再發胖的技巧。」

所有具備減重經驗的人，對這樣的心情應該都不陌生：
「真想要隨時都能大吃大喝！」
「實在無法放棄甜食，但必須忍耐！」
「真是受夠了雞胸肉。」

為了不必再勉強壓抑這樣的心情，你只需要「改變咀嚼食物的方式」

※本書作者是影響上千人成功擺脫肥胖的日本減重專家：松尾伊津香。
透過「正確咀嚼」教你真正品嘗到食物的風味，從此不會暴飲暴食，自然不會變胖。

只要學會利用「舌尖」正確的咀嚼，搭配飲食冥想，這樣痛苦的心情將變成被填滿且幸福的感覺：
「雖然沒有十分飽，但是不需要再多吃」
「即使看到喜歡的食物，內心也不再動搖」
「覺得什麼食物都很美味」

當每次被滿足，你就能和食物永遠和平相處。
食慾自然會收斂，零食與過量飲食也會消失。不需要忍耐與限制，就能漂亮瘦身，而且還不會復胖。甚至連工作狀態和個人生活也不可思議地好轉。

【專業推薦】

我一直都是一位貪吃的營養人，在學了多年營養並且進行教育推廣後，充分體會到能夠享受吃，聰明吃、健康吃的人，才是真正能享受生活的人。書中的一字一句，直接敲進我心坎裡! 本書作者完美結合了理論與實務，同時也從多方角度思考體重控制的迷思及其破解之道，用極為淺顯易懂的方式呈現，也實現了我心中「吃的健康就要先培養吃的品味」的想法，本書作者絕對是一位有品味且懂得生活的吃貨！邀請你一同加入我們的世界！
——楊惠婷／北醫食品安全系副教授

咀嚼這看似簡單的行為，對身體其實有很大的助益，除了把食物切成小塊，幫助消化吸收、刺激口腔分泌唾液，能預防齲齒、口腔炎、牙周病。另外，訓練咀嚼的行為，可維持口部周邊肌肉的力度，減少因為年齡增長而退化的現象；而平日強化口腔的肌肉群，不僅能增強身體消化吸收的能力，維持身體機能，還能避免營養不良的發生率。本書作者以「咀嚼」來談飲食控制，並提供了另一種品嚐食物的思維與執行方法，特別推薦給懂得用咀嚼來品嚐滋味的你。
——黃紹萱／資深臨床營養師

【讀者親身體驗】

◎吃東西變得更快樂，而且不會有罪惡感
看過這本書後，一開始覺得書中所說的「根本不可能執行」，但才試了一次之後，不管吃什麼東西竟然都覺得非常美味！除了胃脹氣次數減少，身體也變好了。
（45歲男性 K先生）

◎不只變得會理財，連業績都蒸蒸日上
自從知道真正的美味後，我竟然愛上料理，錢也自然存起來了。更不可思議的是上班效率變好，業績也突飛猛進。
（30歲，W先生）

◎最近決定要結婚了
只是做到了書中所傳授的正確咀嚼法，我整個人自然而然就變瘦了，笑容也增加的我，異性緣跟著變好、感情也很順利。如今即將揮別單身步入禮堂了。
（36歲，U小姐）

◎戒掉了愛吃零食的壞習慣
一直無法戒掉上班愛吃零食的習慣。讀過這本書後，吃完午餐就覺得很滿足了，對零食自然失去想吃的慾望。不必忍耐就把多年愛吃零食的習慣戒掉，真的非常開心。
（31歲男性 H先生）

◎臉型意外變立體了
沒有刻意節食的情況下吃東西的量突然變少，也不再暴飲暴食，令人驚訝的是，周圍的人都說我的身形好像變瘦，臉型也變得更立體了
（38歲女性 O小姐）

目錄：

◎第一章 不管怎麼努力，最後還是瘦不了是為什麼？
．飲食控制一定會復胖
．「只吃青菜就不會胖」中意想不到的陷阱
．忍耐了卻被撐大的胃
．不要為減肥法則中的「食物差別」感到苦惱
．向「用量飽腹」說NO!成為「因味道而滿足」的人
．因為不知道如何「品嚐真正味道的方法」所以瘦不了
．依賴教練，永遠也瘦不下來

◎第二章 了解「品嚐真正味道的方法」
．首先試試不要「好好咀嚼」
．是不是有會變胖的飲食習慣？
．磨練味蕾的三步驟
．一邊吃一邊找到八分飽的界線
．飽足感的關鍵是「暖呼呼」與「黏糊糊」
．米飯比麵包更有飽足感
．不用花工夫、時間與金錢，神奇的「好吃祕訣」
．「堅果魔法」訓練
．七個步驟，朝「美味的方向」前進！

◎第三章 改變吃的方法，養成「變瘦思考的體質」
．在吃飯前緩和「想吃」的念頭
．你所謂的想吃可能只是「想咀嚼」
．將食與心相連結
．吞嚥的最佳時機是「當食物沒有形狀」時
．讓人心情好的空腹感
．很難品嚐的麵包、麵食、速食食物
．向擾亂心智的「動搖食物」說掰掰
．試試看戒掉便利商店吧！
．因為去鹽而導致鹽分攝取不足？！
．在回家路上買食物有種「目標達成」的快感

◎第四章 整頓內心的飲食冥想
．常年的零食習慣，只要三天就能治好
．用「飲食冥想能量」讓內心變平穩
．情緒變得不再受影響
．將「好吃」變成「美味」！
．不管何時都能積極向前的魔法
．吃飯能反應內心
．被「健康」兩字所拘束反而變得不健康
．男性也面對到的新型飲食障礙：暴飲暴食症

◎第五章 這輩子再也不變胖的減肥黃金法則
．所有的減肥法都能被分類
．「從負到零」與「從零到正」的不同
．不復胖的終極法則
．現在的你是哪種類型？
．ㄧ搞錯減肥順序就會復胖
．減肥報導的爭論點
．重訓復胖的原因
．同時進行兩種階段是可行的
．對男性特別有效的路徑