在日本傳統和菓子的世界裡,最重要的就是--季節感,就如同日本端午節時會吃柏餅和粽子一樣,透過與季節的互相輝映,讓蛋糕也能在季節的變換中,裝飾出屬於該季節的特殊裝扮,使蛋糕能在美味之餘,更增添出一種濃濃的季節風~~
