這是一本世界衛生組織糖尿病協同中心團隊的著作，在全球有多種語文譯本，洪建德醫師早年留學德國與邁可柏格教授是舊識，以其精通多國語文程度及力行糖尿病人衛教，實施正常血糖治療有成的經驗，來翻譯及增訂本書，是非常適合的人選，尤其洪醫師的調理食物、保健營養非常專業，因此能夠把原著的100大卡方便且隨手即席可吃的精神，發揮到淋漓盡致。本書精簡可行，是德國精神具體而微的表現，是進入糖尿病DIY，及正常化血糖、預防併發症的不二選擇。
作者簡介：
作者隸屬於聯合國世界衛生組織糖尿病合作中心主任邁可．伯格教授工作小組。譯者洪建德，高雄醫學院醫學系畢業，德國邁因茲約翰固騰堡大學醫學博士。曾任陽明、輔仁及長庚醫學院副教授、德國科隆大學健康教育系客座教授，著作數十本，並發表數十篇相關論文。民國84年榮獲中華民國糖尿病學會頒發的諾和傑出醫學研究獎。現任台北市立陽明醫院新陳代謝科主任。
他不僅把德國正常血糖的治療轉成本土化、教育病人、成立第一個糖尿病中心，而且身體力行人文的醫學，共有近百次的活動，分別從飲食、生活、調理食物、藝術、身心靈多方面無酬服務病人。