不管是一個人獨處，與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非，想在家中搞點兒浪漫、耍點兒優雅，營造生活品味，就從下午茶開始。
您可以辦一場精緻的英式下午茶會，也可以來場熱鬧非凡吃到飽的下午茶派對。若怕麻煩花錢，本書教您利用半成品烘烤甜點，下午茶的準備也可以簡單快速。若怕承擔高熱量風險，只要加點創意，依然能享「瘦」又品嘗美味。
喜歡甜點，愛戀悠閒自在的下午茶時光嗎？那就來喝下午茶吧！沒有時間場地的限制，可以隨心所欲自我設計安排。「獨家」的下午茶，絕對快樂幸福。
作者簡介：
孟兆慶
永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢志推廣全民「自己動手玩烘焙」，培植烘焙一族，自設烘焙網站http://www.gaggia.com.tw，全時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。
曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，現任台北聖心女中家政科烘焙老師，東森電視台《食全食美》節目常任西點示範教學老師，不定期於《自由時報》「美食主張」版撰稿發表烘焙美味文章。
著作／ 孟老師的下午茶
孟老師的100道手工餅乾
孟老師的100道小蛋糕
孟老師的100道麵包
烘焙實務
孟老師的中式麵食