書籍詳介 |
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內容簡介：掌握飲食、運動、補水、抗壓、營養補充、健腦遊戲……等簡單訣竅，就能促進腦細胞再生、增加腦部血流量，提升大腦健康與認知能力！ 健腦不是老年人的專利，想擁有健康的大腦與滿意的生活品質，你只要： ♠這樣吃：避開加工食品、優質全穀類、好油脂、多蔬食、間歇性斷食…… ♠這樣動：走路、慢跑、瑜伽、游泳、做園藝…… ♠這樣補：Omega-3、Q10、維生素、益生菌、薑黃素…… ♠這樣做：冥想、保持正念、閱讀、記生字、玩拼圖…… 由於目睹摯愛的父親飽受帕金森氏症折磨，神經科學家克莉絲汀．威勒米爾博士於是投注最大熱情，致力改善人們的認知健康。她從事科學與臨床研究多年，更曾成功幫助比賽時難免會腦震盪的橄欖球員修復腦部損傷，提升大腦功能。 在這本健腦終極指南裡，威勒米爾博士透過自身、橄欖球運動員和其他患者的體驗，以重點條列式的解說告訴我們，只要簡單改變生活習慣，就能增進認知健康，提振活力，順便甩掉一些多餘的脂肪。她也經由研究與實例分析，說明大腦基本知識，教我們如何調整日常飲食、補充營養，並且利用體能活動和健腦遊戲修復過去的認知損傷，找到長久易行的大腦健康攻略！ 本書特色： ♠專業背景與專業推薦：作者具備跨學科專業背景，又有2020-21年度評鑑為全美第二名醫院的神經外科醫師，以及國內專業人士推薦作序。 ♠臨床經驗與病患見證：作者有照顧帕金森氏症父親的經驗，在父親罹病後直到過世前，成功幫助父親改善病況，並維持一定的生活自理能力。她也曾經幫助職業橄欖球員及一般大眾修復受損的大腦細胞與功能。 ♠重點條列式的說明：文字風趣易懂，不會看到長串艱深的醫學說明，所提供的方法易行且經過科學實證。 ♠內含有趣的大腦知識：像是大腦有2500萬G容量，可儲存3000萬小時的影片，等於可以在電視連續播放超過300年；大腦本身沒有痛覺，開腦時不麻醉也不會痛；大腦60%是油脂組成，因此吃對油很重要；吃冰時會頭痛，是一種保護大腦的急凍機制；內向者的灰質通常比外向者厚，也比較擅長抽象思考…… ♠打破常見的大腦迷思：我們並非只使用10%的大腦，而是100%，睡覺的時候也是；聽古典樂不會讓人更聰明；健忘其實有助避免大腦資訊超載…… 各界推薦： 作者一一歸納整理健腦配方，搭配大量案例，讓對這塊領域不熟悉的人也能輕鬆掌握概念。真心推薦本書！ ——中研院語言所／天主教耕莘醫院神經醫學中心神經內科 周家如博士 本書原著由專精於腦科學研究的威勒米爾博士所寫，字字句句都附有參考文獻與相關的醫學研究，絕對適合喜歡獨立思考跟強調證據的讀者。 ——天主教耕莘醫院神經醫學中心神經內科主任 劉議謙醫師 我經常希望有一本可以提供給病人的手冊，介紹一些我們有信心能增進腦部健康的方法。現在有了。 ——美國西德斯西奈醫學中心神經外科學系主任兼教授 基斯．布雷克（Keith L. Black）醫學博士 本書充滿智慧、希望和無數精妙方法，讓你擁有更健康的大腦和更美好的人生。我跟威勒米爾博士共事超過10年，深知她充滿奉獻熱忱，而且善於表達，這點從本書的字裡行間不難看出。我高度推薦本書。 ——美國亞曼診所創辦人兼執行長，《紐約時報》暢銷書作家 丹尼爾．亞曼（Daniel Amen） 想提升心智能力的人，讀這本書必定獲益良多。 ——《出版人週刊》（Publishers Weekly） 威勒米爾博士這本書提供簡單可行的祕訣，教導讀者如何在日常生活中活用認知訓練。 ——《女性阿茲海默症防治每週通訊》（The Women's Alzheimer's Movement Weekly Newsletter） 這是一本方便操作的指南書，教導我們活出健康的大腦。 ——《哈潑時尚阿拉伯版》（Harper’s Bazaar Arabia） 本書是一流的腦部健康指南，能夠滋養你的身心靈。 ——國際級靜坐導師，《紐約時報》暢銷書《超覺靜坐的力量》（Strength in Stillness）作者 鮑伯．羅斯（Bob Roth） 我在國家橄欖球聯盟打職業賽多年後，決定深入探索我最重要的器官：大腦。我有幸遇見威勒米爾博士，她是這方面的專家，熟悉最先進的研究成果、知識與實用方法，幫助我們為大腦找回全新的生機與活力。她秉持無人能及的熱情與無私奉獻，協助運動員修復腦部功能。我非常開心，因為你也有機會分享多年來她傳授給我的寶貴智慧。 ——前國家橄欖聯盟後衛球員 伊曼紐爾．阿喬（Emmanuel Acho） 對於想要提升大腦功能或逆轉重複撞擊造成的腦部損傷的人，本書是不可或缺的指南。展讀威勒米爾博士精心發掘、善加利用的新祕密，也許能拯救你的腦部功能。 ——美國運動經紀人，斯坦伯格運動娛樂公司執行長 李伊．斯坦伯格（Leigh Steinberg） 隨著健康導向的穿戴裝置成為趨勢，我們預期生理攻略會是2021年的熱門話題，本書的出現恰恰證實這個預測。頂尖神經科學家克莉絲汀．威勒米爾博士告訴我們，只要簡單改變生活習慣，就能為腦部注入滿滿能量，進而提升認知表現，避免記憶喪失。 ——綠身心健康情報媒體網站（mindbodygreen） 目錄：推薦序 醫學實證有益的健腦知識——天主教耕莘醫院神經醫學中心神經內科 劉議謙主任 005推薦序 大腦保健的最佳指南——美國西德斯西奈醫學中心（Cedars-Sinai Medical Center）神經外科部主任兼教授 基斯．布雷克（Keith L. Black）醫學博士 007 前言 認知健康說帖 015 Chapter 1 你可以改變大腦 019 改變大腦談不上腦科學：我在全國知名的大腦造影中心學到什麼⋯⋯⋯022 改變大腦最有效的3種方法⋯⋯⋯025 沒錯，你這個年齡也可以改變大腦⋯⋯⋯035 Chapter 2 腦科學入門 041 大腦基本概論：認識人體最複雜的器官⋯⋯⋯043 掌管高層次思考的區域與左右腦的真相⋯⋯⋯049 人腦生物學：了解神經科學的6個區域⋯⋯⋯053 意識、潛意識與無意識的祕密⋯⋯⋯055 智力：何謂聰明⋯⋯⋯059 大腦的迷人事實與驚人真相⋯⋯⋯061 影響大腦的7種常見病症⋯⋯⋯063 Chapter 3 健腦飲食法 067 第一步：簡單替換食物拯救你的腦⋯⋯⋯070 第二步：攝取更多優質脂肪⋯⋯⋯072 第三步：碳水化合物還是得吃，包括遭到誤解與排斥的那種⋯⋯⋯077 第四步：這類食物應該占你飲食的絕大多數⋯⋯⋯079 第五步：優先選擇植物性蛋白質，慎選動物性食品⋯⋯⋯085 第六步：餵養你的腸腦軸線⋯⋯⋯091 第七步：間歇性斷食⋯⋯⋯092 綜合整理：施行健腦飲食法的最佳方法⋯⋯⋯096 Chapter 4 健腦運動 105 運動增加腦部血流量⋯⋯⋯107 製造新腦細胞最快速有效的方法⋯⋯⋯109 為打造更聰明、容量更大的腦而動⋯⋯⋯111 對抗大腦壓力，按部就班慢慢來⋯⋯⋯112 活動身體、改造大腦⋯⋯⋯116 白天運動讓你的腦一夜好眠⋯⋯⋯120 如何同時減重又激勵大腦⋯⋯⋯122 Chapter 5 營養補充大作戰 127 先發陣容：改變腦部的6種營養補充劑⋯⋯⋯130 明星陣容⋯⋯⋯140 傷兵替補⋯⋯⋯146 Chapter 6 補水大作戰 157 脫水狀態的腦⋯⋯⋯160 你需要喝這麼多水⋯⋯⋯165 電解質的平衡與運動飲料的真相⋯⋯⋯168 為什麼水質是健腦的關鍵⋯⋯⋯170 對腦部最有益的水⋯⋯⋯173 有益腦部的3種飲料⋯⋯⋯173 咖啡的真相⋯⋯⋯178 Chapter 7 抗壓大作戰 183 睡眠大作戰：睡多久才能保護腦部⋯⋯⋯185 讓大腦更平靜、更聰明的3種方法⋯⋯⋯192 其他12種降低壓力、放鬆身心的神奇方法⋯⋯⋯200 Chapter 8 思考創造好大腦 205 念頭如何改變大腦⋯⋯⋯210 安慰劑效應：正面念頭不可思議的力量⋯⋯⋯212 擺脫負面念頭的8個步驟⋯⋯⋯217 Chapter 9 真正有益的健腦遊戲 227 讓智力遊戲發揮最大功效的4個祕訣⋯⋯⋯229 讓腦子更敏銳、更聰明、更健康的10種健腦活動⋯⋯⋯233 Chapter 10 立即生理攻略你的腦 243 起手式：將目標變成行動的4種方法⋯⋯⋯257 結語 21世紀的腦部生理攻略 273 後記 在後疫情時代找到愛與幸福 281 致謝 285 腦部相關縮略詞彙編 288 注釋 291 |
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