書籍詳介 |
內容簡介:親身實證→11天就能迅速降2公斤!半年將體脂從32%降到23%! 吃得開心,才能持久, 同時餵飽自己與靈魂的舒壓減醣計劃! 找出最適合自己的減重方案,混搭也沒問題! 重新建立不復胖的飲食日常。 激瘦限醣餐20g‧無壓少醣餐36g‧佛系減醣餐50g 目測就能抓分量!三階段皆適用於減醣新手、肉食愛好者、想試試微減醣的你! 從此擺脫泡芙人稱號、健檢不再有脂肪肝、產後瘦身無障礙,控制血糖一直瘦! 方案一 激瘦限醣餐 健康營養剛剛好,每盤20g醣量,每日建議總醣量60g 適合想要快速看到減重效果,並且能夠接受初期完全無澱粉類的人。 方案二 無壓少醣餐 想再多吃一點點,每盤36g醣量,每日建議總醣量110g 適合想維持體重,改善身體健康,一天三餐裡想保有1~2餐吃點澱粉的人。 方案三 佛系微減醣餐 分量滿點好飽足,每盤50g醣量:每日建議總醣量150g 最適合喜歡吃澱粉的你,或是想改變飲食習慣卻又怕無法持久,希望每餐都能吃到一些米飯、麵食,對於減重的速度緩慢也不介意的你。 ★減醣地雷不要踩!迷思一次全解答 Q1 減醣期,外食聚餐怎麼辦? 火鍋店、燒烤店也能吃,但記得攝取蛋白質與蔬菜,高碳水或勾芡的食物要避免。 Q2 不小心爆碳了,怎麼辦? 增加1kg的脂肪需要吃到7,700kcal,一天很難吃到這麼多,偶爾爆碳請別擔心,隔天繼續控醣即可。 Q3 吃了減醣餐,還是餓怎麼辦? 餐後記得喝杯水,讓胃有飽足感;如果超過30分鐘還是餓,可以補充點黑巧克力、堅果或起司。 ★專業審訂—體態雕塑專業營養師 倪曼婷 ★輕盈推薦★ 書中分享了曼蒂媽咪的減醣原則與計算方式,解說得相當清楚,相信對想瞭解如何減醣的人來說很有幫助。尤其書中有三種不同階段的設計食譜,大家可依個人需求選擇適合自己的方式。透過美味的食譜,讓減醣同時也是一件很享受的事! ——烘焙料理實驗家 海頓媽媽 曼蒂媽咪的菜色,總是可以讓視覺與減醣兼具,讓人看過無不留下深刻的印象,非常開心這些無私的分享能集結成書,讓大家透過書籍一起實踐曼蒂媽咪的菜單,一同邁向減醣的飲食生活:) ——減醣美食研究社 懶惰姐eva 【本書特色】 ■不分男女,減醣新手、老鳥都適合。 ■熱愛吃肉勝過吃菜的減醣讀者。 ■生酮減醣傻傻分不清楚的人,先體驗佛系減醣餐就對了。 目錄:作者序:減醣的驚人變化,設計屬於自己的減醣盤餐Part 1. 啟動減醣模式,打造易瘦體質 a.減醣第一步,先來認識「醣」 b.減醣為什麼就能瘦?關鍵在於「血糖值」 c.【營養師小專欄】: 控制好血糖值會讓人體產生怎樣的變化,進而達到瘦身呢? 減醣飲食法的最大好處是什麼? 所有人都適合減醣嗎? 減醣遇到瓶頸怎麼辦? Part2. 如何開始減醣飲食的三大原則 原則一 控制每日攝取總醣量: 。設定適合自己的醣量攝取值 。如何確認自己吃進了多少醣量 原則二 攝取優質「低醣」食材 。辨別高醣與低醣食材 。攝取好油脂與足量蛋白質 。補充每日所需水分 原則三 足夠且品質良好的睡眠 Q&A減醣飲食常見疑問 Q1.吃減醣餐多快可以看到效果? Q2.吃了減醣餐還是感到飢餓,有時嘴饞該怎麼辦? Q3.減醣餐一定都要秤重嗎?外出用餐如何抓分量? Q4.聚餐外食時怎麼減醣? Q5.什麼是補碳日或是欺騙餐,我需要嗎? Q6.不小心吃過多,爆碳了怎麼辦? Q7.吃減醣餐要搭配運動嗎? Q8.恢復正常飲食後會復胖嗎? Part3. 做好事前準備,新手也能輕鬆掌廚 週間採買食材建議 。肉品選擇與保存 。蔬菜類選擇 。調味料選擇 。食材採買與備餐參考範例 常備食材處理與廚房小撇步: 。肉品處理 。常用辛香料保存 。用對方法,做菜不慌亂 Part4. 減醣料理自己做,醣量好掌握 盤餐配置方式:先決定主菜吃什麼,再選配菜 常用減醣醬料與主食搭配 激瘦限醣餐(每盤 |