由台北榮總營養部團隊,透過生活型態及飲食習慣,讓您了解冠心病、高血脂症的有效調養方式!
營養師依據低油、低鹽、低膽固醇的飲食原則,精心調配30道食譜+2種一日三餐範例!
高血脂、高膽固醇是導致冠心病及高血脂症的主要危險因素,因此經由飲食調整,減少飽和脂肪與膽固醇的攝取,是防治冠心病及高血脂症的重要措施。營養師採取低油、低鹽、低膽固醇的烹調原則,用心搭配出30道食譜及2種一日三餐範例,讓患者有多種選擇,不僅能吃得健康,也能吃得美味!
本書內容包含:
‧認識冠心病、高血脂症
‧冠心病、高血脂症的診斷
‧冠心病、高血脂症的治療與調養
‧冠心病、高血脂症的飲食原則
‧樸實自然30道保健食譜
作者簡介:
【總審閱簡介】
章樂綺 博士
學歷:國立台灣大學農業化學學士、美國夏威夷大學食品營養學碩士、美國德州大學公共衛生營養學博士。
經歷:美國農業部人類老化營養研究所/塔夫茲大學訪問學者、亞洲膳食營養協會會長、中華民國營養師公會全國聯合會創會理事長、台北市營養師公會創會理事長、美國註冊營養師。現任台北榮民總醫院營養部主任、中華膳食營養學會理事長,輔仁、文化大學食品營養系兼任副教授。
【作者簡介】
楊雀戀 組長
學歷:輔仁大學食品營養學研究所碩士。
經歷:曾任長庚醫院、馬偕醫院營養師。現任中華民國營養師公會全國聯合會理事、台灣靜脈暨腸道營養醫學會理事、台灣營養學會理事、台北榮民總醫院營養部臨床營養組組長。
著作:參與共同著作《食用膳食療養學》、《胃癌之診斷與治療》、《乳房疾病與乳癌》、《愛肝—肝病營養與保健》、《女性癌症營養與保健》……。
王曉玫 營養師
學歷:靜宜大學食品營養學系學士。
經歷:政府採購專業人員考試訓練及格。現任台北榮民總醫院營養部管理營養師,中餐烹調技術士衛生講習講師