作者: 姜虎東、陳利、吳周美
系列: 悅滋味154
出版社: 睿其書房－邦聯文化
出版日期: 2023／08／09
ISBN: 9786267359006
頁數: 232
系列: 悅滋味154
出版社: 睿其書房－邦聯文化
出版日期: 2023／08／09
ISBN: 9786267359006
頁數: 232
內容簡介
設計感十足！你吸睛的早午餐選單
本書揭載韓國SNS打卡熱點，必訪排隊連鎖咖啡館LaLa Bread的人氣料理與甜點飲品。擁有多家連鎖店的LaLa Bread，不藏私公開營業配方，食譜、配色、擺盤，每個細節都用心設計。拍起來好看、吃起來美味，跨領域的口味結合，創造出LaLa Bread與眾不同的獨特料理。經過多次試錯而能公開販賣的菜色，絕對經得起市場考驗。
書中示範LaLa Bread招牌菜單的87款早午餐食譜，包含三明治、帕尼尼、沙拉、義大利麵、燉飯、披薩、濃湯、甜點、特色調飲等等，像是蘋果奶油乳酪三明治、馬鈴薯莎樂美腸帕尼尼、洛神花番茄瑞可塔沙拉、烤肉奶油義大利麵、起司伊比利亞火腿燉飯、戈貢佐拉披薩、丹麥地瓜夾心、黑芝麻咖啡…等等，獨特的創意與新鮮的口味組合，都是在各家分店備受歡迎的品項。
講究的韓流時尚，色彩、風格超出色，兼具視覺、味覺雙重享受，絕對不可錯過！想在家中享受咖啡館氛圍、想要開家早午餐咖啡館的人，必讀！
本書揭載韓國SNS打卡熱點，必訪排隊連鎖咖啡館LaLa Bread的人氣料理與甜點飲品。擁有多家連鎖店的LaLa Bread，不藏私公開營業配方，食譜、配色、擺盤，每個細節都用心設計。拍起來好看、吃起來美味，跨領域的口味結合，創造出LaLa Bread與眾不同的獨特料理。經過多次試錯而能公開販賣的菜色，絕對經得起市場考驗。
書中示範LaLa Bread招牌菜單的87款早午餐食譜，包含三明治、帕尼尼、沙拉、義大利麵、燉飯、披薩、濃湯、甜點、特色調飲等等，像是蘋果奶油乳酪三明治、馬鈴薯莎樂美腸帕尼尼、洛神花番茄瑞可塔沙拉、烤肉奶油義大利麵、起司伊比利亞火腿燉飯、戈貢佐拉披薩、丹麥地瓜夾心、黑芝麻咖啡…等等，獨特的創意與新鮮的口味組合，都是在各家分店備受歡迎的品項。
講究的韓流時尚，色彩、風格超出色，兼具視覺、味覺雙重享受，絕對不可錯過！想在家中享受咖啡館氛圍、想要開家早午餐咖啡館的人，必讀！
作者簡介
姜虎東(강호동)
Lala Bread創辦人，兼任第15年的F＆B餐飲總監和第10年的行銷人員。同時正在創立另一個品牌「Only One」。為了幫助其他創業家，他也成為YouTuber，正在經營「創業歐爸TV (창업오빠TV)」頻道。
陳利(진리)
Lala Bread創辦人，兼任品牌總監、研究F＆B潮流和空間設計。現在為了將Lala Bread打造成受大眾喜愛的品牌而孤軍奮戰中。
吳周美(오주미)
Lala Bread主廚，負責開發Lala Bread的所有食譜。運用多種烹飪方法和食材，是一位持續研究創新新食譜的食品開發者。
Lala Bread創辦人，兼任第15年的F＆B餐飲總監和第10年的行銷人員。同時正在創立另一個品牌「Only One」。為了幫助其他創業家，他也成為YouTuber，正在經營「創業歐爸TV (창업오빠TV)」頻道。
陳利(진리)
Lala Bread創辦人，兼任品牌總監、研究F＆B潮流和空間設計。現在為了將Lala Bread打造成受大眾喜愛的品牌而孤軍奮戰中。
吳周美(오주미)
Lala Bread主廚，負責開發Lala Bread的所有食譜。運用多種烹飪方法和食材，是一位持續研究創新新食譜的食品開發者。
內容目錄
前言 2
Lala Bread 的早晨 10
Lala Bread 蠶室店 48
Lala Bread 松汀店 80
Lala Bread 漢南店 120
Lala Bread 孔陵店 166
Lala Bread 吉洞店 198
Lala 咖啡館(Roastery) 216
Lala Bread 的人們 226
採訪篇 230
Chapter1 Good morning, Lala!
咖央醬奶油三明治 14
蘋果奶油乳酪三明治 16
南瓜濃湯 18
莫札瑞拉番茄帕尼尼 20
焦糖核桃奶油乳酪開放式三明治 22
夏日風味吐司 24
菠菜濃湯＆可頌三明治 26
松露菇菇三明治 28
蘋果帕瑪火腿三明治 32
馬鈴薯莎樂美腸帕尼尼 34
香蕉焦糖培根吐司 36
開放式番茄培根三明治 38
草莓奶油三明治 40
起司的恐攻 42
蘋果火腿韭香三明治 44
玉米起司長棍麵包 46
Chapter2 Now, Healthy Time!
超級食物三明治盤 52
季節沙拉 54
凱撒沙拉 56
奇怪的番茄沙拉 58
菇菇穀物沙拉 60
洛神花番茄瑞可塔沙拉 62
考伯沙拉 66
瑞可塔沙拉 68
短爪章魚墨汁燉飯 好好吃唷 70
超級食物＆雞腿排 72
焗烤蕃茄蔬菜 74
焗烤奶油蔬菜 75
酪梨醬雞肉三明治 78
Chapter3 Yummy Meal!
鯷魚喬利佐義大利麵 84
辣雞玫瑰義大利麵 86
菠菜番茄義大利麵 88
Aligot 乳酪薯泥肉醬義大利麵 90
雙重鮮蝦義大利麵 94
漢堡排日式拿坡里義大利麵 96
烤肉奶油義大利麵 98
Lala 海鮮義大利麵 100
松露三菇義大利麵 102
山薊菜花蛤義大利麵 104
起司伊比利亞火腿燉飯 108
山薊菜味噌燉飯 110
Lala 千層麵 112
麻婆焗烤麵包 116
法國麵包焗泡菜 118
Chapter4 It's Party Time!
春日開放式三明治 124
培根鮮蝦千層酥皮披薩 126
焗烤再出發 128
酪梨鮮蝦的逆襲 130
麵包馬鈴薯奶油濃湯 134
韓國酥脆麵包蝦 136
鮭魚開放式三明治 138
雞蛋酪梨狂想曲 140
培根半熟蛋開放式三明治 144
戈貢佐拉蜂蜜披薩 146
雪花牛菇菇開放式三明治 150
普羅旺斯燉菜可麗餅 152
芝麻菜長棍開放式三明治 156
馬鈴薯義式臘腸千層酥皮披薩 158
肉蛋三明治 160
羅勒奶油瑞士鍋 164
Chapter5 Sweet Time!
草莓蜜糖吐司 170
草莓巧克力吐司千層派 172
培根法式吐司 174
莓果冰淇淋丹麥 176
夢幻國度的布朗尼 178
黑糖珍珠法式吐司 180
Lala 麵包布丁 184
丹麥地瓜夾心 186
丹麥紅豆冰 188
提拉米蘇麵包 190
地瓜麵包冰淇淋 192
糖餅風帕尼尼 194
巧克力湖 196
Chapter6 Pretty Beverage!
綠葡萄羽衣甘藍蔬果汁 202
葡萄柚果汁 203
艾草紅豆牛奶 204
Oreo 奶昔 205
珠珠氣泡飲 206
百香芒果氣泡飲 207
鯛魚鯛魚 208
洛神花氣泡飲 209
黑芝麻咖啡 210
黑芝麻拿鐵 211
豆沙糰子維也納 212
薄荷冰滴拿鐵 213
鮮奶茶 214
抹茶拿鐵 215
Additional Information
綜合萵苣生菜 218
綜合嫩葉生菜 219
雞蛋煮法 220
為獨居族設計的麵包保存法 222
烤出美味的麵包吧！ 223
剩餘麵包再利用！ 224
Lala Bread 的早晨 10
Lala Bread 蠶室店 48
Lala Bread 松汀店 80
Lala Bread 漢南店 120
Lala Bread 孔陵店 166
Lala Bread 吉洞店 198
Lala 咖啡館(Roastery) 216
Lala Bread 的人們 226
採訪篇 230
Chapter1 Good morning, Lala!
咖央醬奶油三明治 14
蘋果奶油乳酪三明治 16
南瓜濃湯 18
莫札瑞拉番茄帕尼尼 20
焦糖核桃奶油乳酪開放式三明治 22
夏日風味吐司 24
菠菜濃湯＆可頌三明治 26
松露菇菇三明治 28
蘋果帕瑪火腿三明治 32
馬鈴薯莎樂美腸帕尼尼 34
香蕉焦糖培根吐司 36
開放式番茄培根三明治 38
草莓奶油三明治 40
起司的恐攻 42
蘋果火腿韭香三明治 44
玉米起司長棍麵包 46
Chapter2 Now, Healthy Time!
超級食物三明治盤 52
季節沙拉 54
凱撒沙拉 56
奇怪的番茄沙拉 58
菇菇穀物沙拉 60
洛神花番茄瑞可塔沙拉 62
考伯沙拉 66
瑞可塔沙拉 68
短爪章魚墨汁燉飯 好好吃唷 70
超級食物＆雞腿排 72
焗烤蕃茄蔬菜 74
焗烤奶油蔬菜 75
酪梨醬雞肉三明治 78
Chapter3 Yummy Meal!
鯷魚喬利佐義大利麵 84
辣雞玫瑰義大利麵 86
菠菜番茄義大利麵 88
Aligot 乳酪薯泥肉醬義大利麵 90
雙重鮮蝦義大利麵 94
漢堡排日式拿坡里義大利麵 96
烤肉奶油義大利麵 98
Lala 海鮮義大利麵 100
松露三菇義大利麵 102
山薊菜花蛤義大利麵 104
起司伊比利亞火腿燉飯 108
山薊菜味噌燉飯 110
Lala 千層麵 112
麻婆焗烤麵包 116
法國麵包焗泡菜 118
Chapter4 It's Party Time!
春日開放式三明治 124
培根鮮蝦千層酥皮披薩 126
焗烤再出發 128
酪梨鮮蝦的逆襲 130
麵包馬鈴薯奶油濃湯 134
韓國酥脆麵包蝦 136
鮭魚開放式三明治 138
雞蛋酪梨狂想曲 140
培根半熟蛋開放式三明治 144
戈貢佐拉蜂蜜披薩 146
雪花牛菇菇開放式三明治 150
普羅旺斯燉菜可麗餅 152
芝麻菜長棍開放式三明治 156
馬鈴薯義式臘腸千層酥皮披薩 158
肉蛋三明治 160
羅勒奶油瑞士鍋 164
Chapter5 Sweet Time!
草莓蜜糖吐司 170
草莓巧克力吐司千層派 172
培根法式吐司 174
莓果冰淇淋丹麥 176
夢幻國度的布朗尼 178
黑糖珍珠法式吐司 180
Lala 麵包布丁 184
丹麥地瓜夾心 186
丹麥紅豆冰 188
提拉米蘇麵包 190
地瓜麵包冰淇淋 192
糖餅風帕尼尼 194
巧克力湖 196
Chapter6 Pretty Beverage!
綠葡萄羽衣甘藍蔬果汁 202
葡萄柚果汁 203
艾草紅豆牛奶 204
Oreo 奶昔 205
珠珠氣泡飲 206
百香芒果氣泡飲 207
鯛魚鯛魚 208
洛神花氣泡飲 209
黑芝麻咖啡 210
黑芝麻拿鐵 211
豆沙糰子維也納 212
薄荷冰滴拿鐵 213
鮮奶茶 214
抹茶拿鐵 215
Additional Information
綜合萵苣生菜 218
綜合嫩葉生菜 219
雞蛋煮法 220
為獨居族設計的麵包保存法 222
烤出美味的麵包吧！ 223
剩餘麵包再利用！ 224
ISBN: 9786267359006