內容簡介

歷年來最完整普洱識茶╱藏茶╱品茶教戰寶典

本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念，從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等，辨識各種不同品項：如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別，到深入茶鄉，尋訪野生茶樹與茶區、茶廠，一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界，並培養正確的藏茶方式與觀念，以及如何理想的品飲與沖泡方法等，希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們，在普洱茶風起雲湧的亂象中，做個品飲與收藏雙贏的大贏家。
本書特色
‧華文市場最完整的普洱識茶╱藏茶╱品茶教戰寶典

作者簡介

吳德亮
‧台灣花蓮人，國立中興大學法律系畢業，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身分的詩人藝術家，至今已出版著作近40本。
‧曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會傑出茶藝文化獎，文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材、大學教科書等。
‧曾在國立台灣藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫、水彩與攝影個展多次。並曾策辦〈1983台北藝術上街展〉、〈1998跨世紀多元藝術互動展〉、〈2011兩岸客家圍屋特展〉、2015～2017〈台灣新文人茶器名家大展〉等大型展演，其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究，不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講，每當重大茶葉事件發生時，都會受邀上各大電視為消費者解惑，兩岸媒體普遍譽為「茶葉達人」。
‧曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視〈大腳丫遊記〉節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃，交通部觀光局〈台灣采風〉攝影大賽評審委員、行政院輔導會〈國家農場〉攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員；台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會顧問、台灣陶藝學會顧問、日本台灣茶協會顧問等。
‧曾為《新新聞》、《新觀念》、《時報周刊》以及中國大陸《Look Taiwan》、《茶葉中國》等兩岸各大報刊撰寫專欄。現為《人間福報》、《獨家報導》、《豐年》以及中國大陸《茶道》等各大報刊專欄作家；2016年起受聘擔任北京大學《中華茶通典》學術暨編纂委員。
‧Facebook搜尋：阿亮大師粉絲專頁

◎吳德亮已出版著作：
茶藝文學：風起雲湧普洱茶（遠足╱2003）
台北找茶（民生報╱2004）
珍珠奶茶完全攻略（民生報╱2004）
台灣找茶（民生報╱2005）
普洱找茶（民生報╱2006）
普洱藏茶（聯經╱2008）
客鄉找茶（台北縣客家事務局╱2009）
兩岸烏龍名茶（知音╱2009）
台灣的茶園與茶館（聯經╱2011）
台灣茶器（聯經╱2012）
　　　　　找茶，就是找故事（聯經╱2013）
　　　　　台灣喫茶（聯經╱2015）
　　　　　台灣人文茶器（聯經╱2015）
2017台灣新文人茶器（台北紅館╱2017）
戲說六大茶類（聯經╱2017）
華茶領航（聯經╱2022）
電影原著：國四英雄傳（益群╱1985╱代表參加芝加哥影展）
報導文學：小錢征服大中國（新新聞╱2003）
致富在中國（鷹漢文化╱2004）
客家圍屋──海峽兩岸的土樓意象（新北市客家事務局╱2011）
旅遊文學：靜岡伊豆（新新聞╱1999）
日本之醉（本土文化╱2000）
浪漫南國（華文網╱2001）
北台灣知性之旅（華文網╱2001）
深入雲南古國（華文網╱2001）
深入蘇州（華成╱2002）
詩 集：劍的握手（德馨室╱1977）
畫室（德馨室╱1978）
月亮與劍（益群╱1983）
水色抒情（林白╱1990）
德亮詩選──詩書茶畫（華玲╱2009）
散 文 集：永遠的伯勞鳥（河童╱1998）
繪畫筆記：台灣畫真情（博揚文化╱2000）
多元創作：千手繆思（台北縣文化局╱2007）
畫 集：鄉土詩情（聯鳴文化╱1984）
吳德亮畫集Ⅱ（鹿港小鎮╱1990）
本土心情（聯鳴文化╱1996）
攝 影 集：人間茶（台北縣文化局╱2008）
近看海峽兩岸之美（中國福建省美術館╱2011）

內容目錄

書籍目錄

《導讀》做個品茶與藏茶的大贏家
第一章、古董茶藏茶與辨識
1. 揭開古茶的神秘面紗（1900年以前）
800年南宋團茶重現人間
金瓜貢茶
絕版茶膏
2. 號級名茶的收藏與辨識（清末民初～1949年）
普洱茶王—福元昌號圓茶
普洱茶后—龍馬同慶與雙獅同慶之辯
古董茶三大號之二--同興號圓茶
古董茶三大號之三--宋聘號圓茶
江城三寶--敬昌號圓茶、江城號圓茶與江城鐵餅
黃文興與黃記--同昌號圓茶
曼撒茶山孤品再現--陳雲號圓茶
瑞貢天朝—車順號圓茶
末代緊茶十兩磚—猛景號、鼎興號與可以興號
第二章、印級與七子級藏茶與辨識
3. 印級圓茶與鐵餅（1950～1969年）
普洱茶當紅炸子雞—紅印圓茶
都是藍墨惹的禍—又稱藍印的綠印圓茶
國營茶廠拼配茶始祖—黃印圓茶
鐵餅始祖—紅印鐵餅與圓茶鐵餅
19550年代散茶—印級散茶與萬字散茶
4. 七子級餅茶與茶磚、沱茶、散茶（1970～1995年）
7582、8582與大葉青餅
7542與七三青餅、八八青餅
7532與雪印青餅
下關青餅與昆明七子鐵餅
廣東製造的雲南普洱--廣雲貢餅
文革磚與七三茶磚
7562茶磚
四喜方茶與九二方茶
大字綠印青沱與重慶沱茶
白針金蓮散茶與大葉野生散茶
5. 新生代普洱藏茶與辨識（1996迄今）
第三章、近代明星茶區藏茶
6. 近年快速崛起的明星茶區--臨滄
鳳山茶區與魯史古鎮
臨滄與鳳山三傑--福祿貢號、水藍印、天信號、銀毫沱茶
雙江？庫、永德、大雪山、滄源
7. 正山茶區老茶號—易武與古六大茶山
8. 頂著紅印光環的超級巨星—？海
李拂一先生與佛海茶廠
南糯茶山
9. 茶價七年翻漲百倍的奇蹟--班章
老班章寨與新班章寨
鍋巴味與煙燻味
10. 萬畝千年古茶園—景邁
11. 重振貢茶古府輝煌—普洱
12. 無量山下好鳳凰—南澗與巍山
13. 馬來西亞的普洱熱—大馬倉
全球首創的普洱茶基金
大馬茶文化主流---茶藝中心
品飲熟茶、投資青餅
第四章、普洱茶的界定與辨識
14. 普洱茶之黑茶、綠茶與青茶之辯
15. 普洱茶的生、熟與半生熟之辨
16. 普洱喬木茶與台地茶之辨
第五章、普洱茶的貯藏
17. 乾倉、濕倉與不入倉
18. 個人藏茶與茶倉
第六章、普洱茶器與沖泡
19. 宜興壺、名家壺與岩礦壺
20. 蓋杯、瓷壺、天目碗
紫色羊脂玉
建窯天目與現代天目
竹雕茶器與茶服
21. 以沖泡辨識陳茶品質與年份