書籍詳介 |
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內容簡介：◆日本服部營養專門學校 校長 服部幸應先生推薦五星級日本人氣料理達人聯手打造的好學•易做親子料理點心食譜書，不管小朋友、大朋友，只要跟著步驟一起動手，就能做出一道道美味可口的 家庭料理•派對大餐•可愛甜點，享受料理甜點帶來的幸福快樂氛圍和親子下廚樂趣。 料理達人瀨尾幸子認為，唯有在日常飲食中均衡攝取，才能轉換成營養成份來提供給身體的各器官正常運作，提供充沛能量。因此，雖然品嚐美味佳餚是件愉快的事，但若能再多下點工夫，用心地稍加考量身體需求，就可以擁有更均衡的飲食了。 只吃炸薯條，不足以形成肌肉及骨骼，也無法保護身體不受感冒病毒的侵襲，當然也無法保持良好的視力。如果不能均衡地攝取魚、肉、雞蛋、蔬菜及水果的話，就會很容易生病。 因佌，達人認為享受美食與保健身體其實是同一件事情。如果能下點工夫，攝取不同種類的食物保持均衡飲食，就可以保有強健的體魄，也可以享受快樂的人生。更重要的是，爸爸媽媽們能過透過料理，傳達給愛的心意給小朋友，讓小孩吃的更美味、更健康。 目錄：Part 1快速烹調法◎用微波爐製作的快速菜餚 ‧南瓜奶油濃湯 ‧美乃滋雞肉高麗菜 ‧中式豬肉豆芽菜 ‧雞胸肉拌各式蔬菜沙拉 ‧馬鈴薯鮪魚沙拉 ‧山藥銀魚沙拉 ‧咖哩風味旗魚馬鈴薯 ‧倒扣燒賣 ◎用烤箱製作的速成料理 ‧美乃滋烤鮭魚與培根蘆筍捲 ‧香烤甜辣雞翅與起司焗烤薯片 ‧用鋁箔紙盒製作法式鹹派與烤小蕃茄 ‧烤豬肉串及烤蔬菜串蓋飯 ◎用平底鍋完成的快速料理 ‧奶油香煎培根菠菜與起司蛋捲 ‧起司香煎豬肉與玉米炒四季豆 ‧烤肉與烤蔬菜 ◎Part 2傳統風味的慢食 ‧自製起司與水果沙拉 ‧竹筴魚乾 ‧竹筴魚散壽司 ‧麵粉丸子湯 ‧薄脆比薩 ‧各式醃蔬菜及醋醃小黃瓜 ‧糖煮桃子及蘋果 ‧草莓果醬及香蕉果醬 ‧藍莓糖漿及青梅糖漿 ‧糖漬檸檬 ‧3種新鮮水果汁 ‧西瓜汁‧哈蜜瓜汁‧香蕉奶昔 ‧義式脆餅（biscotti） ‧糖烤土司（Sugar Rusk） ‧糖烤土司製成的簡易蘋果派 ‧紅茶風味水果蛋糕 |
