香港點心·工精味美·舉世知名
·資深點心師親自傳授80多款流行點心小食的製作心得。
·專業技術指導說明優質點心製作標準。
·科學角度揭開點心好吃的訣竅，糾正常見謬誤。
·專題介紹常用食材，裡裡外外全面認識美味點心。
作者簡介：
梁偉山
馳騁飲食業30多年，曾於多間海內外著名
酒店和飲食集團擔任點心主管、行政總廚等
職位，也曾擔任餐飲顧問。
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·希爾頓酒店點心部
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