從零元到億元的品牌淬鍊之路:迎向新零售時代,創業者必讀品牌行銷經典,凱爺的整 | 拾書所

從零元到億元的品牌淬鍊之路:迎向新零售時代,創業者必讀品牌行銷經典,凱爺的整

$ 237 元 原價 300



內容簡介:


從什麼時候開始,品牌發現自己的目標族群消費者不再觀看他們想要消費者看到的東西?
從什麼時候開始,市場中的目標族群開始變得更加模糊,品牌成為在霧裡看花的盲者?
消費者開始有選擇的權力,而非只能在品牌提供的有限選擇裡做出妥協。
消費者角色開始模糊化,多重化,他既是創造者也是製造者。
市場也開始沒有所謂標準的目標市場,只有無止盡的市場區隔,甚至發展到個人化客製市場。

從品牌新創到精準定位,從整合行銷到永續經營,本書透過六個臺灣本土品牌經營的實戰案例:

外銷十多國的爆米花Magi Planet
七年級老闆的飾品帝國VACANZA
臺灣電商模範生SHOPPING99
從內衣女王到女鞋教主Bonbons
從部落格賣到全世界媽媽包CiPU
傳承三十年製麵好手藝蘭山麵


讓我們看見,即將到來的新零售混血時代裡,這條品牌之路,經營者們還可以怎麼繼續走下去。

序跋:


【作者的話】後記——我們眼中的彼此

  我眼中的薪智
  
  跟薪智的緣分其實很有趣,在幾個場合見過他,但都沒有正式交換名片認識彼此,大家常常順口提及聊起這位青年才子文筆流暢,年紀輕經就是各媒體專欄的特約編輯,如此而已,畢竟在我將近十年的行銷人生裡,有緣相識的記者朋友們不下百位,實話如此,沒有什麼深刻印象。
  
  第一次比較近距離看到他工作是他訪問電商品牌女鞋「Bonbons」老闆Lisa 時,看他拿本筆記,專注得像是棒球場上的打擊手,正等待時機捕捉受訪者口中隨口說出,但卻是最具震撼力的至理名言。那時候在心裡留下的第一印象,讓我對這位還沒正式認識的夥伴,感到有趣。
  
  專注,是採訪者對受訪者最首要的尊重。
  
  訪問結束後,Lisa 跟我閒聊時也提及,在這麼多個記者裡,她最喜歡薪智的訪問模式,我問為何?她說因為薪智不會強逼訪問一定要走他腦海初始的模式,反而他很願意讓受訪者暢所欲言,然後會感同身受,進一步思考,在那樣的時空背景裡,什麼是當下最重要的反轉關鍵或是決策點?然後一針見血提出,這時受訪者往往會有歷歷在目的即視感,自然也就會放下心防,說出很多從未公開的心路歷程。
  
  也因為Lisa 訪後分享,奠定了日後薪智來邀訪時,我對接受採訪的信任度。從事行銷公關多年,我的角色都是協助品牌發光發熱或是在媒體上針對行銷案例提出分析見解,這還是第一次有個訪問是聚焦在自己身上。我想想也是個不錯的經驗,就答應了薪智首次的訪問,也提出我對訪問的要求:我要先看訪綱,再決定接受與否。
  
  訪綱,是記者對於工作的責任,是開始,也是結果。
  
  薪智給我的訪綱洋洋灑灑,廣到從求學時期便要談起,深至感性或是企業主深夜會輾轉難難眠的恐懼害怕,我翻了幾頁又翻來覆去幾次,決定放棄照順序談,一個十年經驗的公關,不至於現場沒辦法處理簡單的一則專訪吧。
  
  場上,我故意打亂薪智的訪問順序,我要求跳訪,從第一題跳第三題,再從後面講到前面,用倒敘的方式,其實對記者來說,是個極大挑戰,畢竟他必須在現場跟著受訪者進行時空穿越劇,然後立馬找到能夠一語中的的關鍵切入點,事實證明,他天生是個人物專訪的能手,在挖掘一個年輕創業家的十年人生過程中,成功的讓對方落淚,然後歷歷回想當年,那些曾經擒淚後悔,或是那些不得不為之的無奈悲切,這是薪智的文字,發智於心,成就真摯。
  
  也因此在本書的規畫初期,我便思考想邀請他一同與我共筆創作,我上課他隨堂,我發話他記錄,我放手奔馳無邊無際,但他總能手到擒來,妙筆生花;容我感謝一句,沒有薪智,也斷然不可能有這本書的成果;我看著許多受訪的老闆傳來的感謝簡訊,心理不僅想著,這些身經百戰的老闆老總們,一位位都被他訪哭,甚至要求加訪再談,這是何等的榮耀與肯定啊。
  
  或許他還太年輕,不夠格稱作資深記者,但絕對是說故事的行者!
  
  給我的夥伴-薪智的話
  
  我們不先苛求現在的自己成為精采的內容
  
  但我們能將內容變得精采,讓真實更加耀眼
  
  這是我們能為,也是應為的獨特人生
  
  讀特,我們因閱讀而特別
  
  因為獨特,所以讀特
  
  U can be unique by reading.
  
  我眼中的凱哥以及他的創業史
  
  媒體的採訪經驗累積至今,人物專訪少說上百位,唐源駿(凱哥)是極少數讓我印象深刻的受訪者。最初跟他互動僅限於「臉友」,看到他個人學歷簡介寫大陸研究,直覺聯想該不會是跟我同一個研究所的「學長」吧?要在行銷產業遇到系友,機率挺低,甚至沒想過有這樣一位學長,在非法政公教領域,自己創業當老闆。起初沒深究問他的創業緣由,直到爾後訪談機會讓他深談自己的故事,也是如此,牽起我們一起寫書的緣分。
  
  那次關於他的採訪會留下深刻記憶,原因是採訪時間完全超乎預期,中途他數度哽咽落淚。身為整合行銷老闆,幫客戶聚焦品牌故事是他的專業,但有一天突然要在外人面前,赤裸攤開自己的過往,記得他曾說:「你是第一個採訪我沒有意料會講這麼多事情的人。」
  
  的確,媒體業界經驗,一篇一千多字的人物專訪,扣除事前功課、事後整理時間,單就採訪本質,一、兩個小時,要挖出創業心法及品牌行銷應用,已經綽綽有餘。但那一次訪談,我們花了雙倍時間,記得我踏出他辦公室的時候,天色從豔陽已轉成天黑時分。
  
  採訪做足功課有備而去,訪綱問題羅列數十多題,尤其在行銷議題,凱哥講到一半突然插進一句:「你的問題真的鑽研很細!」
  
  前半段的創業故事,彷彿坐上一趟時光機,我也沒意料到,凱哥的回答也很細緻,人生過往劇本,一幕幕分鏡,他講的很有畫面感。他口中流露出的佳句,出於工作慣習,好多次心頭一震:「對!我就是要挖出這些史料。」
  
  因為他太多過往可以分享,所以我決定不要承襲以往經驗,唐突打斷論述或讓話題戛然而止,就讓凱哥像自我呢喃一般,一次把心底想說的全部掏光。
  
  另一件沒有預料的是,回憶過往員工情緣,毫無防備下他眼淚突然迸出。有淚有聲謂之哭;有淚無聲謂之泣,他一邊泣訴,清淚在眼角緩緩滑下。他,是個感性的人。
  
  眼前這個人,他的思緒、他的觀點、他的決策,勢必承襲過往細碎人生經驗而來。他創業、他當顧問,揭開一層又一層生命結構,終究能在細節塵埃,能挖出一些歷史痕跡。串起點與點的步伐,某種程度也是在揭露這本書為何問世的原因。那些足跡,可以從他當年還在讀研究所談起。
  
  溫室花朵無畏風雨
  
  「其實我並不是想去中國大陸,而去念大陸研究,也不是因為念了大陸研究才去中國工作,這一連串都是巧合。」凱哥攻讀碩士,主因來自跟隨家裡腳步,父母是很早一波西進的台商,青春期後,幾乎長年未見父母身影。他研究所進度完成近三分之二,論文寫完,只差幾個學分沒修。他一邊在中經院當研究助理,心想這輩子不要從商,一路往上攻讀,拿博士資格走學術教職。
  
  研究所接近尾聲,父母在中國事業突然失勢,一夕間家道中落。他坦言,原本家裡的經濟是衣食無缺到可以雇用「台傭」,他沒想過有一天換他低下身去餐廳洗碗打工。他顧不了理想,連學歷都不要,馬上投身職場,只想謀個職缺圖個溫飽。
  
  凱哥第一份正職在食品行銷業,當年他的日常任務就是把公司研發的新品,對Costco、百貨、生鮮超市這類通路採購報品。每天例行公事是駐點通路,報價、上架、補貨、搶櫃位,甚至周末生意大好,他還要客串當活動主持人做Roll Show、假日去賣場做Demo。八百多個日子,他學食品業流程、學行銷、學寫新聞稿,休假日數,兩隻手指數得出來。
  
  28 歲那年,全球金融震盪餘波掃到台灣,站在通路第一線,他最能感受到經濟景氣蕭條。「那時每天都在開即將到期的XO 醬罐頭,
  
  一天可以倒掉快三百多罐。我有一天突然問老闆,每天都在倒食品,卻有的人沒東西吃,人生是這樣子嗎?」
  
  創業動機來自肌腱炎
  
  「我老闆反問我,那你想要做什麼?」每天倒食物,開罐頭開到長肌腱炎。凱哥每天望著架上即期品,除夕夜那天,加班到八、九點的回家路上,他坐在昏暗計程車內,路上無人空盪盪,一幕XO 醬倒入土壤的畫面浮上眼前。老闆的反問,成為他創業契機。
  
  農曆新年期間,他都在想,可以為這些快到期的商品做什麼?
  
  他靈光一閃,一個食品業品牌每年有2 ∼ 5%商品要報銷,這些即期品,為什麼不在網路用低價賣出去呢?年後,他對老闆呈報新專案,老闆一聲ok,允諾他在公司嘗試內部創業,「即品網」就在此狀態下成立。
  
  「當時台灣沒有一家平台敢在網路賣食品,即品網從頭到尾,就是神經病在做的事!」目的讓消費者撿便宜,食品廠商不吃虧,又能減少食物浪費。
  
  除夕才想出的點子,4 月1 號網站就開了。兩個月不到的時間,他跟團隊花六萬塊做網站套版,找了阿華田總代理商與周氏兄弟兩家食品大廠家相挺供貨。
  
  凱哥始終認為自己只是即品網創辦人之一,創業Idea 來自他,但真正的執行力,要歸功於他當年老闆的力挺。他坦言,要這麼短時間,讓各種事情到位,絕對不是當時28 歲小毛頭可以全權處理,「在我心裡,她始終是我最大的貴人與恩師。」
  
  網站上線第一天損益兩平
  
  「我針對當時的通路規則,商品效期過一半就進不去通路,因為怕上架還沒賣出去就快過期。所以想到,到期剩二分之一就打五折,剩三分之一就打三折,效期剩一個月、一周不到的,就直接讓客人試吃。」
  
  網站上線前幾天,他跟同事直接睡在辦公室,醒來窩在電腦旁不停上架商品型錄。這個點子流傳到媒體,大家覺得新奇,上線前就有記者前來拜訪,記者看到他們劈頭就斥喝「你們小朋友不要騙人喔,4月1 號如果沒上線是愚人節笑話,媒體是不可能讓你這樣騙的……」
  
  3 月底報紙副刊做了半版報導,箭在弦上,不得不發。當時根本沒FB、GA(Google Analytics)這些數位行銷工具,也沒下任何網路廣告,一場冒險,在10 點開賣後見真章。時間一到,全部的人守在辦公室窩在螢幕前,眼看後台系統絲毫沒動靜,賣價、庫存數、賣價一格一格毫無跳動。
  
  「我當時嘆了一口氣,覺得完了,都沒客人來。」MIS 安慰他說不用緊張啦,凱哥至今還記得,系統的第一行賣的是阿華田商品,效期剩不到三個月、原價180 元左右,他們只賣18 塊。原本存貨有兩百多包,按下F5(注:網頁更新快速鍵)後,庫存量瞬間變0。
  
  「我不信還問MIS,是系統故障壞掉了嗎?」十點五分,MIS 按下出貨報表的列印鍵後,那台列表機再也沒停過。在列表機逼逼逼的聲音環繞,團隊突然高興不起來,心想:「完蛋了,以後有時間睡覺嗎?」
  
  卯起來檢貨、出貨,開站第一天,即品網就損益兩平。電話開始不斷湧進,就有歐巴桑在電話那頭說:「我沒有電腦啦,你們直接開倉庫門讓我進去挑!」許多長輩不會用網路的客訴湧入,讓他們思考,不如乾脆連實體店一起做?旋即允諾消費者開店,歐巴桑在電話另頭撂下狠話:「你說的喔,我等你!」
  
  一週完成開店不可能任務
  
  老闆聽聞要開店,馬上問:「你再說一次,你要在幾天內? 」
  
  「一週!」
  
  老闆接著問:「你會開店嗎?」
  
  「不會。」
  
  老闆說:「嗯,一個禮拜要開一家店,很好啊,你自己開。」
  
  老闆說完,人就飄開了。他心想有很難嗎?他從沒想過開店有多難。
  
  當時公司在敦南SOGO 附近,從五樓窗戶往下探,正巧看到樓下門店刊出大大的出租招牌。18 坪小夾層店家,一個月店租十多萬,可以說貴到「靠背」。
  
  他老闆當時認為,反正也只開這一家,不知這些小毛頭會撐多久,算了,牙一咬就簽約了。
  
  挑戰七天開一家店,凱哥開始量室內空間可以放多少IKEA 櫃子,畫好平面圖,用最快速度牽線路、牽冷氣、裝POS,把紙箱摺一摺作商品隔板,卯起來進貨、放貨,掛上招牌。
  
  沒想到真的完成一周開店任務。開幕前一天,他直接睡在店內地板,上貨上到凌晨兩三點。
  
  當天人潮從門口繞到街角,排隊人龍拉100 多公尺。四月忠孝店、五月大安店,當年連開七家店,年營收預估上看新台幣一億。
  
  但「即品網」真正目的不是賺錢,而是救回多少被倒掉的食物,廠商不用賠太多;消費者買到便宜又能吃得飽,這才是真正有意義的事。
  
  創業原來會上癮
  
  他在即品網的一年多時光,同時還兼顧食品行銷公司工作,一人分飾兩角的代價就是免疫力被破壞殆盡。
  
  最後離開即品網的理由,眾說紛紜,最客觀原因是他生病了,「我自己知道我撐不住,所以我才放手即品網,要不然誰都不願意放棄自己辛辛苦苦養大的孩子。」兩邊業務同時成長,他賣掉即品網隔天就進急診室—腸躁症、結石、查不出病因的低溫燒,讓他一週內急診室就進出三次。甚至有次全身無力到要請管理員幫忙,幫他從床上搬到椅子再用電梯運到樓下,住家離雙和醫院僅500 公尺,他連用走,都沒辦法,只能叫計程車送。回到家整整躺了一個月,連要喝水下床只能用爬。
  
  當時不到30 歲,他玩了第一次創業,躺在床上的日子,開始想:「人生接下來要幹嘛?我真的很厲害嗎?還是剛好這個項目厲害?」
  
  為了讓以前老闆放心,他離開時自己簽了一年競業條款不進入食品業,凡舉因前公司有關係的公司,延攬他加入,一概拒絕。
  
  延續即品網助人的意念,兜了一圈,如果不賣東西但把自己經驗拿來幫助在創業的人、幫助產業想轉型的人,會不會有新的可能?如此,凱哥才會有第二個創業項目:捷思整合行銷顧問。
  
  接下來的三四年光陰,他就像空中飛人,一半時間在台灣做案子、一半時間飛中國大陸當講師。當時中國市場對行銷資訊求知若渴,自然付費的金額高昂到嚇人。
  
  凱哥不諱言,那時在對岸一個月收的講師費,足夠他在台灣養一個公司。
  
  兩天8 小時要付兩萬人民幣的課程,才剛講半小時,就有大媽學員急著跳腳,跑去跟助教說:「你確定這個小哥會教嗎?」工作人安撫她,請她坐下,並保證兩個小時後會不同想法。沒想到課程到中午休息時,這位大姊非但沒有走,還湊近他身旁說:「老師,剛開始我頂瞧不起你的,但現在很可怕,我跟不上你進度了。」
  

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