「好的廚師必須不斷品嘗、貼近大眾的味蕾，才能做出大家喜歡的美味。」──吳寶春

麵包是歐洲人的主食，來自台灣屏東縣大武山下的樸實麵包師傅吳寶春，竟打敗來自歐洲各地的麵包師傅。這樣的實力，歸功於他對美食鍥而不捨的追求，對味覺細膩精心的考究，以及對食材的用心追尋。

那些從他記憶中被召喚出來、一字一句寫下的味道，遍及世界各地，無論是麵包、甜點還是紅酒、咖啡；無論是台灣、日本還是澳洲、法國，所有他吃過的美味、味覺的悸動、美食的震撼，一點一滴形成他「品味」美食的能力，造就他無可取代、無人能及的技藝。

聽吳寶春談美食，看吳寶春寫出世界各地的好味、原味、真食味，讓人忍不住也想動身去追尋那無限可能的美食之旅，餘韻猶存的味覺悸動！


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吃不完的麵包要放冷藏還是冷凍？
法國麵包配什麼最美味？
做三明治要挑什麼樣的吐司才好吃？
胃不好的人真的不能吃麵包嗎？
剛出爐的熱麵包為什麼不能馬上吃？

吃麵包原來也有學問！讓寶春師傅教你吃麵包，吃出麵包最原始的香！


冠軍麵包八五折優惠券！

即日起買書即贈冠軍麵包八五折優惠券，兌換地點：

吳寶春麵包店
地址：高雄市苓雅區四維三路19號
 
哈肯舖手感烘焙 
地址：台北市信義路四段265巷18號
地址：台北縣板橋市縣民大道二段 7號 B1
 
八五折兌換及使用須知：
1. 每張折價券限購買一個冠軍商品（酒釀桂圓麵包或米釀荔香麵包）
2. 八五折折價券不能折抵現金，以及與其它折價券和優惠活動併用
3. 八五折兌換券限用一次，影印無效
4. 八五折折價券兌換期限至2011年1月29日

作者簡介：

吳寶春

一九七○年生，十五歲開始到台北當麵包學徒，二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界，堅持好還要更好，對美味鍥而不捨，期許自己能做出幸福的味道。製作麵包時極度講究食材，時常會親自跑到食材產地挑選、研究，感受農民們的用心，共同分享自己利用當地食材製作出來的麵包，同時也因緣際會的嘗遍世界各地的美食。

二○○五年，組隊參加素有「麵包界奧林匹克」美譽的「樂斯福麵包大賽」，一路從台灣冠軍征戰到亞洲區冠軍；二○○八年，用台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾、精心培養的老麵、香醇的紅酒烘焙出「酒釀桂圓」麵包，獲得世界盃銀牌；二○一○年，「米釀荔香」麵包再次以台灣在地食材荔枝乾、埔里有機玫瑰等食材，打敗世界各國重量級麵包師傅，奪得「世界麵包大師賽」冠軍！不僅成功把台灣土地孕育出來的食材推向國際，也從此找到麵包世界的無限可能。　

目前擔任台北「哈肯舖手感烘焙」技術顧問，二○一○年十一月將首度在高雄開設個人第一家店「吳寶春麵包店」，繼續傾注溫暖細緻的用心。