書籍詳介 |
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內容簡介：56個國家，92個葡萄產區，品味8000年葡萄酒歷史112幅美麗的世界地圖集結成冊，遊走在葡萄芬芳之間， 穿梭古今，跨越陸地及海洋，獻給愛酒人與地圖控。 大部份的法國人可能對於喬治亞跟埃及比他們還要早開始釀酒的事實感到不可思議； 愛酒人士經常忽略德國以生產優質白酒見長， 俗語說「萊茵河之壤，葡萄酒之地」，麗絲玲在德國葡萄園中如魚得水； 美國納帕的葡萄酒觀光業超級完善，提供品酒的空間， 也能與釀酒師請益切磋，可說是葡萄酒界的迪士尼樂園； 摩洛哥葡萄酒的外銷量並不多，大多數葡萄酒都被來到摩洛哥的觀光客喝掉了！ 根據中國的「史記」中記載，張騫於西元前126年被派出使西域， 並從波斯帝國的某個地區帶回了葡萄株，據信就是今天的烏茲別克； 當全世界都在搶購美國或法國橡木來做酒桶的時候，匈牙利不但有自產的橡木， 所製作的酒桶也非常適合讓葡萄酒陳釀。 希哈喜歡溫暖的隆河谷地，而麗絲玲偏愛涼爽的萊茵河畔， 每一個葡萄品種都有適合生長的專屬風土環境，才能完美展現葡萄的特性。 一模一樣的葡萄品種，在托斯卡尼與智利就會釀出不同的葡萄酒。 無論是與多瑙河接壤，或是攀爬上安地斯山脈，葡萄樹都深受氣候、 土地與當地環境的啟發，進而孕育出獨一無二的味道。 透過地圖與時間軸，帶著酒徒認識世界各國開始種植葡萄釀酒的順序與概貌。 運用地圖為主體，搭配精簡圖表和文字，介紹該國的葡萄種植面積和季節、 主要葡萄品種、葡萄酒年產量、相關認證及世界排名。 從中看出世界各國風土條件對葡萄栽植釀酒的影響，獲得相關地理及歷史概略全貌。 我們將帶你環遊全世界，到充滿生命力的葡萄酒領土聆聽他們的故事。 旅程由葡萄酒誕生的地方開始，一頁一頁引領你穿梭葡萄酒令人震撼的耀眼史詩。 目錄：關於作者前言 如何品味本書？ 【西元前3000年 誰開始釀酒？】 黑海 喬治亞 土耳其 亞美尼亞 中東地區 黎巴嫩 埃及 以色列—巴勒斯坦 【西元前1500年 誰開始釀酒？】 羅馬尼亞 摩爾多瓦 葡萄酒河川：多瑙河 地中海東岸 希臘 賽普勒斯 馬其頓 【西元前500年 誰開始釀酒？】 西班牙 卡斯提亞-拉曼查 安達魯西亞 卡斯提亞-雷昂 加泰隆尼亞 拉里奧哈&納瓦拉 加利西亞 加那利與巴利亞利群島 葡萄牙 綠酒 阿連特茹 里斯本區 斗羅河谷 葡萄酒河川 : 斗羅河 保加利亞 義大利 皮埃蒙特 特倫提諾-上阿迪杰 倫巴底 佛里烏利-威尼斯朱利亞 威尼托 艾米利亞-羅馬涅 馬凱 阿布魯佐 托斯卡尼 溫布利亞 坎帕尼亞 普利亞 西西里 阿爾巴尼亞 蒙特內哥羅 斯洛伐克 烏克蘭 法國 亞爾薩斯 薄酒萊 波爾多 勃艮地 香檳區 朗格多克-胡西永 羅亞爾河谷 普羅旺斯 葡萄酒河川：羅亞爾河 科西嘉 法國西南部 隆河河谷 葡萄酒河川：隆河 馬格里布地區 摩洛哥 阿爾及利亞 突尼西亞 【西元500年 誰開始釀酒？】 巴爾幹半島西部 斯洛維尼亞 克羅埃西亞 奧地利 烏茲別克 波士尼亞—赫塞哥維納 塞爾維亞 中國 瑞士 英國 馬爾他 德國 葡萄酒河川：萊茵河 捷克 匈牙利 【西元1500年 誰開始釀酒？】 比利時 【西元1800年 誰開始釀酒？】 中美洲 墨西哥 古巴 南美洲 秘魯 玻利維亞 智利 阿根廷 美國 紐約 奧勒岡 華盛頓 加州 索諾瑪&納帕 印度 南非共和國 澳洲 南澳洲 維多利亞州 新南威爾斯州 西澳洲 塔斯馬尼亞州 【現在 誰開始釀酒？】 衣索比亞 馬達加斯加 俄羅斯 加拿大 紐西蘭 烏拉圭 巴西 日本 波蘭 新秀舞台 將來有誰會開始釀酒？ 全世界的葡萄品種 葡萄品種各異的香氣 索引 參考資料 |
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