聰明吃、改善體質真簡單只要瞭解五色食物的分類及特性，就能輕鬆打造健康美麗，簡單做美人。
多油多糖多鹽的烹調導致身體機能老化、皮膚狀況不佳、罹患高血壓、冠心病、高血脂症的機率節節上升，為了抗老化、永保好氣色、維護身體健康，運用五色食物烹調，已成為一種吃的新趨勢，只要瞭解五色食物的分類及特性，就能輕鬆打造健康美麗，簡單做美人。
1.綠色食物：菠菜、空心菜、芥藍菜、青椒等，可滋養肝臟、膽、眼和筋肌。
2.紅色食物：胡蘿蔔、蕃茄、桑葚、紅棗和枸杞等，可保護心臟、小腸。
3.黃色食物：地瓜、薏仁、燕麥、胚芽米等，可滋養脾、胃。
4.白色食物：瓜類、筍類和魚類，對肺、大腸、鼻、皮膚有益。
5.黑色食物：香菇、髮菜、海帶、黑棗、黑木耳等，對腎、骨、生殖器官、耳有幫助。
作者簡介：
楊淑惠
台北醫學大學藥學研究所博士畢業，現任台北醫學大學保健營養學系助理教授、台北醫學大學附設醫院社區醫學委員執行秘書。曾任台北醫學大學附設醫院營養室主任、台北市立仁愛醫院營養室營養師、台安醫院營養營養室營養師。
黃淑惠
日本國立新潟大學博士班－－自然科學研究院生命科學組畢，現任台北醫學大學「中醫營養學」講師，台北市郵政醫院營養師。曾任台北市台安醫院營養師，松山區老人大學「保健營養學」講師。