內容簡介

Carol中式麵點新手聖經（下）

「在書寫此書的過程，我不斷思索如何運用適合家庭簡單操作的器具及材料，節省時間及體力，但又能夠做出道地美味的傳統米麵點，讓有心想試試看的朋友也可以順利完成。也希望透過詳細的實際步驟說明及問題解答，讓。更多人走入傳統食物的製作，領受麵食與米食迷人的風采。」
由作者Carol本人親身的經驗，讀者來信提問，加上部落格留言，歸納整理出162題中式麵點新手最常遇到的各式疑難雜症，搭配156款美味簡單的麵食點心實例排解。將20年來日積月累的經驗，絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者！
這是一套知識與實作兼具的中式麵點新手聖經，全書5,000張定格式的彩色照片圖解，150,000字超翔實文字說明，是出版史上難以超越的驚人紀錄，完整圖解中式麵食與點心新手在製作時最常遇見的種種難題。

作者簡介

胡涓涓（Carol）

風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的Carol胡涓涓，目前部落格總瀏覽已破260,000,000人次，臉書粉絲團也超過180,000人，是台灣最暢銷的食譜作家，也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者。曾多次受邀至馬來西亞與新加坡參加書展，在海外現場示範料理與點心製作，廣獲好評！
　　多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，並重拾自己最喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練，但藉著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，與大家一起分享做菜的樂趣。
　　獲獎紀錄：博客來網路書店2010年度新秀、博客來網路書店2011年華文十大暢銷作家。
作品：《Carol烘焙新手聖經（上）：手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬不失敗秘訣全圖解》、《Carol烘焙新手聖經（下）：手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解》、《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》、《麵包機新手的第二本書：只用麵包機，就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點》、《麵包機新手的第一本書：Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》、《Carol餐桌上的美好時光：130道療癒心靈的美味幸福配方》、《烘焙新手變達人的第一本書：Carol嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗？小確幸甜點》等等。
　　作者部落格：Carol自在生活：http://caroleasylife.blogspot.com/