【內容簡介】
喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。而且在家裡起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛！小家庭或單身貴族，家裡沒廚房就更傷腦筋……。
只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。
此外，氣炸鍋不僅僅只能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。
一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，甚至下酒菜，只要手指動一動，就像哆啦Ａ夢的萬用口袋，美食馬上送上桌。
本書不單單只有炸物，還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄，還有氣炸鍋的隱藏版料理，讓你好菜天天端上菜，營養天天不流失。
＜重點訴求＞
１。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。
２。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。
３。透過氣炸鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
４。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
５。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。
【書籍目錄】
＜精選菜單＞
PART1 秒懂氣炸鍋操作，煎炸烘烤難不倒
PART2 悠閒享用早午餐．Brunch
太陽蛋乳酪火腿吐司杯&玉米鮪魚乳酪酥皮杯
芝心三明治
司康
蔓越莓燕麥棒
XO醬蘿蔔糕
椰香法國吐司&熱狗堡
薯餅&手風琴馬鈴薯
PART3 快速上桌好主菜．Main Course
椒麻雞
番茄羅勒烤雞腿＆瑪格麗特披薩
唐揚炸雞
烤牛小排佐檸檬香草鹽＆烤整顆蒜
炸厚切里肌豬排＆烤豬肋排
糖醋肉
德國烤豬腳
黑橄欖豬里肌肉卷
烤羊排佐香草奶油＆烤球芽甘藍
金錢蝦餅
牡蠣烘蛋
鮭魚菠菜威靈頓
土魠魚羹
法式紙包魚＆紙包清蒸鱈魚
PART4 感情交流下酒菜．Snack
韓國原味&辣味炸雞
酥脆香草雞丁
沙嗲串烤
脆皮辣椒
牛肋條炸串
金沙透抽＆烤小卷文旦沙拉
蝦吐司
鹹酥豆腐＆鹹酥蝦
三色白花椰菜
炸蘑菇
油封菌菇普切塔&油封小番茄
蚵仔卷
黑胡椒脆皮豬肉＆炸刈包
義大利飯糰
PART5 色香俱全便當愛．Boxed Lunch
韓式烤豬五花&麻油煎太陽蛋
蘆筍豆包卷&香料烤南瓜&烤彩蔬
柚子胡椒烤秋刀魚．烤虱目魚
白醬海鮮焗飯
素四季肥腸
泰式香辣鮭魚&椰香地瓜
番茄肉丸義大利麵
PART6 舒心享樂下午茶．Dessert
橄欖油檸檬蛋糕
櫻桃費南雪
花生軟心布朗尼
芋頭雞蛋糕
水果奶酥
蛋黃芋泥球&肉鬆芋泥球
南瓜紅豆餅
烤鮮果乾
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