書籍詳介 |
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內容簡介：│只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋)) 每天都能放心享用，也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人！ ／ 健康無負擔！／ ／ 每天吃也沒關係！／ 完全不必使用特別的料理道具和食材！ 在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味 ※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋，那就太棒了！」 雖然很想毎天盡情享受冰淇淋，但，如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋，還是令人擔心熱量的攝取超標。 「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋，那就太棒了！」作者從這個念頭出發，研製了這份做法簡單的自製冰淇淋、雪酪食譜，不僅對健康無負擔，而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。 ※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎？ 或許有些人會感到懷疑不安。不過，本書中介紹的所有食譜，幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱，最後再放入冰箱冷凍而已！ 這些做法，應該能夠讓各位感到「哇，做起來意外的簡單耶♪」。再加上食材的挑選也很單純，非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人，或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。 ※本書特色： 一、不使用鮮奶油＆以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋 健康無負擔，最適合作為招待客人的甜點，或是送給自己的小獎勵♡ 二、不使用豆奶和牛奶的雪酪 適合對乳製品和雞蛋過敏的人！在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤，暢快淋漓！ 三、不必準備特別的料理道具或是食材，卻能夠做出優雅細膩的極致美味♪ 新手也OK！在家就能做出冰淇淋名店的極致美味！新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下，大家享用時的笑容更是幸福滿分。 在此，將這份秘密食譜獻給各位。 目錄：CONTENTS前言 為什麼每天吃也沒關係？ 因為使用保鮮盒，才這麼簡單！ 自製冰淇淋的美味訣竅 使用的道具 使用的食材 【COLUMN 01】保存的祕訣 CHAPTER 1 基本款的冰淇淋 香草冰淇淋健康型 香草冰淇淋濃厚型 自製淋醬的食譜 01：巧克力醬 02：覆盆子果醬 03：濃厚楓糖醬 基本款的冰淇淋＋α 風味多變的玩心食譜 01：冰淇淋＋巧克力 02：冰淇淋＋餅乾 03：冰淇淋＋綜合堅果燕麥片 04：冰淇淋＋水果乾 【COLUMN 02】盛裝的技巧 CHAPTER 2 冰淇淋健康篇 蜂蜜草莓冰淇淋 木瓜冰淇淋 紅蘿蔔＆葡萄乾冰淇淋 巧克力香蕉冰淇淋 柳橙冰淇淋 地瓜冰淇淋 咖啡豆奶冰淇淋 酒粕冰淇淋 蕎麥冰淇淋 黃豆粉麻糬冰淇淋 黑糖南瓜冰淇淋 艾草冰淇淋 什榖米冰淇淋 檸檬冰淇淋 CHAPTER 3 冰淇淋濃厚篇 巧克力冰淇淋 開心果冰淇淋 芒果起司冰淇淋 堅果冰淇淋 白巧克力＆蘭姆酒漬葡萄乾冰淇淋 黑芝麻冰淇淋 黑豆＆紅豆冰淇淋 抹茶冰淇淋 番茄羅勒冰淇淋 栗子冰淇淋 黑糖核桃冰淇淋 藍莓冰淇淋夾心三明治 焙茶甘納豆冰淇淋 CHAPTER 4 冰淇淋雪酪篇 柚子青紫蘇雪酪 覆盆子雪酪 奇異果雪酪 蜂蜜檸檬雪酪 芒果雪酪 葡萄雪酪 烤蘋果雪酪 香檳雪酪 鳳梨雪酪 薄荷紅茶雪酪 山茼蒿蘋果雪酪 【COLUMN 03】基本款的冰淇淋＋市售點心，混搭出美味加分的高級甜點 CHAPTER 5 冰淇淋蛋糕篇 冰淇淋大福（水果／巧克力） 楓糖蘋果派 冰淇淋蛋糕 |
