內容簡介

林太做什麼：世界真情真不過對食物的愛


內容簡介

做料理的方式千萬種
做你喜歡的口味
就是幸福的美味
這裡沒有嚇死人的專業,只有我的生活方式與態度！


「做菜是自我療癒的時間，也是我享受生活的方式，
對料理的愛無庸置疑，也請各位慢慢品嚐視吃！」

書裡呈現的每一道料理，都是林太親手製作、也親自拍攝，
在你學習林太的料理方法前，請先享受她帶給你的視覺澎湃饗宴。

女漢柔情進廚房，30分鐘征服餐桌！
這本食譜沒有繁瑣的工序或難買難懂的食材，
盤盤好菜皆日常，卻充滿了爆棚的心意。
在餐桌上為心愛的家人朋友創造接連不斷的驚喜，
快來，看看林太如何將平凡的食材，
變身為一道道顛覆傳統的西式料理！


本書特色

50道簡單又快速的西式料理，30分鐘就能華麗上菜！
包含常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵，
在林太的料理中,富含對台灣當地食材的熱愛，
用你我身邊隨手可得的味道,做出一道道美味又視覺豐富滿分的料理。

快速：30分鐘內完成好吃又美味的西式料理！
簡單：食材簡單、工序簡單，就算沒下過廚也能輕鬆完成！
食材：推薦使用台灣道地食材，加點創意就能做出顛覆傳統的美味料理。
豐富：西式常備醬汁、早午餐、蔬菜料理、肉類、海鮮及燉飯義大利麵，50道豐富的西餐選擇，滿足全家人的胃。
擺盤：除了會煮也要會擺，擺得漂亮為料理大大加分！一點也不輸星級大廚。
態度：從林太的料理看到她對生活美學的態度，讓我們一起熱愛生活享受美食吧！Bon appétit（祝你好胃口）！


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( 依姓氏筆劃排序)

作者簡介

作者簡介

林太Claudia

土生土長的台南人，深愛所有的台南style，出生於電視劇楚留香萬人空巷的傳奇70年代，標準雙子座的我，興趣非常的多變。學生時期是會在課堂上故意把牙齒塗黑，偽裝成大蛀牙逗老師笑的頑皮學生；我的人生真理就是「活在當下、頭過身就過」，是個標準樂天派；最喜歡邊做菜邊喝酒邊聽音樂，覺得這是人生最大的享受了。

喜歡下廚、喜歡爬山、喜歡唱歌、喜歡喝酒、喜歡交朋友、喜歡熱鬧、喜歡音樂、喜歡拍照、喜歡拈花惹草，更喜歡下廚，料理自學者的我，這條路走的很自在，一個家庭煮婦，卻找到能讓自己待在廚房裡的開心，我很快樂。

FB:https://www.facebook.com/cooksmilespace/

內容目錄

目錄

推薦序
自序
前言

必備料理器具及食材推薦
Chapter 1 醬汁
1、培根番茄肉醬
2、酪梨醬
3、大蒜鯷魚醬
4、塔塔醬
5、檸香蒜味美乃滋
6、鹽漬檸檬

Chapter 2 美味早午餐
1、水果鬆餅
2、酪梨醬水波蛋吐司
3、藍莓醬法式吐司
4、烤酪梨蛋
5、瑪芬模烤蛋
6、德式鬆餅餐

Chapter 3 蔬菜料理
1、番茄油醋沙拉
2、馬鈴薯餅
3、蘆筍地瓜烘蛋
4、大蒜鯷魚青花筍
5、馬札瑞拉起司烤茄子
6、香煎玉米餅
7、帕瑪森起司烤南瓜
8、帕瑪森起司烤白花椰菜
9、巴沙米克醋烤蘑菇
10、番茄燉三色豆佐酸奶
11、起司巴沙米克醋烤芽甘藍菜
12、辣味香烤茄子佐優格醬
13、鯷魚醬溫沙拉

Chapter 4 海鮮料理
1、香料鹽焗魚
2、奶油檸檬烤鮭魚
3、酪梨鮮蝦沙拉
4、地中海烤魚
5、鹽漬檸檬烤魚
6、烤海鮮佐塔塔醬
7、嫩煎鮭魚佐紅藜庫司沙拉
8、蒸海鮮洋蔥湯

Chapter 5 肉類料理
1、蘇格蘭炸彈
2、培根牛肉捲
3、培根蘆筍捲
4、羊小排佐蒜味美乃滋
5、香煎鴨胸無花果
6、雞胸肉佐檸檬大蒜奶油醬
7、泰好吃炸雞腿
8、綜合時蔬烤雞腿

Chapter 6 燉飯、義大利麵
1、油漬番茄培根義大利麵
2、鮮蝦紅椒義大利麵
3、雙菇燉飯
4、南瓜洋蔥義大利麵
5、義大利麵沙拉
6、青檸鮮蝦義大利麵
7、鮮蝦小捲燉飯
8、綜合時蔬義大利麵
9、焗烤蕃茄培根肉醬千層麵