【本書特色】
1. 除了各式餅乾的製作方法，還傳授「如何保存餅乾與麵料」以及「小烤箱的使用方法」。
2.附有「餅乾Q＆A」專欄，解決你製作餅乾過程中的所有疑難問題。
【內容簡介】
我的第一片烤餅乾味道就是不一樣！
巧克力片餅乾、乳酪餅乾、英式烤餅(司康)……各式餅乾既好吃又容易製作，可說是烘焙初學者的入門糕點。尤其是自己親手所烤的餅乾，不但用料健康衛生，而且過程有趣、充滿期待，作為禮物送給親朋好友、或是心儀的他，更是飽含真誠心意，是市售餅乾所比不上的呢！
本書作者中村佳瑞子是日本甜點專家，擁有營養師執照，以其豐富的烘焙經驗，把各式餅乾的製作方法彙整成1冊，讓大家也能在家利用簡單的工具，Step by Step烤出香脆甜美的餅乾！
作者簡介：
中村佳瑞子 Kazuko Nakamura
料理．菓子研究家。具有管理營養士資格（執照），在雜誌刊載許多健康菜單等。小時候就很喜歡做菓子，開始學做的菓子當然就是餅乾。著書有「降低膽固醇的飲食」（成美堂出版）。