作者: 梁慧敏
系列: 料理王(89)
出版社: 康鑑文化－人類智庫
出版日期: 2022／09／08
ISBN: 9789863736363
頁數: 288
系列: 料理王(89)
出版社: 康鑑文化－人類智庫
出版日期: 2022／09／08
ISBN: 9789863736363
頁數: 288
內容簡介
把握產後30天黃金期，特調4週坐月子養身餐
●產後第1週以促進傷口復原、排惡露、健脾開胃為調養重點。飲用生化湯、多吃豬肝等內臟類食物，可幫助排除惡露、改善貧血。
●產後第2週以補氣血、消水腫、增強體力、預防產後憂鬱為調養重點。適量食用吃豬腰，可滋補腎臟、健脾開胃。此外，也可多吃牛肉、紅莧菜等富含鐵質的食物。
●產後第3、4週以催乳、強健腰膝、養心安神、恢復元氣為調養重點。多吃富含優質蛋白質的魚類、海鮮、雞肉等，可促進泌乳、加速傷口復原。以滋補藥材如杜仲、牛大力等煲湯，能強健筋骨、改善痠痛。
●本書提供產後坐月子各階段時補重點，以藥膳聖品、營養主食、元氣料理、高纖蔬食、點心甜品、養生茶飲做分類。各式豐富餐點，能提供媽咪滿滿的營養活力，為未來的健康打下良好基礎。月子坐得好，自然青春不老。
●產後第1週以促進傷口復原、排惡露、健脾開胃為調養重點。飲用生化湯、多吃豬肝等內臟類食物，可幫助排除惡露、改善貧血。
●產後第2週以補氣血、消水腫、增強體力、預防產後憂鬱為調養重點。適量食用吃豬腰，可滋補腎臟、健脾開胃。此外，也可多吃牛肉、紅莧菜等富含鐵質的食物。
●產後第3、4週以催乳、強健腰膝、養心安神、恢復元氣為調養重點。多吃富含優質蛋白質的魚類、海鮮、雞肉等，可促進泌乳、加速傷口復原。以滋補藥材如杜仲、牛大力等煲湯，能強健筋骨、改善痠痛。
●本書提供產後坐月子各階段時補重點，以藥膳聖品、營養主食、元氣料理、高纖蔬食、點心甜品、養生茶飲做分類。各式豐富餐點，能提供媽咪滿滿的營養活力，為未來的健康打下良好基礎。月子坐得好，自然青春不老。
作者簡介
作者簡介
梁慧敏
香港出生，台灣媳婦
人氣部落格「ivy的煲湯天地」版主
著有《豆漿‧米漿料理王》、《燉補湯保健養身》
梁慧敏
香港出生，台灣媳婦
人氣部落格「ivy的煲湯天地」版主
著有《豆漿‧米漿料理王》、《燉補湯保健養身》
內容目錄
目錄
【作者序】輕鬆坐月子，這樣就對了！
坐好月子，健康一輩子
～產後常見症狀的防範
俏媽咪，坐月子該怎麼補？
～產後30天食補重點
坐月子的保健之道
坐月子飲食疑惑解答
Q1 坐月子要按照體質進補？
Q2 坐月子不能喝水嗎？
Q3 坐月子一定要喝生化湯嗎？
Q4 月子餐不能加鹽嗎？
Q5 坐月子非得吃麻油雞補身嗎？
Q6 坐月子時嚴重便祕怎麼辦？
Q7 怎麼吃才能成功追奶？
Q8 坐月子期間適合吃的食物為何？
Q9 坐月子期間應忌口的食物為何？
Q10 剖腹產在飲食上有何宜忌？
Q11 素食者該如何均衡營養？
滋陰補虛、安定情緒的補血菜單
麻油雞 麻油炒川七 香麻小魚炒莧菜
麻油炒腰花 麻油燒酒蝦 桂圓肉煎蛋
黃耆甘筍蒸雞 薑絲炒牛肉蜜糖豆 麻油香煎米血糕
鮮蔬麻油炒松阪肉 麻油蛋麵線 當歸紅棗蓮藕雞湯
菠菜杞子豬肝湯 紅豆鯉魚湯 紅蘿蔔木耳牛肉湯
紅棗杞子燉豬心 紅豆蓮藕紫米粥 黑糖老薑地瓜糖水
蓮子百合紅豆沙 桂圓紅棗茶 驅風薑蜜茶
恢復體能、固筋骨的補氣菜單
麻油炒菇菇 火腿蘑菇蠔油拌豆腐 北耆當歸蒸雞
番茄香炒青花菜 絲絲銀耳炒魚柳 蘋果蔬菜牛肉捲
紅椒麻油炒蚵仔 金針雲耳蒸鱸魚 蔥花米酒煮荷包蛋
苦茶油拌麵 木耳杞子雞酒 固腰五子湯
牛大力鷹嘴豆豬腳湯 杜仲腰花湯 麻海帶牛肉湯
十全大補烏雞湯 酒釀黃花魚湯 五加皮龍骨粥
香甜杞子酒釀蛋 黨參紅棗蓮子茶 雙耳紅棗桂圓糖水
黃耆靈芝茶
促進乳汁、消水腫的通乳菜單
麻油絲瓜蛤蜊 松子草菇燙菠菜 芹菜紅椒銀芽炒雞片
蛤蜊肉末蒸蛋 蔥薑菇菇蒸鮭魚 麻油薑絲炒高麗菜
奇異果蝦仁炒三蔬 甘筍青椒洋蔥炒肉片 麻油西芹炒牛肉
蒜香金菇培根蒸鱈魚 鮭魚蔬菜炒飯 無花果花生豬腳湯
八珍烏雞湯 通草鮮魚湯 木瓜南杏魚尾湯
栗子地瓜龍骨湯 黑豆杜仲蓮子雞腳湯 雞蛋紅糖小米粥
南瓜牛奶西米露 紅棗黃耆通草茶 黨參益母草蛋茶
聰明坐月子 4週養身食譜
第1週‧補血、排惡露、促進子宮收縮
藥膳聖品
黃耆鱸魚湯 當歸黃耆排骨湯 補氣尾骨湯
養生豬肝湯 首烏紅棗雞湯 三七烏雞湯
元蹄雞湯 十全大補雞
營養主食
虱目魚肚粥 菠菜豬肝粥 鮮味雞湯麵線
蓮子芡實粥 高纖番薯粥
元氣料理
芥菜蒸鱈魚 菜豆炒牛肉 木耳炒豬肉
金針豬肝湯 黑木耳雞湯
高纖蔬食
蠔油芥藍 青江菜炒香菇 木耳炒高麗菜
玉米炒油菜 蒜香蘆筍 茼蒿拌鴻禧菇
點心甜品
雪耳木瓜湯 山藥紅豆湯 花生番薯湯
甜薯芝麻露
養生茶飲
黑豆蜜茶 枸杞桂圓香米茶 紅棗枸杞茶
第2週‧催乳、強筋骨、預防腰痠背痛
藥膳聖品
黨參當歸鮭魚湯 黃耆燉鰻魚 阿膠燉牛腩
黑豆豬腳湯 陳皮紅豆排骨湯 川芎當歸黑棗雞湯
蟲草烏雞湯 淮山香菇雞湯
營養主食
排骨糙米飯 芋香蝦仁飯 芝麻山藥飯
紅豆山藥飯 麵麩茶油紅麵線
元氣料理
蓮子核桃燉赤鯮 芥菜排骨湯圓 雙豆豬骨湯
黑豆香炒梅花肉 杜仲炒豬肝 栗香蓮子燜腰花
紅白雙蔬炒腰花
高纖蔬食
素炒五絲 彩椒山藥炒豆苗 紫芋燉牛蒡
熱炒皇宮菜 紅燒猴頭菇
點心甜品
黃豆花生湯 青木瓜花生甜湯 銀耳紅豆奶
香烤黑糖南瓜
養生茶飲
杜仲枸杞茶 木耳紅棗飲 玫瑰花茶
第3、4週‧滋補元氣、預防老化、補充體力
藥膳聖品
黃耆紅棗牡蠣湯 百合蓮子鮮魚湯 薏仁鯽魚湯
木瓜紅棗虱目魚湯 黨參梅花豬肉湯 栗子百合豬蹄湯
豬肚四神湯 陳皮燉雞 淮山枸杞雞湯
營養主食
紫米蘆筍卷 烏雞五穀飯 杏鮑菇旗魚飯
鮮蔬鮪魚蓋飯 南瓜薏仁粥 魚片糙米粥
當歸麻油雞麵線 麻油腰花麵線
元氣料理
碧綠魚片 高麗菜炒鱔魚 蝦仁鮮蔬炒豆乾
芥藍牛肉 南瓜炒肉片 什錦鮮蔬燴雞
洋蔥燉棒腿
高纖蔬食
香炒四季豆 杏鮑菇炒綠花椰 枸杞炒高麗菜
紅絲豌豆莢 清炒紅鳳菜 麻油炒番薯葉
點心甜品
首烏芝麻糊 營養八寶粥 紅豆薏仁紫米粥
冰糖雪耳甜湯
養生茶飲
香氛玫瑰蘋果茶 山楂陳皮紅棗飲
【作者序】輕鬆坐月子，這樣就對了！
坐好月子，健康一輩子
～產後常見症狀的防範
俏媽咪，坐月子該怎麼補？
～產後30天食補重點
坐月子的保健之道
坐月子飲食疑惑解答
Q1 坐月子要按照體質進補？
Q2 坐月子不能喝水嗎？
Q3 坐月子一定要喝生化湯嗎？
Q4 月子餐不能加鹽嗎？
Q5 坐月子非得吃麻油雞補身嗎？
Q6 坐月子時嚴重便祕怎麼辦？
Q7 怎麼吃才能成功追奶？
Q8 坐月子期間適合吃的食物為何？
Q9 坐月子期間應忌口的食物為何？
Q10 剖腹產在飲食上有何宜忌？
Q11 素食者該如何均衡營養？
滋陰補虛、安定情緒的補血菜單
麻油雞 麻油炒川七 香麻小魚炒莧菜
麻油炒腰花 麻油燒酒蝦 桂圓肉煎蛋
黃耆甘筍蒸雞 薑絲炒牛肉蜜糖豆 麻油香煎米血糕
鮮蔬麻油炒松阪肉 麻油蛋麵線 當歸紅棗蓮藕雞湯
菠菜杞子豬肝湯 紅豆鯉魚湯 紅蘿蔔木耳牛肉湯
紅棗杞子燉豬心 紅豆蓮藕紫米粥 黑糖老薑地瓜糖水
蓮子百合紅豆沙 桂圓紅棗茶 驅風薑蜜茶
恢復體能、固筋骨的補氣菜單
麻油炒菇菇 火腿蘑菇蠔油拌豆腐 北耆當歸蒸雞
番茄香炒青花菜 絲絲銀耳炒魚柳 蘋果蔬菜牛肉捲
紅椒麻油炒蚵仔 金針雲耳蒸鱸魚 蔥花米酒煮荷包蛋
苦茶油拌麵 木耳杞子雞酒 固腰五子湯
牛大力鷹嘴豆豬腳湯 杜仲腰花湯 麻海帶牛肉湯
十全大補烏雞湯 酒釀黃花魚湯 五加皮龍骨粥
香甜杞子酒釀蛋 黨參紅棗蓮子茶 雙耳紅棗桂圓糖水
黃耆靈芝茶
促進乳汁、消水腫的通乳菜單
麻油絲瓜蛤蜊 松子草菇燙菠菜 芹菜紅椒銀芽炒雞片
蛤蜊肉末蒸蛋 蔥薑菇菇蒸鮭魚 麻油薑絲炒高麗菜
奇異果蝦仁炒三蔬 甘筍青椒洋蔥炒肉片 麻油西芹炒牛肉
蒜香金菇培根蒸鱈魚 鮭魚蔬菜炒飯 無花果花生豬腳湯
八珍烏雞湯 通草鮮魚湯 木瓜南杏魚尾湯
栗子地瓜龍骨湯 黑豆杜仲蓮子雞腳湯 雞蛋紅糖小米粥
南瓜牛奶西米露 紅棗黃耆通草茶 黨參益母草蛋茶
聰明坐月子 4週養身食譜
第1週‧補血、排惡露、促進子宮收縮
藥膳聖品
黃耆鱸魚湯 當歸黃耆排骨湯 補氣尾骨湯
養生豬肝湯 首烏紅棗雞湯 三七烏雞湯
元蹄雞湯 十全大補雞
營養主食
虱目魚肚粥 菠菜豬肝粥 鮮味雞湯麵線
蓮子芡實粥 高纖番薯粥
元氣料理
芥菜蒸鱈魚 菜豆炒牛肉 木耳炒豬肉
金針豬肝湯 黑木耳雞湯
高纖蔬食
蠔油芥藍 青江菜炒香菇 木耳炒高麗菜
玉米炒油菜 蒜香蘆筍 茼蒿拌鴻禧菇
點心甜品
雪耳木瓜湯 山藥紅豆湯 花生番薯湯
甜薯芝麻露
養生茶飲
黑豆蜜茶 枸杞桂圓香米茶 紅棗枸杞茶
第2週‧催乳、強筋骨、預防腰痠背痛
藥膳聖品
黨參當歸鮭魚湯 黃耆燉鰻魚 阿膠燉牛腩
黑豆豬腳湯 陳皮紅豆排骨湯 川芎當歸黑棗雞湯
蟲草烏雞湯 淮山香菇雞湯
營養主食
排骨糙米飯 芋香蝦仁飯 芝麻山藥飯
紅豆山藥飯 麵麩茶油紅麵線
元氣料理
蓮子核桃燉赤鯮 芥菜排骨湯圓 雙豆豬骨湯
黑豆香炒梅花肉 杜仲炒豬肝 栗香蓮子燜腰花
紅白雙蔬炒腰花
高纖蔬食
素炒五絲 彩椒山藥炒豆苗 紫芋燉牛蒡
熱炒皇宮菜 紅燒猴頭菇
點心甜品
黃豆花生湯 青木瓜花生甜湯 銀耳紅豆奶
香烤黑糖南瓜
養生茶飲
杜仲枸杞茶 木耳紅棗飲 玫瑰花茶
第3、4週‧滋補元氣、預防老化、補充體力
藥膳聖品
黃耆紅棗牡蠣湯 百合蓮子鮮魚湯 薏仁鯽魚湯
木瓜紅棗虱目魚湯 黨參梅花豬肉湯 栗子百合豬蹄湯
豬肚四神湯 陳皮燉雞 淮山枸杞雞湯
營養主食
紫米蘆筍卷 烏雞五穀飯 杏鮑菇旗魚飯
鮮蔬鮪魚蓋飯 南瓜薏仁粥 魚片糙米粥
當歸麻油雞麵線 麻油腰花麵線
元氣料理
碧綠魚片 高麗菜炒鱔魚 蝦仁鮮蔬炒豆乾
芥藍牛肉 南瓜炒肉片 什錦鮮蔬燴雞
洋蔥燉棒腿
高纖蔬食
香炒四季豆 杏鮑菇炒綠花椰 枸杞炒高麗菜
紅絲豌豆莢 清炒紅鳳菜 麻油炒番薯葉
點心甜品
首烏芝麻糊 營養八寶粥 紅豆薏仁紫米粥
冰糖雪耳甜湯
養生茶飲
香氛玫瑰蘋果茶 山楂陳皮紅棗飲
ISBN: 9789863736363