作者: 戴夫亞斯普雷Dave Asprey
系列: 木馬人文
出版社: 木馬文化－木馬文化
出版日期: 2022／06／09
ISBN: 9786263141858
頁數: 396
系列: 木馬人文
出版社: 木馬文化－木馬文化
出版日期: 2022／06／09
ISBN: 9786263141858
頁數: 396
內容簡介
防彈飲食(三版)：矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告
內容簡介
★防彈咖啡創始人經典飲食指南
★全球熱銷百萬冊，最輕鬆、健康、全面的減重增肌方案
★吃對油脂才是健康飲食的核心
★飲食決定身型與活力，不是運動
★教你避開導致體內發炎、堆積脂肪的壞食物
風靡全球「防彈咖啡」創始人戴夫．亞斯普雷掀起飲食革命！
運用生物駭客技術，揮別肥胖、疲倦、慢性發炎，找回健康活力！
本書作者是「防彈咖啡」創始人，他年輕時苦於過胖與易發炎體質，用盡方法卻始終瘦不下來，於是他花了二十年「駭」進身體，研究讓他失去活力、健康與肥胖的原因。他找出發炎、毒素、荷爾蒙、神經傳導物質、腸道細菌等因素，在減重、克服飢餓感、恢復活力當中扮演了關鍵角色，並進而發展出「防彈飲食」法。
結合營養醫學的革命性飲食觀
1)要食用好油脂、好鹽、好食材，並維持良好的睡眠品質。
2)不再計算卡路里，不運動過度，水果減量，甚至以防彈咖啡代替早餐。
3)加了健康油脂的防彈飲食，能有效調整腸道好菌，戰勝體脂肪。
4)吃下好油脂，能有飽足感，並讓膽汁活躍，讓身體高效排毒。
破解飲食機密與飢餓荷爾蒙
1)抗營養素造成身體發炎，天然抗營養素藏在豆類、穀物、堅果類、波菜等食物中。
2)飽和脂肪與膽固醇是人體內所有荷爾蒙的基本成分，作者喝加了草飼奶油的防彈咖啡，幫助專注力提升，體重減輕，血液報告顯示發炎指數下降。
改善身體排毒機能
1)組織胺是影響大腦功能的神經傳導物質。當身體為了代謝過多的胺類時，會開始分泌腎上腺素、增加心臟輸出的血液量、提高血糖濃度、讓血壓升高，而導致身體發炎、頭痛。
2)防彈飲食排除含有組織胺的食物，能幫助人大幅提升專注力，並減少過敏症狀。
調整腸道細菌
1)防彈飲食調整腸道細菌，所以能讓人甩脂。
2)首先要製造更多「瘦子」細菌——擬桿菌，人可以藉由攝取含有多酚類物質的食物在體內培養擬桿菌，能提供最豐富多酚類的食物就是咖啡。
3)再來是操控腸道細菌所製造的儲存脂肪荷爾蒙，讓它們轉而為你燃燒脂肪。
防彈飲食法不只能讓人減重，精力充沛；也讓人由內而外提升身心狀態，同時抑制經常伴隨著高壓生活、高度期待、高水準表現而來的身體發炎情形和疲憊感。
各界推薦
《血糖解方》作者，馬克．海曼（Mark Hyman）
戴夫．亞斯普雷會讓你質疑你自認為了解的關於營養和健康的一切。他的革命性建議將讓你真正成為更健康、更好看、更聰明的自己——我們都可以像戴夫一樣防彈！
《一週12分鐘，高強度科學健身》作者，道格．麥格夫（Doug McGuff）
透過應用《防彈飲食》中的概念，減肥和塑造身材同樣容易。戴夫．亞斯普雷進行深入研究，以了解飲食對我們產生的影響是如何的複雜，並且向世人展示：擁有健康的身體是你與生俱來的權利，不是白日夢。
知名演員、電影製片人，傑瑞米．皮文（Jeremy Piven）
我的工作需要大量的能量，而防彈飲食能幫助我做到。我試過的所有咖啡都會讓人崩潰，除了防彈咖啡。這已經成為我的生活方式。
奇點大學共同創辦人彼得．戴曼迪斯（Peter H. Diamandis）
我們現在有足夠的能力衡量什麼是對身體健康有效的。戴夫．亞斯普雷利用「防彈飲食」這種新的力量，對人體進行生物駭客攻擊，以改善我們對健康的思維方式和感受。這種能力是開創性的，將顯著提高人類的生活品質。
電影《超人再起》男主角，布蘭登．羅斯（Brandon Routh）
我以為我對健康和營養了解很多，但戴夫．亞斯普雷向我介紹了現代食品工業的真相，以及，更重要的是，認識何謂品質優良的脂肪。
《5 Keys to Master Your Life》作者，Peter Sage
學習生物駭客駭入你的身體健康系統，是你所有能做的、最聰明的事情之一，而戴夫．亞斯普雷是地球上向您展示如何進行的最佳人選。這本引人入勝且易於閱讀的書，不僅揭露有害的錯誤飲食資訊，而且提供簡單有效的解決方案，讓您能夠掌控自己的健康，盡情享受生活！
內容簡介
★防彈咖啡創始人經典飲食指南
★全球熱銷百萬冊，最輕鬆、健康、全面的減重增肌方案
★吃對油脂才是健康飲食的核心
★飲食決定身型與活力，不是運動
★教你避開導致體內發炎、堆積脂肪的壞食物
風靡全球「防彈咖啡」創始人戴夫．亞斯普雷掀起飲食革命！
運用生物駭客技術，揮別肥胖、疲倦、慢性發炎，找回健康活力！
本書作者是「防彈咖啡」創始人，他年輕時苦於過胖與易發炎體質，用盡方法卻始終瘦不下來，於是他花了二十年「駭」進身體，研究讓他失去活力、健康與肥胖的原因。他找出發炎、毒素、荷爾蒙、神經傳導物質、腸道細菌等因素，在減重、克服飢餓感、恢復活力當中扮演了關鍵角色，並進而發展出「防彈飲食」法。
結合營養醫學的革命性飲食觀
1)要食用好油脂、好鹽、好食材，並維持良好的睡眠品質。
2)不再計算卡路里，不運動過度，水果減量，甚至以防彈咖啡代替早餐。
3)加了健康油脂的防彈飲食，能有效調整腸道好菌，戰勝體脂肪。
4)吃下好油脂，能有飽足感，並讓膽汁活躍，讓身體高效排毒。
破解飲食機密與飢餓荷爾蒙
1)抗營養素造成身體發炎，天然抗營養素藏在豆類、穀物、堅果類、波菜等食物中。
2)飽和脂肪與膽固醇是人體內所有荷爾蒙的基本成分，作者喝加了草飼奶油的防彈咖啡，幫助專注力提升，體重減輕，血液報告顯示發炎指數下降。
改善身體排毒機能
1)組織胺是影響大腦功能的神經傳導物質。當身體為了代謝過多的胺類時，會開始分泌腎上腺素、增加心臟輸出的血液量、提高血糖濃度、讓血壓升高，而導致身體發炎、頭痛。
2)防彈飲食排除含有組織胺的食物，能幫助人大幅提升專注力，並減少過敏症狀。
調整腸道細菌
1)防彈飲食調整腸道細菌，所以能讓人甩脂。
2)首先要製造更多「瘦子」細菌——擬桿菌，人可以藉由攝取含有多酚類物質的食物在體內培養擬桿菌，能提供最豐富多酚類的食物就是咖啡。
3)再來是操控腸道細菌所製造的儲存脂肪荷爾蒙，讓它們轉而為你燃燒脂肪。
防彈飲食法不只能讓人減重，精力充沛；也讓人由內而外提升身心狀態，同時抑制經常伴隨著高壓生活、高度期待、高水準表現而來的身體發炎情形和疲憊感。
各界推薦
《血糖解方》作者，馬克．海曼（Mark Hyman）
戴夫．亞斯普雷會讓你質疑你自認為了解的關於營養和健康的一切。他的革命性建議將讓你真正成為更健康、更好看、更聰明的自己——我們都可以像戴夫一樣防彈！
《一週12分鐘，高強度科學健身》作者，道格．麥格夫（Doug McGuff）
透過應用《防彈飲食》中的概念，減肥和塑造身材同樣容易。戴夫．亞斯普雷進行深入研究，以了解飲食對我們產生的影響是如何的複雜，並且向世人展示：擁有健康的身體是你與生俱來的權利，不是白日夢。
知名演員、電影製片人，傑瑞米．皮文（Jeremy Piven）
我的工作需要大量的能量，而防彈飲食能幫助我做到。我試過的所有咖啡都會讓人崩潰，除了防彈咖啡。這已經成為我的生活方式。
奇點大學共同創辦人彼得．戴曼迪斯（Peter H. Diamandis）
我們現在有足夠的能力衡量什麼是對身體健康有效的。戴夫．亞斯普雷利用「防彈飲食」這種新的力量，對人體進行生物駭客攻擊，以改善我們對健康的思維方式和感受。這種能力是開創性的，將顯著提高人類的生活品質。
電影《超人再起》男主角，布蘭登．羅斯（Brandon Routh）
我以為我對健康和營養了解很多，但戴夫．亞斯普雷向我介紹了現代食品工業的真相，以及，更重要的是，認識何謂品質優良的脂肪。
《5 Keys to Master Your Life》作者，Peter Sage
學習生物駭客駭入你的身體健康系統，是你所有能做的、最聰明的事情之一，而戴夫．亞斯普雷是地球上向您展示如何進行的最佳人選。這本引人入勝且易於閱讀的書，不僅揭露有害的錯誤飲食資訊，而且提供簡單有效的解決方案，讓您能夠掌控自己的健康，盡情享受生活！
作者簡介
作者簡介
戴夫．亞斯普雷（Dave Asprey）
防彈咖啡創始人，防彈公司（Bulletproof company）創辦人。三次登上《紐約時報》暢銷書作家，主持排名百大的「防彈電台」（Bulletproof Radio）podcast節目，並接受過各大媒體數百次的人物專訪，包括《男士健康》（Mens Health）、《戶外探索》（Outside）、《連線》（Wired）、《時尚》（Vogue），以及福斯新聞網、《夜線》（Nightline）、《奧茲醫生秀》（The Dr. Oz Show）、「喬羅根世界」（The Joe Rogan Experience）podcast與CNN。
亞斯普雷被稱為「生物駭客之父」，過去二十年來，他與世界知名的醫生、研究人員、科學家與神祕學家合作，開啟了快樂與身心表現的新境界。他也是健康空間的投資人，同時是防彈媒體（Bulletproof Media）、升級實驗室（Upgrade Labs）、真黑（TrueDark）與四十年之禪（40 Years of Zen）的創辦人與執行長。想得知更多資訊，可參見DaveAsprey.com。
譯者簡介
魏兆汝
紐西蘭奧塔哥大學人類營養學學士（University of Otago, BSC in Human Nutrition）。取得紐西蘭基督城技術學院烘焙執照（Christchurch Polytechnic Institute of Technology, Certificate in Baking），曾任《Body體面雜誌》副總編。
戴夫．亞斯普雷（Dave Asprey）
防彈咖啡創始人，防彈公司（Bulletproof company）創辦人。三次登上《紐約時報》暢銷書作家，主持排名百大的「防彈電台」（Bulletproof Radio）podcast節目，並接受過各大媒體數百次的人物專訪，包括《男士健康》（Mens Health）、《戶外探索》（Outside）、《連線》（Wired）、《時尚》（Vogue），以及福斯新聞網、《夜線》（Nightline）、《奧茲醫生秀》（The Dr. Oz Show）、「喬羅根世界」（The Joe Rogan Experience）podcast與CNN。
亞斯普雷被稱為「生物駭客之父」，過去二十年來，他與世界知名的醫生、研究人員、科學家與神祕學家合作，開啟了快樂與身心表現的新境界。他也是健康空間的投資人，同時是防彈媒體（Bulletproof Media）、升級實驗室（Upgrade Labs）、真黑（TrueDark）與四十年之禪（40 Years of Zen）的創辦人與執行長。想得知更多資訊，可參見DaveAsprey.com。
譯者簡介
魏兆汝
紐西蘭奧塔哥大學人類營養學學士（University of Otago, BSC in Human Nutrition）。取得紐西蘭基督城技術學院烘焙執照（Christchurch Polytechnic Institute of Technology, Certificate in Baking），曾任《Body體面雜誌》副總編。
內容目錄
目錄
推薦序
前 言 防彈管理
第一章 駭進飲食，助你瘦身、人生升級
第二章 你以為的好食材，反讓你發胖、生病、變遲鈍
第三章 別再計算卡路里了！多吃脂肪，相信飢餓感
第四章 以脂肪當早餐 碳水化合物作甜點
第五章 睡得更好，提振活力
第六章 少運動又增肌
第七章 綜合維他命的真相與攝取營養補充品的防彈守則
第八章 男女皆適用的防彈飲食法
第九章 防彈飲食指南︰熱鬧精華區
第十章 防彈飲食指南︰粗陋貧民區
第十一章 防彈飲食指南︰紅燈區
第十二章 錯誤的烹飪方式，反讓食物有毒
第十三章 兩週防彈計畫︰不挨餓，日減一磅
第十四章 防彈過一生
結 語 升級人生何處去？
附錄 防彈飲食食譜
致謝
原書附註
推薦序
前 言 防彈管理
第一章 駭進飲食，助你瘦身、人生升級
第二章 你以為的好食材，反讓你發胖、生病、變遲鈍
第三章 別再計算卡路里了！多吃脂肪，相信飢餓感
第四章 以脂肪當早餐 碳水化合物作甜點
第五章 睡得更好，提振活力
第六章 少運動又增肌
第七章 綜合維他命的真相與攝取營養補充品的防彈守則
第八章 男女皆適用的防彈飲食法
第九章 防彈飲食指南︰熱鬧精華區
第十章 防彈飲食指南︰粗陋貧民區
第十一章 防彈飲食指南︰紅燈區
第十二章 錯誤的烹飪方式，反讓食物有毒
第十三章 兩週防彈計畫︰不挨餓，日減一磅
第十四章 防彈過一生
結 語 升級人生何處去？
附錄 防彈飲食食譜
致謝
原書附註
ISBN: 9786263141858