本書的料理將其分為拌、炒、炸、蒸、煨、燜、湯、點心這幾個大類，所介紹的內容有蒜泥白肉、炒青江菜、炸辣雞塊、香蒸雞肉、紅燒墨魚、黃花菇湯、什錦炒米粉......等等多道美味又可口的中華料理。
作者簡介：
淺田峰子三十年資歷的烹飪作家。除了著書數十餘冊外，也從事為數頗多的食品公司之食品開發工作。其烹飪的專門領域極廣，在淺田烹飪沙龍中，教授著各種中、西、日之菜餚作法。淺田老師優秀的料理創作，已成為她多彩生動的嗜好。
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