1.專為協助學生們了解全世界的餐旅與旅遊業而規劃。2.簡介說明服務是所有事業組織的「共同核心」，並且探討基本的管理原則。3.說明住宿業，商業性與非商業性餐飲服務，會議與特殊活動，以及體育與娛樂活動所面臨的各種挑戰。4.探討如何使個人的第一個職業生涯獲得成功，以及如何隨著生涯發展而評估各種重要的決擇。
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