書籍詳介 |
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內容簡介：喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。而且在家裡起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛！小 家庭或單身貴族，家裡沒廚房就更傷腦筋……。 只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 此外，氣炸鍋不僅僅只能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒， 一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。 一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，甚至下酒菜， 只要手指動一動，就像哆啦Ａ夢的萬用口袋，美食馬上送上桌。 本書不單單只有炸物，還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄， 還有氣炸鍋的隱藏版料理，讓你好菜天天端上菜，營養天天不流失。 【重點訴求】 １。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖操作， 用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。 ２。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例， 更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。 ３。透過氣炸鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。 ４。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。 ５。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等， 可以快速找到並搭配，滿足需求。 目錄：＜精選菜單＞PART1 秒懂氣炸鍋操作，煎炸烘烤難不倒 PART2 悠閒享用早午餐．Brunch 太陽蛋乳酪火腿吐司杯&玉米鮪魚乳酪酥皮杯 芝心三明治 司康 蔓越莓燕麥棒 XO醬蘿蔔糕 椰香法國吐司&熱狗堡 薯餅&手風琴馬鈴薯 PART3 快速上桌好主菜．Main Course 椒麻雞 番茄羅勒烤雞腿＆瑪格麗特披薩 唐揚炸雞 烤牛小排佐檸檬香草鹽＆烤整顆蒜 炸厚切里肌豬排＆烤豬肋排 糖醋肉 德國烤豬腳 黑橄欖豬里肌肉卷 烤羊排佐香草奶油＆烤球芽甘藍 金錢蝦餅 牡蠣烘蛋 鮭魚菠菜威靈頓 土魠魚羹 法式紙包魚＆紙包清蒸鱈魚 PART4 感情交流下酒菜．Snack 韓國原味&辣味炸雞 酥脆香草雞丁 沙嗲串烤 脆皮辣椒 牛肋條炸串 金沙透抽＆烤小卷文旦沙拉 蝦吐司 鹹酥豆腐＆鹹酥蝦 三色白花椰菜 炸蘑菇 油封菌菇普切塔&油封小番茄 蚵仔卷 黑胡椒脆皮豬肉＆炸刈包 義大利飯糰 PART5 色香俱全便當愛．Boxed Lunch 韓式烤豬五花&麻油煎太陽蛋 蘆筍豆包卷&香料烤南瓜&烤彩蔬 柚子胡椒烤秋刀魚．烤虱目魚 白醬海鮮焗飯 素四季肥腸 泰式香辣鮭魚&椰香地瓜 番茄肉丸義大利麵 PART6 舒心享樂下午茶．Dessert 橄欖油檸檬蛋糕 櫻桃費南雪 花生軟心布朗尼 芋頭雞蛋糕 水果奶酥 蛋黃芋泥球&肉鬆芋泥球 南瓜紅豆餅 烤鮮果乾 |
氣炸鍋零失敗再升級：70道新手不敗的減脂料理，吃到健康及美味！
- 作者： 宿舍廚神（陳依凡）,超馬先生（陳錫品）,JJ5色廚（張智櫻）
- 出版社： 布克文化
- 出版日期： 2018-12-04
- 編號： 8073982
$ 285 元
原價 380
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$285