內容簡介

累積三萬份實地調查，用大數據分析「地點」的布局戰略。
挑好地點，不再是超商總部和房地產公司的機密檔案，現在有了一套方法。

◎店面選什麼點，生意一定做得起來，投資鐵定增值？
◎租金高是風險，絕非業績保證，離開蛋黃區，轉角好地點你挑得出來嗎？
◎所謂有人潮，多少人算多、怎樣算少？用什麼判斷？
◎跟著麥當勞、星巴克設點投資，就穩賺不賠？捷運出口最容易成旺店？錯！
◎咖啡店翻桌率好低，怎麼成功？商業辦公區人潮洶湧，為什麼開餐廳很難賺錢？

作者榎本篤史是地點開發專家，擁有二十年以上實務經驗，
他說，把店開在什麼地點才會賺錢？答案就在現場。

本書就是他量化三萬份勘查資料的結晶。
同個地點他至少走超過四回：平日的白天和晚上、假日的白天和晚上，
整理出開店地點的十大街道線索。完美店鋪有公式，複製套用就好。

◎想找開店的好地點，你得先喜歡逛街。因為街道是閱讀人類心理的戰略寶庫！

．路邊開店，三角窗未必都好，你要找「受角」 ！
十字路口有四個三角窗，只有一個是理想店面，你會挑嗎？
弧形道路轉彎處是好店面嗎？麥當勞最愛把店開在彎道外緣，為什麼？
店面太小怎麼辦？你可以模仿得來速的動線規劃。

．店面不好停車、客人不來怎麼辦？利用錯覺消除心理障礙 ！
相同面積的停車空間，地上車格畫的是雙線或單線，居然會影響顧客停車意願？
怎麼讓駕駛人、司機大哥一眼就看到你的店？本書全圖解給你看。

．萬一找不到最適合的開店地點，你該怎麼做，才能讓顧客再遠都會上門！
丸龜製麵懂得用「臨場感」，討小小顧客的歡心，彌補地點上的弱點。
所以，你的行業怎麼複製這種體驗？

◎只要東西好，客人就會找上門？敢不拘泥於地點的業態極稀，看這邊：

．人潮會消失。注意！不是鬧區都適合開店。
大學學區看似最吸引人潮，常給人熱鬧的印象，實則不然！
一到寒、暑假時段，大學學區就十分冷清。你怎麼辦？
還有，人來人往的辦公商圈，其實暗藏一個開店陷阱，你知道是什麼嗎？

．有些行業不用看地點，光靠「人」就能吸引顧客。
美髮沙龍是服務業，這種行業並非顧客追隨商品，而是顧客追隨人。
每位美髮師只要掌握30位左右的固定女性客源就可維持營運，顧客忠誠度也高。

◎所有店面都通用的黃金守則，看這邊！

．「這裡的人潮好像很多？」人潮，要用手動計數器算過才準！
車站、百貨公司給人熱鬧的印象，但僅僅差一條路，人潮落差有天淵之別。
一定要用手動計數器，實際計算平日和假日有多少人、車經過，親自確認。

．兩大障礙，即便你東西好，客人還是不進來！
物理障礙：門口散亂擺放，會讓客人嫌麻煩而不想上門。
心理障礙：如果這家餐廳可從外面一覽無遺，有一種顧客就不敢上門。
但，看不見裡面的餐廳也導致客人遲疑。怎麼辦？

群雄割據的便利店連鎖企業總部，都怎麼找好地點？這是開店地點學的必修課。
餐飲業抄襲模仿最兇，開店時怎麼布局好地點，才能無懼激戰？
最好的地點就是開在顧客方便的地方。什麼才是所謂的「方便」？
作者用三萬份的大數據告訴你。

作者簡介

作者簡介

榎本篤史
　　D.I.Consultants總經理。曾參與規劃零售業、外食、服務業、生活相關服務、娛樂業等，和所有流通相關的成長支援專案。透過與客戶企業共同努力合作，支援戰略的企劃和執行。

D.I.Consultants股份有限公司
　　創設於1991年，以客觀方法分析發生在店鋪中的顧客購買行為，並且透過數值化，藉以綜合性的設計出開店流程，以擴大開店規模、為企業成長做出貢獻為使命。在解決客戶企業的問題時，總是站在專案的最前線，發揮領導專業。
http://www.di-c.jp/


譯者簡介

黃立萍
一個需要養肝的全職媽媽，天天在孩子睡與醒的夾縫中求生存，並以SOHO身分從事各類採訪、撰稿及中、日文翻譯等工作。譯作有《德國人沒那麼愛工作》、《殘酷世界的生存法則》、《金融業者不能說的理財詭計》（大是文化出版）。
聯絡方式：[email protected]。

內容目錄

書籍目錄

推薦序一　想開店的人很多，會教你選開店地點的人就不多了╱張欣民
推薦序二　開店想致勝，更要懂地點之外的玄機╱鍾文榮
推薦序三　分析失敗原因，找出成功關鍵，就是地點學的迷人之處╱羅右宸

前言　想知道開店地點是否合適、想估計價值——就上街逛逛
序言　剖析影響營業額的十個因素，看點眼光精準

第1章　街道，是閱讀人類心理的戰略寶庫
1.路邊開店，三角窗未必都好，要找「受角」
2.在轉彎處的麥當勞，都怎麼開店？
3.好不好停車？用錯覺消除心理障礙
4.「左彎待轉」會害你流失客人
5.店面小，就模仿得來速
6.想享受區域效果，人口流量得夠多
7.成行成市的好處，也可能血流成河
8.門前車速快，營業額無法提升。怎麼辦？
9.地點差，就得創造體驗

第2章　開店找點？向群雄割據的便利店討教
1.要開一家便利店，背後還有這些糾葛
2.好店面如今已所剩無幾
3.「地點學」從個人獨家情報，變成一套方法
4.即使捨棄了地點，也別捨棄整個區域
5.頂級商業區，開店賣低價品
6.挑戰者創新求變，老大哥不變應萬變
7.制式便利店，一點客製化
8.法規限制，可以用裝潢解套
9.就算有人潮，別忘了物流成本
10.人行道寬度、步速，與穿著
11.管你是不是空屋，盯上就跑不掉

第3章　無懼激戰！餐飲業的地點布局戰略
1.商業辦公區的餐廳很難賺錢
2.中午生意興隆，晚餐時段你觀察了嗎？　
3.好地點不會一成不變，要觀察環境調整業態
4.能讓顧客記住你的就是好地點
5.一旦連鎖經營，誰管你哪家店創始
6.高級法國餐廳和外送披薩店有什麼共通點？
7.多品牌餐飲企業，開發業態勝過開發地點　
8.餐飲業抄襲模仿最凶悍，怎麼辦？
9.次級地點開出一流店，商品與管理都得夠強　
10.咖啡店翻桌率好低，怎麼成功？
11.開分店是好事，但開多了「目的性」會消失　
12.工作流程不佳，地點好也沒用
13.好的「空間感」，不可將就
14.「需要時正好就在」的地點
15.如何在紅海市場中避開廝殺？
16.要時尚？要歐吉桑？
17.連鎖巨人闖進地盤，私人店家靠啥迎戰？
18.創業者的感覺，得讓人學得來

第4章　地點學派不上用場？不拘泥於地點的業態
1.有強大的品牌就不堅持地點
2.本身就是能聚集人潮的引導設施
3.人潮會消失，不是鬧區都適合開店
4.不在一樓，就得做到讓人慕名而來那一天
5.在購物中心開店，要看懂開發商心計
6.你能看出一個顧客引導設施引導了誰嗎？
7.投幣停車場不是為了給你停車而出現
8.如果只是窗口業務，不必堅持好地點
9.別認為附近只有我一家。對手環伺啊
10.你能否熬到成為名店？
11.你能吸引客人追隨嗎？
12.要服務老顧客？或者強壓地頭蛇？
13.空蕩蕩卻不會倒

第5章　地區特性、街道、車站——地點布局三重點
1.地點布局模式，換個城市就無法套用
2.鄉間郊區開店，先調查人口哪聚集
3.勘查街道格局和慣用交通工具
4.觀察乘客特性和吞吐量
5.兩個捷運出口就在附近，業績反而差
6.活動場館周邊，為何沒餐廳沒便利店？
7.跨區、跨大眾運輸路線擴張，大忌

第6章　所有店面都通用的黃金守則
1.別被平均收入誤導，先看人口數
2.開店不可憑感覺，要觀察並蒐集數據
3.人潮，要用手動計數器算過才準
4.招牌怎麼做，能吸引目光？
5.大型超市面臨困境，須另創利基
6.觀察人潮，提供他們方便
7.兩大障礙造成東西好，客人還是不進來
8.味道好竟然不是再度光臨的首要理由
9.站在店門口，還是沒看過你的店。正常
10.刻意觀察。練習用各種條件剖析一家店

結語 租金不貴的好店面難找，「地點學」使你獨具慧眼