在日本，鬆餅粉早已成為最受歡迎的點心材料，不光是廣受家人喜愛的鬆餅，它還可以變化出各種人氣甜點。本書由知名甜點主廚高木康政先生，及甜點研究家石橋かおり小姐共同示範，讓你跳脫以往制式想法，重新認識萬能的神奇鬆餅粉，從最基本的甜點，到各種在餐廳、咖啡廳才品嚐得到的精緻點心，甚至是現在當紅的早午餐，都可以輕鬆完成！
作者簡介：
高木康政 YASUMASA TAKAKI
曾參加歐洲最具權威的甜點比賽，並且以日本人最年輕的身分獲得優勝寫下紀錄，是一位實力派甜點主廚。在法國各地以及東京名店施展廚藝後，於2000年創立「LE PATISSIER TAKAKI」，展現各式精緻美味的甜點。另外，高木先生因為設計了適合家庭製作的甜點食譜獲得好評，本次鬆餅粉食譜的完成度也令人不禁讚嘆不愧為名廚。活躍於各大雜誌及電視節目中。
http：／／www．lplctakagi．jp／
石橋かおり KAORI ISHIBASHI
甜點研究家。熱衷於研究，對於甜點總是不斷的重複試作直到自己滿意為止，並且介紹真正好吃的甜點。在長野的自宅中也開設甜點教室。活潑開朗的個性讓她擁有很多粉絲。活躍於各雜誌、書籍、廣告、電視節目等。著作有《四個季節的簡單起士蛋糕》（主婦和生活社）、《絕對不會失敗的戚風蛋糕》（雄雞社）等多本。
http：／／www．kaori－sweets．com／