作者: 李鳳山
系列: 李鳳山作品集
出版社: 商周出版社
出版日期: 2019／01／17
ISBN: 4717702905309
頁數: 208
系列: 李鳳山作品集
出版社: 商周出版社
出版日期: 2019／01／17
ISBN: 4717702905309
頁數: 208
內容簡介
李鳳山飪養之道（修訂版）：用心涵養‧放大素養
內容簡介
烹調也是一種修行！
飪中意境，養中道境，給懂吃的人，吃了也懂了！
養生不在複雜，單純講究火候。
當代修養大師李鳳山師父不僅教授「平甩功」和修性心法，更重要的是，他也相當重視飲食養生之道，本書就是李鳳山師父傳授梅門弟子的廚房是最好的修行場、養生自口入的養生與養心之道內容重要集結。
繼《李鳳山自馭之道》提出養心修心的重要性之後，李師父要讓大家可以從簡易的每日飲食生活中，獲取健康的身心，並在養生的烹飪過程中同時涵養心性。
此外，本書中附有數十道梅門的重要養生食譜，搭配上操作步驟和合宜季節的養生觀念，以及梅門主廚們的廚房故事，不僅自己能在家自己煮食與家人共享，也能根據食譜的類型搭配出套餐以饗親朋好友，從前菜到甜品，道道美味又養生！更重要的是，從李鳳山師父的傳授中，明白如何養身又養心。烹調也是一種修行！
飪中意境，養中道境，給懂吃的人，吃了也懂了！
養生不在複雜，單純講究火候。
當代修養大師李鳳山師父不僅教授「平甩功」和修性心法，更重要的是，他也相當重視飲食養生之道，本書就是李鳳山師父傳授梅門弟子的廚房是最好的修行場、養生自口入的養生與養心之道內容重要集結。
繼《李鳳山自馭之道》提出養心修心的重要性之後，李師父要讓大家可以從簡易的每日飲食生活中，獲取健康的身心，並在養生的烹飪過程中同時涵養心性。
此外，本書中附有數十道梅門的重要養生食譜，搭配上操作步驟和合宜季節的養生觀念，以及梅門主廚們的廚房故事，不僅自己能在家自己煮食與家人共享，也能根據食譜的類型搭配出套餐以饗親朋好友，從前菜到甜品，道道美味又養生！更重要的是，從李鳳山師父的傳授中，明白如何養身又養心。
內容簡介
烹調也是一種修行！
飪中意境，養中道境，給懂吃的人，吃了也懂了！
養生不在複雜，單純講究火候。
當代修養大師李鳳山師父不僅教授「平甩功」和修性心法，更重要的是，他也相當重視飲食養生之道，本書就是李鳳山師父傳授梅門弟子的廚房是最好的修行場、養生自口入的養生與養心之道內容重要集結。
繼《李鳳山自馭之道》提出養心修心的重要性之後，李師父要讓大家可以從簡易的每日飲食生活中，獲取健康的身心，並在養生的烹飪過程中同時涵養心性。
此外，本書中附有數十道梅門的重要養生食譜，搭配上操作步驟和合宜季節的養生觀念，以及梅門主廚們的廚房故事，不僅自己能在家自己煮食與家人共享，也能根據食譜的類型搭配出套餐以饗親朋好友，從前菜到甜品，道道美味又養生！更重要的是，從李鳳山師父的傳授中，明白如何養身又養心。烹調也是一種修行！
飪中意境，養中道境，給懂吃的人，吃了也懂了！
養生不在複雜，單純講究火候。
當代修養大師李鳳山師父不僅教授「平甩功」和修性心法，更重要的是，他也相當重視飲食養生之道，本書就是李鳳山師父傳授梅門弟子的廚房是最好的修行場、養生自口入的養生與養心之道內容重要集結。
繼《李鳳山自馭之道》提出養心修心的重要性之後，李師父要讓大家可以從簡易的每日飲食生活中，獲取健康的身心，並在養生的烹飪過程中同時涵養心性。
此外，本書中附有數十道梅門的重要養生食譜，搭配上操作步驟和合宜季節的養生觀念，以及梅門主廚們的廚房故事，不僅自己能在家自己煮食與家人共享，也能根據食譜的類型搭配出套餐以饗親朋好友，從前菜到甜品，道道美味又養生！更重要的是，從李鳳山師父的傳授中，明白如何養身又養心。
作者簡介
作者簡介
李鳳山
˙「梅門一氣流行」創辦人
˙「國科會」氣功研究顧問
˙「中華國際文化藝術交流協會」養生顧問
˙「中巴文化中心」文化推展暨養生教育顧問
˙2000年 榮獲「全球中華文化藝術薪傳獎」
˙2004年 榮登「世界武術名人堂」，獲頒「先鋒傳奇獎」，為全球華人首位獲此殊榮者
˙2004年 擔任夢工廠「功夫熊貓」功夫指導
˙2005年 獲教育部頒發「推展社會教育有功人員獎」
˙2010年 獲國際心輔協會頒發「傑出服務成就獎」暨「身心靈健康整合獎」
˙2012年 行政院體委會頒發「體育推手獎特別獎」
˙2012年 領導「梅門德藝天地」（全方位養生文化園區）榮獲行政院文化部「台灣文創精品獎」服務大獎
˙2015年 美國國會頒發「促進世人健康卓越成就獎」
水裡來，火裡去，人性環保的啟蒙師
李鳳山師父，現代修養明師，傳生活之道，授養生之業，解生命之惑，培育無數金牌弟子和文化菁英，創辦「梅門一氣流行」，將養生融入教育、藝術與生活，具體實踐衣食住行育樂各面向養生文化志業，並研創強健身心之「平甩功」及發揚淨化人性之中華文化各式文創表演，普傳全球，促進世界和平。
著作：
《李鳳山養生之道》、《李鳳山上班族養生之道》、《李鳳山平甩功》、《李鳳山平甩的震撼》、《李鳳山自馭之道》、《李鳳山飪養之道》、《養心日月談：迎進正向能量，開啟靈性生活》／商周出版
《Qi~ The Key to A Whole New Life》、《平甩的奇蹟》、《平甩CD》、《靜坐CD》（多國語版）、《李鳳山親子氣功》、《精～白蛇傳奇影音書》、《取經～西遊歷險記影音書》／梅門出版
李鳳山
˙「梅門一氣流行」創辦人
˙「國科會」氣功研究顧問
˙「中華國際文化藝術交流協會」養生顧問
˙「中巴文化中心」文化推展暨養生教育顧問
˙2000年 榮獲「全球中華文化藝術薪傳獎」
˙2004年 榮登「世界武術名人堂」，獲頒「先鋒傳奇獎」，為全球華人首位獲此殊榮者
˙2004年 擔任夢工廠「功夫熊貓」功夫指導
˙2005年 獲教育部頒發「推展社會教育有功人員獎」
˙2010年 獲國際心輔協會頒發「傑出服務成就獎」暨「身心靈健康整合獎」
˙2012年 行政院體委會頒發「體育推手獎特別獎」
˙2012年 領導「梅門德藝天地」（全方位養生文化園區）榮獲行政院文化部「台灣文創精品獎」服務大獎
˙2015年 美國國會頒發「促進世人健康卓越成就獎」
水裡來，火裡去，人性環保的啟蒙師
李鳳山師父，現代修養明師，傳生活之道，授養生之業，解生命之惑，培育無數金牌弟子和文化菁英，創辦「梅門一氣流行」，將養生融入教育、藝術與生活，具體實踐衣食住行育樂各面向養生文化志業，並研創強健身心之「平甩功」及發揚淨化人性之中華文化各式文創表演，普傳全球，促進世界和平。
著作：
《李鳳山養生之道》、《李鳳山上班族養生之道》、《李鳳山平甩功》、《李鳳山平甩的震撼》、《李鳳山自馭之道》、《李鳳山飪養之道》、《養心日月談：迎進正向能量，開啟靈性生活》／商周出版
《Qi~ The Key to A Whole New Life》、《平甩的奇蹟》、《平甩CD》、《靜坐CD》（多國語版）、《李鳳山親子氣功》、《精～白蛇傳奇影音書》、《取經～西遊歷險記影音書》／梅門出版
內容目錄
目錄
【真情推廌】習飪養之道，修正氣之身 ◎梁幼祥
【真情推廌】關於素食，梅門說了算 ◎陶禮君
【真情推廌】深層次的素食珍寶 ◎蘇小歡
(依推薦者姓氏筆劃序排列)
【自序】烹調也是一種修行
【源起】修口，讓福從口入 ◎饒懷英
【春季素養～純】
◎養生面面觀
春而立之，默默耕耘／春風邪毒，運氣避之／春季調養，肝膽相照／春補酸綠，濃淡合宜／春調五色，營養均衡
◎春天的食譜
春江化豆腐／綠菠生強力／雙嬌細思量／翠綠相生飯／鬆靜自然麵／五行和合餅／綠花濃情湯／酸白平衡湯／腳踏實地湯／平步青雲茶
◎廚房二三事
修煉人心的餐廳（溫光成）／格物精神（葉文玲）／物盡其用（李光盈）／在服務中落實助人（蔡金亞）／用食物傳遞愛心（王昭文）
【夏季素養～清】
◎養生面面觀
夏勁十足，醞釀火候／夏養元氣，避風避冷／夏食清淡，以養腸胃／夏火炙心，以苦降之／夏食以素，三德具備
◎夏天的食譜
耳聰目更明／苦盡甘自來／三思而後行／紅綠相容飯／綠豆化養粥／苦中樂麵線／純淨絲瓜湯／亮節竹筍湯／化義行仁漿／清廉君子湯
◎廚房二三事
用心修出來的食物（徐英豪）／把做菜當遊戲（鄭明雪）／注意細節即修行（蔡翠霙）／一灘水的啟示（李秋慧）／做菜做到沒有自己（宋佳慧）
【秋季素養～調】
◎養生面面觀
秋收神氣，養精蓄銳／秋寒漸起，動之有法／秋高氣爽，涵養肺氣／秋涼襲人，稍食辛辣／秋宜養性，避吃五葷
◎秋天的食譜
白裡透紅燒／秋色暖洋洋／內外兩般紅／牛蒡美人粥／豆包和氣飯／猴菇四喜麵／定神洋芋湯／化整為零煲／百香融合凍／清潤梨香茶
◎廚房二三事
用熱情與良心做事（楊子寬）／做大家都喜歡的料理（白雅慧）／按部就班是祕訣（林希彥）／揉麵有三光（麥嫣寶）／健康的一泡（張麗雪）
【冬季素養～淨】
◎養生面面觀
冬月閉藏，反觀內省／冬養腎氣，四季無虧／冬日陰冷，避寒就溫／冬食淡素，防範疾病／冬令進補，養氣為主
◎冬天的食譜
耳順守高風／義行凍鬥腐／三杯樂融融／乾脆榨菜麵／育德米粉湯／無火素香飯／涵養蕃茄湯／培元紅燒湯／長生順化湯／固本桂圓奶
◎廚房二三事
發自內心為人著想（劉曙光）／獨門絕藝（陳雅萍）／把客人變成朋友（陳俊穎）／做菜的主題（陳佑安）／設計巧思來自尊重（林采佩）
【附錄】
食譜計量單位轉換表
梅門餐廳簡介
平甩功
【真情推廌】習飪養之道，修正氣之身 ◎梁幼祥
【真情推廌】關於素食，梅門說了算 ◎陶禮君
【真情推廌】深層次的素食珍寶 ◎蘇小歡
(依推薦者姓氏筆劃序排列)
【自序】烹調也是一種修行
【源起】修口，讓福從口入 ◎饒懷英
【春季素養～純】
◎養生面面觀
春而立之，默默耕耘／春風邪毒，運氣避之／春季調養，肝膽相照／春補酸綠，濃淡合宜／春調五色，營養均衡
◎春天的食譜
春江化豆腐／綠菠生強力／雙嬌細思量／翠綠相生飯／鬆靜自然麵／五行和合餅／綠花濃情湯／酸白平衡湯／腳踏實地湯／平步青雲茶
◎廚房二三事
修煉人心的餐廳（溫光成）／格物精神（葉文玲）／物盡其用（李光盈）／在服務中落實助人（蔡金亞）／用食物傳遞愛心（王昭文）
【夏季素養～清】
◎養生面面觀
夏勁十足，醞釀火候／夏養元氣，避風避冷／夏食清淡，以養腸胃／夏火炙心，以苦降之／夏食以素，三德具備
◎夏天的食譜
耳聰目更明／苦盡甘自來／三思而後行／紅綠相容飯／綠豆化養粥／苦中樂麵線／純淨絲瓜湯／亮節竹筍湯／化義行仁漿／清廉君子湯
◎廚房二三事
用心修出來的食物（徐英豪）／把做菜當遊戲（鄭明雪）／注意細節即修行（蔡翠霙）／一灘水的啟示（李秋慧）／做菜做到沒有自己（宋佳慧）
【秋季素養～調】
◎養生面面觀
秋收神氣，養精蓄銳／秋寒漸起，動之有法／秋高氣爽，涵養肺氣／秋涼襲人，稍食辛辣／秋宜養性，避吃五葷
◎秋天的食譜
白裡透紅燒／秋色暖洋洋／內外兩般紅／牛蒡美人粥／豆包和氣飯／猴菇四喜麵／定神洋芋湯／化整為零煲／百香融合凍／清潤梨香茶
◎廚房二三事
用熱情與良心做事（楊子寬）／做大家都喜歡的料理（白雅慧）／按部就班是祕訣（林希彥）／揉麵有三光（麥嫣寶）／健康的一泡（張麗雪）
【冬季素養～淨】
◎養生面面觀
冬月閉藏，反觀內省／冬養腎氣，四季無虧／冬日陰冷，避寒就溫／冬食淡素，防範疾病／冬令進補，養氣為主
◎冬天的食譜
耳順守高風／義行凍鬥腐／三杯樂融融／乾脆榨菜麵／育德米粉湯／無火素香飯／涵養蕃茄湯／培元紅燒湯／長生順化湯／固本桂圓奶
◎廚房二三事
發自內心為人著想（劉曙光）／獨門絕藝（陳雅萍）／把客人變成朋友（陳俊穎）／做菜的主題（陳佑安）／設計巧思來自尊重（林采佩）
【附錄】
食譜計量單位轉換表
梅門餐廳簡介
平甩功
ISBN: 4717702905309