內容簡介

雄好呷：高雄111家小吃慢食、至情至性的尋味紀錄(暢銷典藏版)

內容簡介
美食是探訪一座城市最傑出的理由！
在高雄，處處都有難以撼動的古早美味地標。
人情味的小吃，是高雄最美的城市風景。

★台灣人遊高雄隨身必備的美食寶典★　
★日本人來高雄指名要看的饕客指南★

　　本書寫作從企劃到完成共費時六年，深度探訪、用心記述高雄在地的迷人風味，尤其強調「連高雄人自己都心愛的火熱小攤」以及「挖出裡高雄的飲食人情內涵」，豐富內容令人垂涎，是喜愛高雄庶民飲食文化的你，絕不可錯過的代表作。

　　書中精選上百家美食，從三餐到宵夜、從茶水點心到團購伴手，全幫你著想張羅，你唯一需要做的，就是找個時間，帶著愉快的心情放鬆吃喝。「雄好呷」的理由上頭已經洋洋灑灑，就不再一一細數，因為那不是高雄人的作風，至於尚未列上的部分，等待你來幫忙補齊。

　　▍書中摘選小吃風景
　　‧看似越簡單的東西要收服客人的心就越難，但收服後就變成客人用餐時段等位子很難了，看那肉粽一大串一大串的綁，豬腳湯一碗又一碗的上就知道。
　　‧來這裡吃飯，從建築到食飲文化，從那鍋不滅的滷肉燥到庶民的人際，都是骨董級。
　　‧幾乎每道主菜的年紀都比我們還要老，但越老滋味越好，柴魚高湯順著水管滾滾而下，打開水龍頭裝湯，感覺像是也打開了時光機。
　　‧客人一直來，麵一直下，筷子一直拌，羹一直舀，清香一直燒，美好時光也就這麼一直流過。
　　‧越簡單的東西要做得好越難，碧沉的豆子，清澈的湯水，古老早揚的家常之味，老闆娘請再給我一碗。
　　‧高雄吃熱炒的風氣很盛，幾乎到處都找得到熱炒店的蹤跡，喝啤酒，喬事情，搏感情，一種草莽式吃喝的浪漫。
　　‧走到三民街底河濱國小路口附近，無店名的鵝肉切和鵝血糕、還有運河邊開在民宅裡無菜單的菜包李小吃部，他們頗得垂愛的活跳海鮮，好比鯧魚米粉、處女蟳和白灼蝦等，這些街肆裡悠揚的小吃風情，不只老當益壯，更是充滿活力。

得獎紀錄

　　※2014年獲德國法蘭克福國際書展台灣館選書

好吃推薦（依照姓氏筆畫排序）

　　王浩一　作家、《浩克慢遊》節目主持人
　　柯俊年　美食節目主持人
　　胡天蘭　美食家
　　葉怡蘭　飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
　　舒國治　作家
　　瑪格　食旅人文部落客　　

作者簡介

作者簡介

郭銘哲Roger

　　高雄人，1982年生，高雄養成，高雄中學畢業，現長居高雄。

　　造訪過22國，喜歡文字帶有旅行節奏感，擅長化身飲食偵探，近年持續與不同單位合作規劃主題式實體帶路，並固定推出預約制「與雄好呷作者的美食散步」特別企劃。

　　現為自由文字工作者，已出版五本文字作品，文章散見各媒體。也從事寫作教學、品牌合作，作品曾獲2014、2015年德國法蘭克福國際書展、墨西哥瓜達拉哈拉國際書展選書，並榮獲2018年書寫高雄文學創作獎助計畫。

　　著作｜
　　《大澳》、《雄好呷》、《西島撕落》、《上帝的黃金積木埃及》、《我的裸體小北京兒》

　　專欄｜
　　台灣福興TOFU誌 地方專欄（2022）
　　泰武鄉刊 飲食專欄「食在泰武」（2021-）
　　大雄誌 城市觀察專欄「城市一瞬」（2020-）
　　微笑台灣 旅人專欄「島嶼晃遊者」(2019-）
　　台灣高鐵TLife　飲食單元「小點心大世界」（2019-）
　　台灣高鐵TLife　飲食專欄「美食地圖」（2017-）
　　高雄電影節跨界專欄「歡迎光臨塔科魔幻食堂」（2017）
　　誠品書店　飲食專欄「高雄味道」（2007-2011）

　　聯繫我｜　
　　[email protected]
　　Facebook臉書專頁「飽島不藏：美食郭銘哲」/www.facebook.com/foodierogerkuo
　　Instagram|「1982rogi」instagram.com/1982rogi/

內容目錄

目錄
推薦序
高雄小吃的知音 舒國治

典藏版新序
台南小吃不等於南部小吃，愛上高雄小吃的100個理由

高雄眼
在高雄，最美味的小吃風景總是發生在菜市場裡。
從廟街回溯小吃起源地，處處都是難以撼動的古早美味地標。
老城區 深夜餐桌探戈
陸海空眷村 餵央歌

特色早點
呷飯
呷麵
麵食／米食‧推演
海味
古早味冷熱飲
小點‧即走即吃
圍爐‧吃鍋
宵夜
不分類
伴手‧團購

後記
呷上上：這些年所謂的追逐與回望。

附錄‧地圖‧優惠券