現代人的飲食相當豐盛，選擇千變萬化，吃膩了大魚大肉，不妨來道咖哩美食。
咖哩中所含的辣味成份辛香料，不但可以刺激腸胃蠕動、促進食慾，還可以促進血液循環，此外，辛香料與胃中的酸液結合後，還具有殺菌、消毒的效果。
走進咖哩『食』錄，本書介紹各種咖哩香料的用法及營養價值，並教你如何製做異國風味咖哩醬汁和創意料理。一起享用美味又健康的咖哩美食之旅。
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