書籍詳介 |
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內容簡介：這是料理檯上的生活課，透過各種日常互動及體驗，Amanda要帶你發現孩子的無限可能。端出的不只是饒富樂趣的料理，更希望喚起孩子們對生活的感知與創意！ 教養無處不在，發揮想像力，隨處都能與孩子一起學生活享樂趣！ 喜歡孩子的Amanda，傾注全力熱愛的是兒童教育，另一顆心則著迷於美好的料理與鍋碗瓢盆，於是，她以食物勾引孩子們的好奇心，把廚房變成有趣的遊樂場，料理檯與餐桌就是孩子們的自由畫布，無論是小小孩或大小孩，當他們拿起刀子鍋鏟，眼睛發亮、認真地做料理時，食材在孩子的想像中，有了令人驚喜的組合，怎麼做出好吃的東西，擺出漂亮的樣子，如何分工合作、學著分享協助，在這樣的過程中，孩子們其實是在練習一種生活美學，透過動手體驗及觀察，學著慢慢認識自己、挑戰自己、接受自己，他們得到的以及被激發的，將是學校制式教育中裡無法想見的精彩。 書裡要帶著大家一起開派對、做早午餐，趁著好天氣出門野餐去，還有簡單漂亮的甜點時間、變化無窮的日常便當，以及孩子獨創的厲害菜色；這不只是一本料理書，Amanda希望帶給孩子的，是樂趣無限的生活體驗，在動手的過程中，要學會細緻的思量，規劃有效率的流程、考慮各種材料如何搭配、不浪費，還要發揮團隊精神、互相幫忙，上桌前，用什麼杯盤才好看更是美感的挑戰； 藉由有溫度的觸摸和認識食材，學習品嚐酸甜苦辣，透過料理喚起孩子們對生活的感知及創意！ 【熱情推薦】 「家岑出書了！大家終於可以不只是羨慕的流口水，而可以一起嘗試家岑的親子創意食譜，讓時尚與美味兼具的料理，充滿在生活之中！這本書，不只是普通的食譜，更是一份彩繪親子之間的藝術品呢！」 －－陳安儀。親子教養專家 「Amanda是個大雞婆，為了把事情做完美，她寧可忙死、累慘，也要事必躬親，做到最好！也因為有這樣的個性，所以由她來教孩子才可以和孩子打成一遍，把每個小孩都教的服服貼貼！…這本書還包含了她11位可愛的學生作品，每一位站在廚房裡都有模有樣，做出來的料理更是美味可口！希望能夠帶動更多的讀者、更多的小朋友們一起「玩料理、玩美食」！」 －－焦志方。知名美食節目主持人 「「我會一直努力在孩子和家庭的教育分享上。」是的，Amanda一直都在實現這樣的信念，而且這次要呈現的紙本紀錄，的確脫俗！讓我這個書海沉淪二十多年的賣書人讚嘆連連！在視覺上，保有能吸引孩子們注意的斑斕彩色，她的食尚美學、料理風格沒有邊框，構圖完美，呈現了小廚師們盡情揮灑創意，而沒有設限的美味作品。」 －－李絲絲。誠品信義旗艦店 生活風格區組長 「這不只是一本食譜書、也不只是一本教養書，想要分享給每一個家庭的，應該是一種與家人一起完成一件美好事物的『態度』！每一道料理都可以帶領孩子一起感受、一起分享；料理裡可以裝滿只屬於你們家的美好回憶與故事！」 －－林書煒。前主播，節目主持人 「在這麼忙碌的時代，找個時間把家再凝聚起來，去野餐、做個便當、烤個甜點、開個派對、全家一起早午餐、或是讓孩子學著下廚，現在就把日期訂出來，全家一起動起來吧！看著孩子慢慢學習認識自己，挑戰自己，接受自己。這些遠比做出一道道的料理還讓人興奮。」 －－Amanda 目錄：PART1 辦個有趣的派對 如何為孩子準備一場派對？ 派對前的準備清單 公主下午茶 草莓果凍爆米花 迷你起司麵派 烤白花菜濃湯 英雄派對 編織青醬麵包 黑胡椒起司啤酒麵包 猴子麵包Pizza 小小讀書會 小太陽bruschetta 蜜漬紅蘿蔔 雞茸玉米起司沾醬搭墨西哥玉米片 PART2 來個營養的早午餐 幫助腸胃咕嚕嚕的纖維 起司菠菜大力水手司康餅 黑糖蜜地瓜鬆餅 雜糧棒 越式蔬菜捲 可以長肌肉的蛋白質 鍋燒豆腐魚派 海鮮巧達蛋盅 黑豆飯 蜂蜜瑞可達起司法式捲餅 充滿活力的碳水化合物 Bagel 什錦燒 葡萄柚司康餅 鮪魚義大利麵杯 PART3 做個不一樣的便當 便當規則 讓便當變有趣的小道具 事半功倍的好用鍋具 漂亮的蔬菜小配角 受歡迎的飯糰小變化 起司花生、蛋皮飯包 巴西利培根捲 炸玉米湯飯糰 梅子海苔、比薩風味 容易做的主菜 紅酒漢堡肉 烤玉米片鮭魚 台式烤蘇格蘭蛋 炸豆泥蝦捲 緞帶豬排 楊梅丸子 效果很好的配菜 香煎魚餅、高麗菜鮪魚捲 培根起酥蛋捲 迷你熱狗棒 烤雞串 六個便當變化 新流行！手提籃＋玻璃罐 不會出錯的一般便當盒 加熱也沒問題的玻璃保鮮盒 很有風格的餅乾盒 令人驚喜的紙蛋盒便當 製造豪華感的竹製小蒸籠 PART4 走吧！去野餐 好好享受一個愉快的野餐 如何選擇一個適合的野餐籃 尋找野餐地點 輕鬆準備的主食 Pita & BBQ牛肉 熱狗堡 & 豬肉絲 法國麵包＆鮮蝦馬鈴薯泥沙拉 拖鞋壓壓三明治 法國麵包＆義式火腿炸雞柳 Hand pie／橄欖豬肉碎／肉桂綠蘋果 一手拿著吃的配菜 草莓芒果沙拉&自製玉米片 迷你起司球佐番茄辣醬 蔓越莓肉丸 有飽足感的沙拉 青醬馬鈴薯沙拉 雞肉Taco沙拉 義大利麵沙拉 輕盈繽紛的歡樂飲料 醃薑香草汽水 粉紅檸檬汁 鳳梨薄荷氣泡水 PART5 拿起量杯！不用秤做甜點 做甜點的基本配備 做甜點之前的準備 紅蘿蔔起司夾心餅乾 果凍粉彩虹餅 鹹味起司餅乾 Andes Mints薄荷巧克力餅乾 巧克力bar 紅絲絨起司布朗尼 巧克力可樂蛋糕 鄉村翻轉柳橙玉米蛋糕 葡萄橄欖油鬆糕 寶寶金莎巧克力杯子蛋糕 迷你香蕉派 迷迭香梨子派 瓶裝南瓜派 二手蛋糕鳳梨派 簡易莓果派 PART6 孩子們的廚房 酥炸蘑菇 最有架勢的小廚師。潘鏑 南蠻式鮭魚親子涼麵 做菜也要很完美。李蕙安。 方塊Pizza 小公主的優雅廚藝。陳芷儀 古早味蔥蛋餅 要細細品味的文藝好菜。白承樺。 甜心草莓塔 廚房就是我的實驗室。蕭靖頤 棒棒糖派對三明治 把快樂放進料理中。王天青。 菠菜起司歐姆蛋 自然派的混搭料理。孫嘉璐 九層塔章魚燒 講究精準的法式風格。黃宇欣 咖哩炸豬排 有媽媽味的細膩風格。林揚秩 法式吐司蘋果派 簡單有層次的做菜風格。陳冠儒。 藍紋乳酪義大利麵開胃菜 五感全開的食物探險家。曾璿蓁 |
