餐旅專業英語:餐飲篇 | 拾書所

餐旅專業英語:餐飲篇

$ 380 元 原價 400

◎ 邀請具有餐飲與英語專業背景之師資,依照餐飲業從業人員可能遇到的情境,針對其需求撰寫內容。
 
◎ 本書共分為十一個單元,內容除涵蓋訂位、接待客人與安排入座至結帳等基本流程,另外加入針對特定客群的進階內容,包括早餐及午餐、在風味餐廳用餐與飲料服務等主題。
 
◎ 各單元內容包括:基礎字彙及片語、文法與常用句型,以及綜合式課後練習(如聽力與角色扮演等)。單元最後附有文化小語,讓讀者除了學習英文之外,還可額外獲得相關餐飲文化的資訊。
 
◎ 附錄部分收錄了常用餐飲詞彙,包括廚具、烹調法及切法、對食物的形容詞;常見中式料理英譯,如北方料理、四川料理、台灣小吃等內容。
 
◎ 本書附朗讀 CD ,收錄完整會話與聽力練習內容,方便課前預習、課後復習,增加學習效果,實際應用時無往不利。

作者簡介:

陳美伶 楊芝澐

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