書籍詳介 |
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內容簡介：透過直覺斷食，重新建立與食物的關係，身體不發炎、血糖不動盪，體重自然下降，重啟自癒力！ ★美國奧斯卡女演員──葛妮絲．派特洛專文推薦 ★長踞美國亞馬遜書店暢銷排行榜 ★醫師、營養師等各界專家好評推薦 ◎ 「直覺斷食法」是什麼？與一般斷食法有何不同？ 本書作者柯爾醫師經過多年科學實證發現，透過四週斷食法，可以讓身體回到「原廠設定」，重新建立人與食物的關係，身體即能發揮「直覺力」，選擇出適合自己的食物與飲食。 「直覺斷食法」不同於一般斷食法，它可以讓身體重啟、代謝、再生、平衡，經過四階段調整，你會發現身體變健康，體重也跟著下降！ ◎ 「直覺斷食法」比一日三餐更適合現代人？ 我們並非一生下來就吃一日三餐外加點心，你有沒有想過，也許斷食才是符合人類與生俱來的特性？本書將打破一眾人對現代飲食的認知，透過四週「直覺斷食」，你會發現身體煥然一新、通體暢快，並且不再過度攝取食物。 ◎ 直覺斷食四週計畫，重啟身體能量 斷食不是要挨餓，也不是一時興起的瘦身法。利用四週彈性斷食計畫，不再依賴糖與碳水化合物，用舒服漸進的方式，找到持久穩定的能量。 【第一週】輕斷食，重新設定身體 利用12小時的輕度斷食入門，搭配低碳、高脂、適量蛋白質的飲食，訓練身體用脂肪當燃料。打好底子，提升代謝靈活度。 【第二週】中度斷食，提高代謝力 進行14～18個小時斷食，讓新陳代謝重新啟動，以便更有效的更新細胞。此時身體利用能量的方式將會產生持久性變化，進而大幅改變你的感受。 【第三週】深度斷食，促進細胞再生 此階段斷食時間最長，進行20～22小時深度斷食，促進細胞更新和修復能力。最後啟動幹細胞，以對抗慢性病、發炎等健康問題。 【第四週】回到輕斷食，荷爾蒙調節 回到12小時斷食，讓已更新的身體，持續燃脂以及平衡荷爾蒙。 【四週後】擁有直覺飲食的能力 經過四週的直覺斷食後，你應該不再對食物有過度依戀，不被飢餓所影響，可以維持穩定的心情。當然，每個人的情況可能有所不同，透過測驗，檢視代謝靈活程度，重新製定目標。 ◎ 本書特色 1. 科學實證：美國頂尖醫師科學實證，解析人體的運作與斷食的原則。 2. 食譜應用：執行四週斷食的三餐、點心建議菜單。 3. 專家認證：醫學博士、營養師等各界專家大力推薦。 好評推薦 許多人誤以為生酮飲食就是以肉食為主，事實上更需要注意到蔬菜及低發炎優質蛋白質的重要性。本書綜合了間歇性斷食和海鮮素兩者優點，相信可以帶給大家更寬廣的健康視野。 ——Lucy（功能醫學營養師） 斷食會發現身體一些好的變化，這些好處得到科學研究的佐證。 ——高敏敏（營養師） 飲食並非單純熱量加減的算術，功能醫學專家Will Cole的直覺斷食法幫您重啟身體的代謝靈活力，找回與食物的平衡關係！ ——歐瀚文醫師（瀚仕診所執行長） 目錄：目錄簡介：直觀的斷食說明 Part 1 斷食新時代 第1章 斷食的起源和飲食自由 第2章 直覺斷食的秘密 第3章 直覺斷食的五大益處 第4章 兩大關鍵: 斷食和高脂飲食 Part 2 四週彈性間歇性斷食計畫 第5章 第一週-飲食習慣再設定 第6章 第二週-代謝力提升 第7章 第三週-細胞再生更新 第8章 第四週-激素再平衡 Part 3 直覺斷食：入門與進階 第9章 歡迎來到蔬食生酮生活 第10章 直覺的斷食工具箱 第11章 四週靈活斷食指南 第12章 四週斷食之後 Part 4 直覺斷食食譜和飲食計劃 第13章 直覺斷食示範食譜 致謝 註釋 索引 |
