提供時下最受歡迎的蔬果汁配方、挑選蔬果的祕訣、開店須知及工具材料供應商，讓你完成開店的夢想。 炎炎夏日裡，當你走在大街上、穿梭餐飲店與超市時，面對許多沁涼到心底的蔬果汁，一定很心動吧！但又想起衛生與熱量的問題，於是又怯步了。其實在家製作蔬果汁並不難，新鮮蔬果的營養價值很高而且很天然，常食用不但可以養生保健，又可以補充水份保持粉粉嫩嫩的好氣色。 蔬果汁的第一選擇：千變萬化的口味、詳盡的做法說明，不但可以品嘗新鮮衛生的蔬果汁，還能擁有漂亮膚質及勻稱好身材。開店創業的最佳參考書：提供時下最受歡迎的蔬果汁配方、挑選蔬果的祕訣、開店須知及工具材料供應商，讓你完成開店的夢想。【本書特色】◆112變瘦變漂亮的蔬果汁：包含60道果汁、28道蔬果汁、24道星座果汁。◆封面多加一層霧光書套，讓書看起來更高級且不易把書弄髒。
作者簡介：
蔣馥安 飲料女王蔣馥安，1959年生高雄市人。 曾任台北科技大學美食社飲料講師，第六屆、第七屆全國調酒大賽金爵獎評審委員。現任台北市社區大學講師、中國青年服務社飲料專業講師、台北縣救國團飲料專業講師、復興中小學家政課飲料講師、戀戀風情餐飲班飲料講師。 在朱雀的其他著作：《開店寶典》、《百變紅茶》、《冰砂大全》、《咖啡經典》、《暢飲100》。