內容簡介

正確的知識 / 吃對食物 / 用對烹調方式
輕鬆控糖，遠離糖尿病

特別提供：主食、主菜、湯品、甜點等，51道食譜，
讓讀者料理自由配，輕鬆控糖，免煩惱。
附注整理：超商食品、夜市美食等各種食物小吃的含醣量與熱量表，
讓外食族讀者，控糖輕鬆選，健康吃。

控糖，是遠離糖尿病的第一步
中風、洗腎、視網膜病變、白內障、周邊神經病變、周邊血管阻塞
……都是讓人害怕的糖尿病併發症。想遠離糖尿病，控糖是第一步。

別讓「吃什麼」成為糖尿病患心中的障礙
什麼能吃？ 什麼不能吃？ 能吃多少分量？ 外食族怎麼吃？
……不只剛生病的患者不清楚，長期生病的患者，也常搞錯。

掌握原則，控糖飲食很簡單
先了解自己每日飲食的需求，養成正確的用餐順序，讓血糖更穩定。
正確選擇低升糖指數的食物，小心飲食地雷……

【特別釐清】
糖尿病飲食中容易產生誤導的飲食建議
╳ 誤導性建議→避免添加油脂於食物當中
╳ 誤導性建議→吃所有富含高纖的食物
╳ 誤導性建議→不能吃所有垃圾食物
╳ 誤導性建議→不要擔心飲食中的脂肪
╳ 誤導性建議→吃所有你想吃的「健康食物」
╳ 誤導性建議→白色的食物都比較不健康
╳ 誤導性建議→每隔3~4小時進食，能促進新陳代謝和減重
╳ 誤導性建議→用餐前喝水可增加飽足感
╳ 誤導性建議→睡前要吃點心

本書特色

★ 專科醫師×專業營養師×料理師
★ 教你了解糖尿病的成因、症狀， 讓你學會控制血糖的正確觀念。
★ 精心設計50道美味降糖食譜。主食、主菜、湯品，甜點也可以，料理自由配，輕鬆控糖，免煩惱。
★ 特別提供超商、夜市，減糖飲食技巧，外食族也適用。

作者簡介

陳煥文 主治醫師

糖尿病是一個和生活有密切關係的慢性病，唯有深入去思考自己的生活型態，將不好的部分剔除掉，加強好的，才有機會邁向恢復健康的道路。
擁有內科專科醫師、糖尿病衛教學會衛教師、蘭陽糖尿病照護網、內分泌新陳代謝專科醫師、老人醫學專科醫師、超音波醫學會及ISCD國際骨質密度測量學會認證醫師等證書。
學歷：國立台灣大學醫學院畢業
現職：羅東博愛醫院新陳代謝科主任
曾任：台大醫院代謝內分泌科臨床研究醫師

林毓禎 營養師

深深覺得營養無論是對於病人或是一般民眾，都是一件很重要的事。希望把一些正確和實用的營養衛教觀念帶給大家，幫助更多的人改善身體及獲得健康！
學歷：中山醫學大學 營養學系畢業
現職：恆安照護集團營養師
經歷：花蓮慈濟醫學中心營養科 營養師
國泰醫院總院VIP健康管理中心 營養師
新庚暨文鼎洗腎中心 營養師
德慈聯合診所 祐民聯合診所營養師
認證：台北市糖尿病共同照護網認證
中華民國糖尿病衛教學會會員
台灣營養學會 腎臟專科營養師
新北市居家照護營養師認證
得獎：中華民國營養師公會全聯會102年度營養品質促進專案發表-營養照護衛 教組優等獎，得獎主題：「不識字糖尿病衛教單張-含醣類食物份量代換表」。
FB粉絲專頁：營養師教您如何吃出健康

Amanda 料理師

中學研習講師，擅長中式料理，網站分享健康料理，也鼓勵國人下廚，讓家人吃得更健康。
出版著作《電鍋料理王》、《30分鐘輕鬆做，無油煙烤箱料理》、《30分鐘輕鬆做，健康醬》、《30分鐘動手做，醃漬料理》。
合著料理師《高尿酸症飲食與治療》、《高血壓飲食與治療》

網站FB認證專頁：Amanda生活美食料理