內容簡介

AARP開發，國際醫生、營師、健身專家委員會核准，經實驗測試成功的逆齡減重計畫！
國內健康專家熱情推薦
．王康裕　吉胃福適創辦人／自然派藥師
．雷小玲　吃出小齡感創辦人／博士營養師
．溫致群　伯康有限公司／博士藥師

不同的年齡，要有不同的減重計畫
時下流行的「剷肉」、「消除小腹」、「提升新陳代謝」等飲食計畫，你適合嗎？
中年以上的人無論是荷爾蒙、新陳代謝或飲食需求都跟年輕人大不相同！
所以針對一般民眾開發，適合30多歲人的最普遍飲食計畫，在中年人身上並不會有相同成效。
第一本專為身體逆轉老化、增肌減脂、強健體能、改善健康，所寫的減重計畫書，
能幫助40歲以上的讀者，消除小腹、延長壽命，打造最健康的身型，迎接中年以後的人生，就算素食者，也適用。

把握《全身重置計畫》5大重點
．抗衰老魔法：蛋白質攝取時機　　．6個簡單飲食祕訣改善身體健康
．7 天全身重置示例菜單　　　　　．素食者增肌減脂指南
．全身健身計劃
不用遵守低碳水化合物，也不需要限制低脂肪；
不用計算卡路里，也不需要限制飲食時間，更不必消除任何特定食物……
不論幾歲，你都有機會重來！


本書特色

．第一本專為阻止老化和逆轉老化，以及中、老年增肌減脂所寫的減重計畫。
．紮實的論述、清楚地說解加上雄厚專業的醫學團隊背景，教你如何成功逆轉中、老年肌肉退化現象。
．不需低碳水化合物或低脂肪，不需計算卡路里或限制飲食的時間，更不必消除任何特定的食物類別，便於融入生活。
．提供漸進式健身規劃，透過飲食與運動雙管齊下改善身體健康。
．提供素食者的增肌食品與規劃，素食者也能輕鬆融入增肌健體，逆轉老化的全身重置過程。

作者簡介

作者簡介
史蒂芬‧佩林（Stephen Perrine）
是AARP Publications特別專案的編輯，也是系列《Eat This, Not That! 》的創作者、編輯和出版人，也出版《Wheat Belly, Zero Belly Diet》和《The Everygirl’s Guide to Diet and Fitness》，而他也與David Zinczenko合著了《Zero Sugar Diet》和Danica Patrick合著《Pretty Intense》等，他也是電視健康節目【Better Man】的創作人和聯合執行製作人，曾擔任《Best Life》的總編輯和《Men’s Health》的創作總監，是營養和減重方面的專家，常在節目如【Dr. Oz, Today】、【Good Morning America】和【700 Club】提供專業意見。

海蒂‧斯科爾尼克（Heidi Skolnik）
是一位營養師和運動科學家，為美國芭蕾舞學校（School of American Ballet）和茱莉亞學院（The Julliard School）監察學生的營養，她是National Menopause Foundation的顧問委員會成員和的National Osteoporosis Foundation的董事會成員，著有《Grill Yourself Skinny 》、《Nutrient Timing for Peak Performance》 和《The Reverse Diet》等書。


譯者簡介
郭珍琪
中國文化大學畢業。譯有《乳癌與牛奶》、《維生素C：逆轉不治之症》、《The Book Body：飢餓法則、力量科學》、《椰子用法大全》、《椰子生酮飲食代謝法》、《0-5歲完整育兒百科》、《告別莫名的疲倦感：腎上腺疲勞症》、《生酮飲食聖經》、《369排毒飲食聖經》等數十本書。

內容目錄

前言　50歲以上緊實的小腹
「我也曾經苗條過……」
針對我們這個年齡層的減肥計劃
全身重置概要

第一章 抗老魔力　蛋白質攝取的最佳時機
全身重置獨一無二的保證
全身重置可能有哪些變化
　◆小練習
兩種「健康」飲食，兩樣情
第二章　身體改變，需求也會改變
卡路里燃燒的難題
不同年齡層有不同的肌肉
　◆小練習
速成全身重置飲食搭配營養指數表
第三章　一天全身重置計劃！
　◆小練習
7天全身重置食譜範例
第四章　改善健康六大祕訣
改善健康簡單的祕訣 ＃1 每餐攝入25-30公克優質蛋白質
改善健康簡單的祕訣 ＃2 每天喝2-3次營養強化乳製品
改善健康簡單的祕訣 ＃3 每餐和點心都吃五顏六色的水果和蔬菜
改善健康簡單的祕訣 ＃4 目標每餐至少5公克纖維
改善健康簡單的祕訣 ＃5 攝取健康的脂肪
改善健康簡單的祕訣 ＃6 千萬別喝下大量卡路里（或化學物質）
為素食者塑造肌肉的食品
　◆小練習
第五章　腸道內幕
為什麼腹部脂肪會讓你全身不對勁
你的腹部內在也在改變
照顧和餵養你的肚子
　◆小練習

第六章　全身重置如何協助你對抗疾病和挽救生命（一次又一次）
減緩「老化發炎」
保護自己免受感冒、流感和冠狀病毒的侵害
保護自己免受心臟病的傷害
預防糖尿病
保持活動力，降低跌倒和骨折的風險
◆小練習

第七章　全身重置讓你的頭腦保持敏銳
為健康的大腦而吃
大量的水果和蔬菜
減糖
減鹽並增加鉀和鈣
更多的魚和更健康的脂肪
更多的纖維
健康的肌肉
　◆小練習
第八章　神奇超市標籤解碼器
超市藏寶圖
超市標籤終極的技巧
認識添加糖
乳製品
肉類、家禽和海鮮　
　◆小練習
全身重置購物清單：以及一些不在你清單上的「健康食品」！
第九章　盡情享受外食
　◆小練習
第十章　扔掉你的過時飲食書籍
亂源之始
忽視我們的飲食指南
為什麼大多數的飲食計劃無法讓減肥一勞永逸
生酮飲食和間歇性斷食
地中海飲食法
得舒飲食法（Dash Diet）
心智飲食（The MIND Diet）
藍區飲食（The Blue Zones）
原始人飲食法
三十天全食療法
阿特金斯／邁阿密／低碳飲食法
Noom和認知行為療法
　◆小練習
第十一章　新陳代謝的迷思
為何運動很重要
　◆小練習
第十二章　你的全身健身計劃
肌力／阻力、有氧運動和高強度間歇訓練 （HIIT） 的基本要素
間歇訓練：要做多少才夠呢？
全身平衡和伸展
　◆小練習
平衡
第十三章　全身重置排除疑難雜症
第十四章　超級全身重置食譜
早餐
午餐和晚餐主菜
湯、沙拉和配菜
調味料和醬料
點心
附錄 1　全身重置飲食搭配營養指數表
蛋白質
蔬菜
水果
高纖維澱粉類
附錄 2　全身重置十日計畫
參考文獻
關於作者和美國退休人員協會