學生的學習效果和上班族的工作效率，與早餐有相當大的關係，所謂「一日之計在於晨」，以營養學的觀點，應該是「一日之計在於晨餐之品質」。《早餐100分》對人體生理及營養有詳盡的解說，並提供十種各階層人士實用的簡易早餐。本書的另一重點：聯考必勝飲食術，是針對國內各種考試而設計的，告訴讀者如何提升腦力、體力、爆發力以應付考試，以期能在考場上把腦力發揮極致、讓體能超越巔峰；並且設計考試期間的一整天食譜，以供愛心父母參考。
作者簡介：
輔仁大學食品營養碩士，主修骨質疏鬆與飲食的相關性之探討。曾獲83年度教育部醫事人員出國進修，至美國舊金山大學附設醫院、明尼蘇達州立大學附設醫院、明尼蘇達州立榮總、明尼蘇達州立梅約醫院，及德州M. D. Anderson 癌症中心。現任台大醫院營養師、《中國時報》醫藥保健版專欄作家，譯著有《骨質疏鬆症的飲食療法》(合著)、《七大文明病套餐》(合著)、《吃出聰明》(譯著)等書。