內容簡介

營養師的日日好湯：讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經，美味、滋補、養生、調理，一碗湯全搞定


好湯勝良藥！「實用度No.1」的煲湯教科書！
當當網美食暢銷書，好評超過2萬則！
人氣營養師天天在用的煲湯筆記，
守護全家人的健康，一碗湯全搞定！

一碗好湯，是家庭最美味的溫暖美食，
它濃縮食材與藥材的精華，
比維他命更有溫度、不用擔心有副作用，
是最有效、方便的食療方！
老是失眠睡不著、氣血不足、經期不適、疲勞倦怠…，
這些身體的小麻煩總是困擾著你嗎？
其實，你需要一碗好湯來調理身體！

【75道溫暖煲湯，四季皆宜】湯能溫和的調理身體，書中依據家中不同的族群，量身打造健康的好選擇。
【營養師常備食材＋中藥材】介紹家中要常備的好食材及溫補的中藥材，並說明食材功效，讓讀者在搭時一目了然。
【每一道都有替代食材，變化多】書中湯品能依照一年四季的當令食材自行搭配，即使天天喝，讓你煮湯不愁沒有梗。

★人氣營養師天天在用煲湯筆記！★
本書的作者王晶是微博上擁有105萬粉絲的「我是煲湯女王」，
此次將她多年來的煲湯筆記與讀者分享，
這些湯方沒有濃烈難入口的中藥味，透過溫暖的文字及專業的營養搭配，
輕鬆熬一鍋充滿濃、鮮、醇的好湯料理！

◆正宗煲湯祕訣、能吸收營養的煲湯喝法大公開★
你知道湯時該加開水還是生水？怎麼煲，才不會破壞營養成分？
　　煲湯的時間和水的份量，都有最佳的比例，建議將煲湯的時間控制在40分鐘至2小時。
◆從一個人到全家人都能好好照護的對症湯療★
　◎經典家常湯品，分為快湯、慢湯，快湯如:鮮蔬貢丸湯，可在飯前叫醒腸胃；慢湯如:沙參玉竹煲鴨肉、杏鮑菇黑豆煲雞湯，讓你停下來享受此刻。
　　◎滋陰、養氣血的女性調理湯　　
猴頭菇淮山湯能養血補虛，是最好的能量湯；紅豆陳皮地瓜湯，好氣色全靠它；想要好生款待大姨媽，試試紅豆煲烏骨雞湯。
　　◎補腰、補腎的男人藥膳湯
　　西洋參紅棗煲雞湯，補充男人滿滿的能量；貝母百合安神湯，喝得好才能睡得好！
　　◎讓孩子補腦、長高的轉骨湯
　雙花乳酪湯，以色香味吸引孩子；冬瓜干貝香菇湯，簡單卻不草率；幫孩子增強體質、長得又高又好。
◎逆齡、抗衰老的食療湯
大棗紅豆桂圓湯能增強免疫力；南瓜燕麥綠豆湯幫你降血糖；墨魚紫菜蝦米湯可補腎養心，想要逆齡抗老，多喝湯保你年輕十歲。

作者簡介

王晶

知名營養師
中國營養師
中國營養聯盟講師團講師
北京愛家廣播《家裡家外》營養嘉賓
《媽媽寶寶》《寶貝世界》《家庭醫藥》《健康時報》等多家報刊撰稿人
珠海營養師學會會員
擁有105萬粉絲的微博博主
新浪微博：@我是煲湯女王 @王晶營養師